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蚵仔豆腐

蚵仔豆腐

蚵仔豆腐, S: N$ `9 ]& h# H) h! m

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【材 料】: T( e, i- c/ K% W  |/ ~
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白蘿蔔  1/2條& Q" Q8 [  u( r5 d' ^* e; Q. R
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鮮蚵  150g; g5 g3 q: J9 @4 w6 U! J
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板豆腐  1塊
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紅辣椒  1支  k$ K2 ?7 o! A. ~1 i$ }. Q2 b
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蒜苗  1支
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蒜末  1小匙
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豆鼓  10公克
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/ P/ o) q/ b& q4 B5 S【調味料】3 q, h# O( j. u3 V% @% R

0 O( M. w3 B6 f% f8 I! t+ |醬油  2大匙9 h' b9 b- A4 i2 N) w

/ y$ _* G) B# B1 r" ?9 h糖  1/2小匙, P  c* \. Z" p- R1 F& L
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酒  1小匙) `- ~8 s1 X4 Z8 m
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水  100㏄, ?( W  {- k! O+ b& e4 t
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香油  適量/ g8 Z0 k/ ~: y# f0 K

+ W; J2 {' k. i0 k【做 法】
1 W, ~6 `; c7 r1.蘿蔔洗淨削皮,磨成泥備用。6 |! {0 m& Z! Z  }. y1 d6 U8 @9 Q& s

. g! d$ O6 b3 B) X2.將鮮蚵放入蘿蔔泥中,輕輕用水洗除鮮蚵表面黏膜,再用滾水略汆燙瀝乾備用。
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( v3 X% n; `4 Y5 e3.板豆腐切成1.5公分丁狀;紅辣椒切圓丁;蒜苗切成1公分長段;豆鼓洗淨備用。
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4.熱油鍋,以中火將蒜苗段略炒,加入蒜末、豆鼓、紅辣椒炒香。
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( F# I5 Y. ?, L) I/ O: j+ J$ ~- X! N5.再加入所有調味料及豆腐丁略燜煮,最後加入作法1的鮮蚵以大火快炒,起鍋前滴入少許香油即可。7 m( n: I; D8 C5 t7 m) z4 t
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[發帖際遇]: 阿寶寶在賭場爽了一把,贏得遊戲幣18720." X/ p- v6 C; ]% W. @8 @" T  w

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