養生DIY》芝麻醬蘆筍

養生DIY》芝麻醬蘆筍（示範份量為3人份） . n: K9 }, t/ g. f/ [" v# k; r

' s# K# q% {0 @  L- `材料：綠蘆筍80g、日式芝麻醬80g、美乃滋40g、黑白芝麻少許。
0 Y0 m' C/ ~" i' z' Q
/ C! J2 L8 V4 q$ C8 L' y0 b( GStep1.汆燙綠蘆筍。
! Q. N* e: C4 U- z3 B* r" x7 xStep2.綠蘆筍燙熟後，放入冰水中冰鎮約1分鐘。撈起瀝乾。
. W7 ]. L  h; e- y# g) EStep3.日式芝麻醬與美乃滋以2比1的比例調和均勻。
5 D0 t  U& ?% n( c3 V  Q1 kStep4.將調好的芝麻醬淋在蘆筍上，撒些黑白芝麻裝飾。
0 c& \' B. j5 a4 ~- Z4 n; p8 D7 ]  g; B/ y5 g

建議綠蘆筍燙熟後冰鎮，能使口感更加清甜甘脆。

& M0 q" K* L$ Z, T& }3 |; T& n★主廚TIPS：綠蘆筍的尾端（尖端處）比較嫩，吃起來清脆，若用油鍋炒，綠蘆筍尾端會變得軟爛，反而糟蹋。建議燙熟後冰鎮，能使口感更加清甜甘脆，再沾醬料食用。
2 v; ^$ z3 ^6 e( g
: i4 L2 L2 ~. T2 a

[發帖際遇]: 阿寶寶幫助台灣警局抓賊,獲得獎金遊戲幣39932. 5 F7 G& e0 z. }