滷汁燉鮮筍
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. \1 A1 j4 n& i! ^' H" k" e- q【材 料】
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綠竹筍 600公克
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紅蘿蔔 50公克
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- [) t. U. [" B8 N, r9 t0 R* k爌肉滷汁 600㏄
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【調味料】
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E, L) T" c% n+ @# W( b4 K鹽 少許
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雞粉 少許
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3 u) K6 D3 k3 l# v! F胡椒粉 1/2小匙
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' k2 J, R, `, A8 q【做 法】
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1.綠竹筍去殼切成塊狀備用。
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2.將作法1的綠竹筍放入砂鍋中，加入爌肉滷汁煮至沸騰，轉小火繼續燉煮約40分鐘。
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3.紅蘿蔔削皮洗淨切片，放入作法2的砂鍋中，再加入所有調味料續煮5分鐘即可。
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