鮮燉蘿蔔
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. X5 c- n' g1 m* Y: Q( M7 j) o% h【材 料】
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, ~2 m! x/ M* G2 m白蘿蔔 1條
1 b @# |4 h' v& v5 Z$ }
4 P1 N8 \. S6 E, w4 l* V- u紅蘿蔔 1條
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4 |9 k& O1 p$ M0 j, g$ V/ R/ `* X6 t雞翅腿 3支
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爌肉滷汁 600㏄
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: c/ |5 P6 [5 R* ~【調味料】
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鹽 少許
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9 d% I. N3 Y' ` s# U
糖 少許
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! w( U6 b5 d- R: f' j$ F- i雞粉 1/4小匙
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胡椒粉 1/2小匙
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8 A9 k) G6 z( I9 [; p1 v7 }【做 法】
8 `6 k$ F* z, E7 M( F9 W1.白蘿蔔、紅蘿蔔去皮切一口大小塊狀，放入沸水中汆燙去澀，撈起瀝乾備用。
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- E: ]9 o# y$ p! s2.雞翅腿放放入沸水中汆燙去除血水，撈起瀝乾備用。
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3.將作法1的紅、白蘿蔔與作法2的雞翅腿放入砂鍋中，加入爌肉滷汁煮至沸騰。
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- p. |* o; T% \4.加入所有調味料，轉小火續煮30分鐘即可。
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