花生豬腳
材料：: t+ D% @% s3 C9 a; ?6 C3 D: W
豬腳前蹄1斤、
( G4 ^ w' D2 U8 }8 x+ n1 |7 H中段1斤、
- O) b {1 S2 A花生1碗* G& K T1 {( J$ {
: U b7 |1 k2 v9 x, M+ d; v, f' F調味：
9 b$ M2 f# T& J+ i. r+ `, z滷包、鹽、- u, \" \' G+ J3 `
冰糖、醬油少許
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+ @7 w0 ]6 O8 ~0 ^( P4 M& |$ i做法+ f y8 \3 S8 Q
1燙肉
. R7 x' w6 M. ^$ K1 q- h水煮滾，放入豬腳汆燙，去除雜質，再用冷水洗淨。
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8 Z" I1 `2 X! j2泡料 " A4 ~6 ~: D. W/ Q+ ~
花生加水泡6小時。 & S& N$ g3 M4 H7 F1 ?) }
; R5 x) e5 R* c/ i; N4 g" A3入味 6 T2 d; d i! m
豬腳加滷包、花生，加滿水，用砂鍋以小火慢燉至入味。
