滷汁燉鮮筍
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+ u/ ]$ d# P9 P1 w/ f0 |) G$ @5 A t+ o
. D. A* A! V7 R; ?0 ]5 I【材 料】
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綠竹筍 600公克
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\$ r: X3 q: }- K% U$ q1 I5 V+ m紅蘿蔔 50公克
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- R: v& [' B5 x: l+ j爌肉滷汁 600㏄
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! b- }/ B+ R3 `0 w【調味料】
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鹽 少許
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雞粉 少許
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7 V8 h* {$ a# r- Y! L& ~+ d胡椒粉 1/2小匙
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$ [$ ~; b: Z( `5 ]9 A2 a* ^【做 法】
, [9 C5 F& b$ ~- [: }+ A1.綠竹筍去殼切成塊狀備用。
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2.將作法1的綠竹筍放入砂鍋中，加入爌肉滷汁煮至沸騰，轉小火繼續燉煮約40分鐘。
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) _! H1 D+ j1 w7 F( @/ w b& O3.紅蘿蔔削皮洗淨切片，放入作法2的砂鍋中，再加入所有調味料續煮5分鐘即可。
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