辣炒豬肝
材料：
! m# }3 Y4 h+ NSambal Goreng Ati醬1包、
1 N3 E* Z* u& o# Y豬肝半斤、" T) {1 s3 p9 ?# z& N1 f, L
馬鈴薯1顆、1 K n# y8 i$ E! P$ _- I
辣椒2條 6 }) L( E5 s2 T; v! {
3 Z& s0 {4 O( ~# X( U: dTips：亦可用雞心替代豬肝。 4 l1 r* s1 K0 K" b
0 z3 v5 l: t& ]做法 r: w& [ u, k7 I3 N
1炸薯
2 |+ ?/ Y% f* f$ @: }! Y& o馬鈴薯切成塊狀，先入油鍋炸熟。 1 @1 S5 ?( l. ?% p( ^4 v
9 o+ Y+ y" o3 l6 m) }0 a! E+ i1 h( E
2炒醬
9 q' m+ C" B5 c z將Sambal Goreng Ati醬加上辣椒一起炒香。 9 C u6 G4 z' M
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3拌炒 1 D4 e$ h5 a6 Z* B! K) ~2 Z' O; W
豬肝汆燙後切塊，放入鍋中拌炒。
