紅燒四菇（4人份） 5 P0 {0 k5 t1 F/ u, i
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材料：
' C1 c& D+ j& l5 T金針菇、美白菇、鴻禧菇、杏鮑菇依自己喜愛的份量而定、香菇醬油2大匙、冰糖、胡椒、香油少許
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3 e& ?+ b7 Z" B做法： . T$ {* t, b7 J
1.將杏鮑菇切成條狀，其他菇類切去根部，掰成小塊狀。分別用水洗淨。
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2.半鍋水煮滾，加入所有菇類，煮至水滾後，將煮半熟的菇類撈起。
8 g$ @7 ]7 z9 |7 `# n# o+ b3.倒兩大匙香菇醬油於乾鍋內，香氣起來後，加入菇類。
# _1 w' w; j: z6 V9 b) w5 p& l4.加兩大匙水、冰糖一起煮，水滾後關小火，等湯汁慢慢收乾，加少許胡椒與香油。
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TIPS： 先倒香菇醬油於乾鍋中，會讓帶有天然菇味的醬油香氣四溢，勾起人的食欲。
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