花生豬腳
材料：7 V8 _7 D5 T. O, M; }
豬腳前蹄1斤、
9 a6 W3 L) i0 g+ w* Z3 k! ^中段1斤、
3 K& l: N, A; C8 n4 ~* }花生1碗
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調味：
! F1 U/ [8 I2 M C滷包、鹽、
( V) G; o* h, k1 h! g( A冰糖、醬油少許
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做法9 I7 i. j& e* q
1燙肉 # ]/ t2 M# r/ p3 Y& I. F) D8 C
水煮滾，放入豬腳汆燙，去除雜質，再用冷水洗淨。
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4 A9 M( f4 Y: T4 Z0 M7 r2泡料 1 `0 E( V2 B1 v
花生加水泡6小時。
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# }$ h `* g( ]1 l3入味 9 Y3 R; q5 j3 P& q6 {+ T3 c* t6 _
豬腳加滷包、花生，加滿水，用砂鍋以小火慢燉至入味。
