枸杞酒蒸魚
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6 q6 k; m) u `* V4 i8 j: V8 S# S【材 料】
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草魚肉 1片
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中藥酒汁 適量
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【做 法】
& ^0 g% B" O; v$ ^' x8 E8 t) G1.在草魚肉上劃數刀，備用。
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2.取一滾鍋，水滾後將作法1的草魚肉入鍋汆燙約5秒，取出放置於蒸盤上。
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l' g/ d- x8 _3.將中藥酒汁淋在作法2的草魚肉上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜即可。
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