蚵仔豆腐

蚵仔豆腐
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8 R$ `, Y; G: I5 \4 H& D3 N  
- [' R! _/ H' U' }7 u【材　料】
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白蘿蔔  1/2條3 v7 q" i' T3 \; {8 w
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鮮蚵  150g& |! p; c( \- i- a$ _) ^$ p/ n4 w& V- a

& }6 P2 e4 Z6 {4 _板豆腐  1塊
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- C& h4 h. ]  K9 f5 z紅辣椒  1支& @3 N, s! U) C0 w1 @

% W% s' j( Y. |$ v' P2 k蒜苗  1支5 Q- E. Y) F( Q5 M) B2 r
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蒜末  1小匙+ p8 e* I- W6 p

9 C8 U' _( Q. r3 y9 C' T豆鼓  10公克
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) R$ X4 U+ O( @1 x【調味料】
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醬油  2大匙' \5 S$ |8 Q% g! d! W8 Q
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糖  1/2小匙
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酒  1小匙
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水  100㏄
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香油  適量
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【做　法】 & W  O# Y  O: M/ D
1.蘿蔔洗淨削皮，磨成泥備用。
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# ]: d8 @# w9 _6 Q8 z% N2.將鮮蚵放入蘿蔔泥中，輕輕用水洗除鮮蚵表面黏膜，再用滾水略汆燙瀝乾備用。8 T. g8 ?' N8 ^1 h
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3.板豆腐切成1.5公分丁狀；紅辣椒切圓丁；蒜苗切成1公分長段；豆鼓洗淨備用。0 R6 `( a8 a8 H1 y% F
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4.熱油鍋，以中火將蒜苗段略炒，加入蒜末、豆鼓、紅辣椒炒香。! B- T1 e& _, J

2 W/ G$ `) O5 J# u5.再加入所有調味料及豆腐丁略燜煮，最後加入作法1的鮮蚵以大火快炒，起鍋前滴入少許香油即可。
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[發帖際遇]: 阿寶寶在賭場爽了一把,贏得遊戲幣18720.) Y# |4 b  Z% ^/ U5 a9 |