滷汁燉鮮筍
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( r" P' N" ~3 b$ `0 Z【材 料】
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' z. k4 a6 X+ n5 Y綠竹筍 600公克
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w5 b" {: X. J5 T9 }紅蘿蔔 50公克
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爌肉滷汁 600㏄
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【調味料】
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鹽 少許
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雞粉 少許
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" X% n7 h* Q- \; w5 Q! E! W胡椒粉 1/2小匙
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) N, X8 h9 o# n1 u8 E% C【做 法】
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1.綠竹筍去殼切成塊狀備用。
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2.將作法1的綠竹筍放入砂鍋中，加入爌肉滷汁煮至沸騰，轉小火繼續燉煮約40分鐘。
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3.紅蘿蔔削皮洗淨切片，放入作法2的砂鍋中，再加入所有調味料續煮5分鐘即可。
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