蚵仔豆腐

蚵仔豆腐, i; K2 Z0 }# p/ H; d& w
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【材　料】! Q) v3 K6 y  e* _( V' J2 E3 J
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白蘿蔔  1/2條5 l/ a, a. \0 r

8 F% H; z" z$ a/ c1 h鮮蚵  150g0 u2 d4 P- T' P) L. N2 \
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板豆腐  1塊
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6 L3 \, s6 q8 y& e' y紅辣椒  1支: ?4 w" e$ J1 ?& K, y/ Y! [
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蒜苗  1支3 M2 Z5 J* E6 G# P& U! d; E/ U
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蒜末  1小匙. l6 q2 Y) C! z  z5 A7 V0 w, K' m
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豆鼓  10公克
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【調味料】
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醬油  2大匙
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% L' d$ f3 d! M4 @8 P3 Z! R9 `  m- N糖  1/2小匙" t% j6 }% R8 A( d9 N
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酒  1小匙9 D7 n0 D4 [3 K7 s$ J) y1 Q# e
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水  100㏄6 m- K4 S% n  D5 @. h

3 ~; w/ z  y* R1 v* ~* X香油  適量, I2 |* g, z. p5 J
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【做　法】 , B/ V& u/ z, p7 t& Z( x4 j
1.蘿蔔洗淨削皮，磨成泥備用。$ u; _0 ~0 p# y
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2.將鮮蚵放入蘿蔔泥中，輕輕用水洗除鮮蚵表面黏膜，再用滾水略汆燙瀝乾備用。
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! D# d1 B  G  [4 |  q3.板豆腐切成1.5公分丁狀；紅辣椒切圓丁；蒜苗切成1公分長段；豆鼓洗淨備用。) f& p, J. k2 N- s; }8 Y8 e

( [1 S% n6 u. T" r8 G4.熱油鍋，以中火將蒜苗段略炒，加入蒜末、豆鼓、紅辣椒炒香。
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5.再加入所有調味料及豆腐丁略燜煮，最後加入作法1的鮮蚵以大火快炒，起鍋前滴入少許香油即可。
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[發帖際遇]: 阿寶寶在賭場爽了一把,贏得遊戲幣18720.' X" R' v# J8 [& `. w