枸杞酒蒸魚
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2 L8 C. f: I/ N+ G9 v$ h: |【材 料】
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& c& ?5 ~% ~. j. @- a) t草魚肉 1片
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中藥酒汁 適量
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; R9 w# h. `! G- ?5 H( O# g% B: P【做 法】
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1.在草魚肉上劃數刀，備用。
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/ M+ d# ` a& d9 q7 P2.取一滾鍋，水滾後將作法1的草魚肉入鍋汆燙約5秒，取出放置於蒸盤上。
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3.將中藥酒汁淋在作法2的草魚肉上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜即可。
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