辣炒豬肝
材料：
5 W: X& i1 E1 NSambal Goreng Ati醬1包、& F Z" M9 k X6 P' c
豬肝半斤、* V" ?& }- p6 P& a, A0 {( P& O$ O$ R
馬鈴薯1顆、2 h6 B7 ^! S, e6 q# e* n
辣椒2條
8 }* S/ H3 y6 A2 z
) M& s, T0 C2 G0 y+ vTips：亦可用雞心替代豬肝。 $ h r) B6 t0 q- }! q
( H, D/ y4 s3 q; W u4 N# o- }4 h: R做法
5 ~# h6 `. h, X0 y* j) k1炸薯
# j z2 \) W6 R; _6 E( c7 Q0 k6 R馬鈴薯切成塊狀，先入油鍋炸熟。 - l# [6 ]: N% r, F( F
/ I8 C6 p; G5 G, U B, l2炒醬 2 v. U. r6 A: O) K0 P
將Sambal Goreng Ati醬加上辣椒一起炒香。 ' z+ R( U O+ C. d: q L! I- h
$ V% T; C( [8 Q& \
3拌炒 2 h0 L0 x. Q5 g) h. K& z' Y1 c0 E
豬肝汆燙後切塊，放入鍋中拌炒。
