紅糟炒海瓜子

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【材　料】6 g  F( C# `% j9 i6 I1 k$ g' ~8 K

( z4 }" S, Q4 G; G* i海瓜子  400公克* {& i7 a# O* N. f8 d3 O. \9 M2 v

1 n  |! ^% ]+ g1 {5 b9 z蔥絲  10公克
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$ S0 k7 J. V' ~' e4 q* w* \" U4 n薑絲  15公克
. o5 a7 h7 Z. E7 [ 0 I$ |7 g6 R9 C2 V
蒜末  10公克
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+ L: Q2 T6 l% M* ]* o: A6 f辣椒片  15公克
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9 h& A1 ^# b  a/ y5 q2 J紅糟醬  2大匙8 k1 C* ~& n8 ?

2 p( D) d8 z$ h, i; C, z九層塔  30公克* T, m8 {: F- E" ?1 O. f

1 U6 b# n- W, _" I* o【調味料】* F& `. Q$ M( ^) S
+ g$ I4 G2 D, j) N, ^4 n) J
醬油  1小匙1 r" L" F+ F* S( X8 q

9 y& E) e  W; N4 O- s米酒  1大匙* q/ r& \1 `, Z" [* F4 R: z! l  Q

; M: E) L' T! s/ X# t# h& j& C雞粉  少許
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糖  1/2小匙
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【做　法】 7 j4 i  g5 V! J; j  [8 S
1.海瓜子泡水吐沙，再洗淨備用。
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, i6 T, k  p3 M$ [( D5 o2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，再放入蔥絲、薑絲、蒜末、辣椒片爆香，續加入紅糟醬炒香。
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7 ?2 F1 W: D; d3.於作法2的鍋中續加入作法1的海瓜子，炒至微開後加入所有調味料，接著放入九層塔快速拌炒均勻，至入味即可。2 W5 j; s& [7 a2 h9 t" z
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[發帖際遇]: 阿寶寶在賭場爽了一把,贏得遊戲幣19949. 3 A5 w9 Z4 Q6 _