素食養生鍋
2 Q( U; f: J6 |3 B/ ^! P( F
& x7 D$ N* b6 x# u
5 F8 t: F4 \! B4 X) Z
$ l8 u# C% t4 O- j z/ T
3 c& o1 l& ?/ {; i
8 h$ {& b7 n: Z( Q【材 料】
' f* f7 Z5 U8 X+ M! Z, C
- U4 m+ ]/ N5 l) X! b6 ]7 `鍋底材料：
# V9 Z* x! j! U6 {
水 300㏄
. u7 N2 Y9 I) A; r
6 h: J1 a" ]7 B! n' X6 R2 ~
玉米 1支
, w5 U: F! y& W7 b! b5 |
+ u; q" ^# [4 r) ~( e1 Q黃豆芽 1把
! T1 \* u2 z1 @$ Y7 f7 s/ Z
1 m1 S. ^& A6 S$ D( p+ w# k火鍋料：
; q" K5 o1 V7 e i, B" f
高麗菜 3片
( @, c, j- E3 r1 B( p% f/ M$ w4 z
$ t O: i% p- e杏鮑菇 6朵
: G& F1 J' O; d- x
9 s" @; ^1 t, R( r" J( S* s! _白菇 100公克
, |# d) D* s/ r+ C8 C5 w
. j. C* j9 X8 S+ x鮮香菇 2朵
/ z- C3 g3 d' z) J3 B5 S) ?: v6 \
* Q; y" R U, `9 T5 @ Q0 C( u紅椒 1/2個
) V0 g2 G/ j) R% A
% B. S: E& o& b冬粉 1把
( ~) p+ }6 X& a, [# d
' O) I( ^: X4 \7 S5 w' O0 W【做 法】
) N; i+ S* }. V% _
1.玉米洗淨切段、黃豆芽洗淨備用。
$ g+ V5 ~7 y" h- v- B z; B
J% G$ D+ |* B3 }" X4 N. X+ N/ X2.將所有火鍋料除冬粉外，全部洗淨。
! A7 A( m" E# y0 H ( P- Y( _* D! L+ T' t) m
3.高麗菜剝成適當大小的塊狀；杏鮑菇、鮮香菇切片；紅椒切細條；冬粉泡水備用。
+ W' I( ]" W" }, h3 ^/ k# _, f 6 x) `4 b2 ]/ B {. _; J8 C$ @$ V. l
4.取一鍋，將水、作法1的玉米段及黃豆芽全部放入鍋中以大火煮開後，轉中小火煮約10分鐘。
8 z# T/ N; s' P4 B9 c1 t+ c3 R
4 |, n% ?: h" _# B5 \
5.火鍋料可依個人喜好順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。
- V) m! i4 g# A' V" G
& x& S4 T5 y# b" S
