發新話題
打印

香菜炒丁香

香菜炒丁香

香菜炒丁香1 j) X1 o; x( D: M; R7 |; O7 ^; V0 }) a

7 G# L+ V9 o  g- T9 x6 B* ^. o% D! l( x. f2 a

3 X1 B* b3 n8 D- g5 o: ?; z4 x. [1 C9 i: V1 e% [# y4 l
  
% u& J& ~+ R! X* c& ^: H% ~4 v【材 料】# |; Y7 G! J6 w! o: B1 f% d
* D* d2 y7 ], z( U$ L; _
丁香魚  150公克% r0 ^9 m0 P( Y6 w# N) P, S
* S1 @4 {8 |% j6 d
蔥  30公克  h( N) a8 R, Q5 v" \! ^# y
, f3 C! t1 f* [1 W+ h' S0 k* t9 O
蒜  20公克- K( {1 Q4 O( M4 `* m
: `! ~7 Z  c6 |" a. H& @
辣椒  1根
+ h4 x& T8 P. O; q8 D. d( S
, c2 S" \  g- n香菜  35公克4 ]6 j" h8 L4 M4 h! E  F( w  z* z
9 _) s# @; I" r9 H
【調味料】$ E4 A5 W" F# G) Z2 e9 l' W
4 u+ J( `1 s4 d6 e: Z
太白粉  3大匙0 p5 r: k8 O% P
8 i: x+ G" v0 `
白胡椒鹽  1茶匙
4 G4 f% j9 D+ x9 }1 z* G! ^0 K  g 0 p% r0 j- N2 Z& ^  e
【做 法】
3 B7 W7 }1 u6 z4 E! N1.把丁香魚洗淨瀝乾;蔥、香菜切小段,蒜及辣椒切細碎;備用。6 M$ h+ P; [& T' Q$ H4 K( m1 P
1 d9 E4 @7 g3 f1 t  Y
2.起一油鍋,油溫燒熱至180℃,將作法1的丁香魚裹上一層太白粉後,下油鍋以大火炸約2分鐘至表面酥脆,即可撈起瀝乾油,備用。
; B/ E* `# c* K- d# M' H
: a9 y2 n- D1 x8 W* L: F- O8 z3.起一炒鍋,熱鍋後加入少許沙拉油,以大火略爆香作法1的蔥段、蒜碎、辣椒碎及香菜段後,加入作法2的丁香魚,再均勻撒入白胡椒鹽,以大火快速翻炒至勻即可。
% y+ |2 y+ C  ]; S; S7 L. Z
) o7 u* T, K2 h' g& c6 n
[發帖際遇]: 阿寶寶遇到胡塗神讓你損失七位數的現金遊戲幣6143877.) s5 a- C; i# i8 U& b. V8 l0 ]$ y

TOP

發新話題