花生豬腳
材料：
5 S) m* o4 g1 h: }6 x1 d, V1 h; U豬腳前蹄1斤、! t/ c# {/ d+ d; _ H1 p5 S& N9 t5 c
中段1斤、+ U5 M5 M [# M9 d& ]# P( ~
花生1碗2 N2 X, u; P: h8 Y3 I
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調味： E) ^, x& y" _
滷包、鹽、( g n1 c1 v& g1 w
冰糖、醬油少許 ; t3 m7 R2 n6 N1 U5 f2 g% e
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做法
+ }- B8 E3 U; a4 f9 o C: u. P1燙肉
8 q+ C ?9 C0 H7 I% t水煮滾，放入豬腳汆燙，去除雜質，再用冷水洗淨。
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# b0 @5 H+ @% h2泡料 $ k; C7 ~( [' S8 y5 [( m
花生加水泡6小時。 ' z; R* ^! H# p: U" d+ K' h
6 \8 c n4 ]7 l8 V* ]3入味
2 A& {2 |( q0 m$ [, C) I豬腳加滷包、花生，加滿水，用砂鍋以小火慢燉至入味。
