滷汁燉鮮筍
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& s$ ]& z8 V3 y8 H$ S1 e* V7 w. W- r
. D* c$ m5 d7 R2 b$ r【材 料】
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; R0 F- ?7 T2 R( W# \綠竹筍 600公克
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紅蘿蔔 50公克
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) T, }4 z& b! T. I; L! l& F1 {" _爌肉滷汁 600㏄
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6 f9 `4 e5 O8 A# l$ t【調味料】
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鹽 少許
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雞粉 少許
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胡椒粉 1/2小匙
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. P- z9 Y+ a: r【做 法】
; A# ?( @+ h! P1.綠竹筍去殼切成塊狀備用。
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q) e& |1 |% I, }. v& B; |* d2.將作法1的綠竹筍放入砂鍋中，加入爌肉滷汁煮至沸騰，轉小火繼續燉煮約40分鐘。
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3.紅蘿蔔削皮洗淨切片，放入作法2的砂鍋中，再加入所有調味料續煮5分鐘即可。
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