酒糟蒸魚
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9 r/ ~) ~ `6 T( Q& n& _【材 料】
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3 _7 A( m0 j$ i8 |- Q# D( _黃花魚 1尾
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0 E! D- |2 u! Z" ^1 x4 Y' S香糟蒸醬 適量
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9 n$ F: J9 |6 {辣椒絲 少許
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蔥絲 少許
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u- B: }8 L+ N% p7 L6 b5 }香油 1茶匙
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6 w! T1 R2 R1 G9 A, s【做 法】
$ B# C9 q: ^: N, }3 a: s1.將黃花魚洗淨後排放於蒸盤上。
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/ W3 Q7 D5 O; S9 I: f' i2.將香糟蒸醬淋在作法1的黃花魚上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約12分鐘後取出，撕去保鮮膜，撒上辣椒絲與蔥絲，再滴入香油即可。
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