酥炸竹莢魚

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【材　料】
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6 X& _% n- P: b- G竹莢魚  2尾
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' Q7 E1 n1 I) X山蘇  15公克
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七味粉  5公克
& k  [6 @) Y  x, y2 [4 F
2 g( i* v# s7 Z- n6 b7 B: \太白粉  適量& f# E* E  D% K9 r5 j( Z
& W4 Q4 ^- q1 U% H, F8 B
麵衣  適量
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【做　法】 6 w* Y' \. |' i  c% l0 f4 P
1.竹莢魚去骨去刺後，用刀子剖開後依序沾裹上太白粉和麵衣；山蘇洗淨後再沾裹上一層薄麵衣備用。
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, R* l, v6 @: H: P. @2 p1 v' U2.取一油鍋並將油溫燒熱至180℃，再把作法1的山蘇放入油鍋中，油炸約2分鐘至酥即可撈起擺入盤中舖底，最後再將竹莢魚放入油鍋中，油炸約6分鐘至酥撈起擺入前述的盤中，再灑上七味粉即可。
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[發帖際遇]: 阿寶寶獲得醫療補助遊戲幣175.% A7 K5 S. ^7 }" D. e( t