枸杞酒蒸魚
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【材 料】
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M, c+ G& n [* u) B- W$ m草魚肉 1片
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. W5 A0 B0 u* _/ N5 ]中藥酒汁 適量
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c4 W2 V3 l- j" a8 V2 T. G% k【做 法】
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1.在草魚肉上劃數刀，備用。
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2.取一滾鍋，水滾後將作法1的草魚肉入鍋汆燙約5秒，取出放置於蒸盤上。
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% b7 Q) y! L8 @6 D, f' r3.將中藥酒汁淋在作法2的草魚肉上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜即可。
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