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滷汁燉鮮筍

滷汁燉鮮筍

滷汁燉鮮筍
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. \1 A1 j4 n& i! ^' H" k" e- q【材 料】
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綠竹筍  600公克
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紅蘿蔔  50公克( h8 W  B6 P- j5 B# T: Y6 |

- [) t. U. [" B8 N, r9 t0 R* k爌肉滷汁  600㏄6 w1 P) O+ t+ A( J8 x
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【調味料】- K- K  |% ]4 \. A

  E, L) T" c% n+ @# W( b4 K鹽  少許4 a4 p5 @* E0 n! Z# {# H+ _3 h/ p& d
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雞粉  少許  [! D- j. A( _4 t3 k/ q

3 u) K6 D3 k3 l# v! F胡椒粉  1/2小匙
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' k2 J, R, `, A8 q【做 法】 8 Y: C% c/ N3 r( z* m- b  Q
1.綠竹筍去殼切成塊狀備用。# k; t/ @5 L6 B, g( r1 ]) c
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2.將作法1的綠竹筍放入砂鍋中,加入爌肉滷汁煮至沸騰,轉小火繼續燉煮約40分鐘。: e8 `8 I. e! \& W' P) v
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3.紅蘿蔔削皮洗淨切片,放入作法2的砂鍋中,再加入所有調味料續煮5分鐘即可。
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