滷汁燉鮮筍
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【材 料】
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綠竹筍 600公克
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紅蘿蔔 50公克
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爌肉滷汁 600㏄
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【調味料】
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* {/ S! d' e t [. P: ?& ^$ j5 Y鹽 少許
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7 Q# Y% a& R/ @ K: M雞粉 少許
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胡椒粉 1/2小匙
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, R" O& X3 ^5 D3 k【做 法】
, M+ r! z4 y+ n! R4 e1.綠竹筍去殼切成塊狀備用。
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' x9 X$ U5 P8 y' e) \) f r7 U2.將作法1的綠竹筍放入砂鍋中，加入爌肉滷汁煮至沸騰，轉小火繼續燉煮約40分鐘。
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7 ~2 G5 r f: j( p, Q3.紅蘿蔔削皮洗淨切片，放入作法2的砂鍋中，再加入所有調味料續煮5分鐘即可。
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