枸杞酒蒸魚
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【材 料】
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n# {2 N' F! l# P3 `+ v草魚肉 1片
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6 g+ Q: Q ?4 X) o& I5 ` c中藥酒汁 適量
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【做 法】
9 p% Z- }% N8 y/ D8 _0 H% v1.在草魚肉上劃數刀，備用。
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8 B6 y: w* h6 o8 ^# A* Y3 {8 T2.取一滾鍋，水滾後將作法1的草魚肉入鍋汆燙約5秒，取出放置於蒸盤上。
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% G+ d4 U* f4 n4 M$ l! X* B3.將中藥酒汁淋在作法2的草魚肉上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜即可。
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