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蚵仔豆腐

蚵仔豆腐

蚵仔豆腐4 |) l* q* f5 `7 Q, D
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【材 料】
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白蘿蔔  1/2條
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鮮蚵  150g% z6 e2 r0 {/ R- |$ n  v

" W! `" y! U7 n' \: ^/ |. T( y板豆腐  1塊+ h# y  }4 \3 Y( z7 k2 V# e% c2 Z
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紅辣椒  1支, Q8 B" F" c1 J

& K7 O9 k* z, N" _6 s5 E) u蒜苗  1支7 G; b% n; t, D2 h8 U$ q* T1 J

4 R8 e% C# Z: Y7 p7 ]: \蒜末  1小匙* _1 {' K+ w+ e' Z/ n2 }& F
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豆鼓  10公克
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【調味料】
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醬油  2大匙$ K- W  @2 V! o+ Z4 C( B

2 O8 C7 L$ k5 z, e糖  1/2小匙
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酒  1小匙; m2 y1 m5 R" ^( X& t3 z

% P' v4 Z9 _) |9 \+ \- D' `水  100㏄
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* V, L& i: q; a4 a3 X# T1 }5 j5 O- f香油  適量
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【做 法】
- a) ]7 o7 V$ m( U1.蘿蔔洗淨削皮,磨成泥備用。
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2.將鮮蚵放入蘿蔔泥中,輕輕用水洗除鮮蚵表面黏膜,再用滾水略汆燙瀝乾備用。
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- o0 T( V* _" F4 H) A: w' G5 M3.板豆腐切成1.5公分丁狀;紅辣椒切圓丁;蒜苗切成1公分長段;豆鼓洗淨備用。
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4.熱油鍋,以中火將蒜苗段略炒,加入蒜末、豆鼓、紅辣椒炒香。
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/ m- q  @' S1 V4 _# Q& r5.再加入所有調味料及豆腐丁略燜煮,最後加入作法1的鮮蚵以大火快炒,起鍋前滴入少許香油即可。5 X% @; A1 W* ?8 ?
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[發帖際遇]: 阿寶寶在賭場爽了一把,贏得遊戲幣18720.
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