酒糟蒸魚
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' v7 L7 d4 I) K& u- V6 Y/ g【材 料】
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黃花魚 1尾
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& ?' B4 b6 g8 e( C; ]6 B香糟蒸醬 適量
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2 f# N: D7 e9 i }辣椒絲 少許
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6 Q* o" }+ z. Y- F6 Z- ]( P( ]蔥絲 少許
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香油 1茶匙
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【做 法】
. h! ?! z: u5 x+ B9 ?, ?1.將黃花魚洗淨後排放於蒸盤上。
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2.將香糟蒸醬淋在作法1的黃花魚上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約12分鐘後取出，撕去保鮮膜，撒上辣椒絲與蔥絲，再滴入香油即可。
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