南極鮮蝦

南極鮮蝦  
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% J- `* U; @/ f4 N南極鮮蝦(或溪蝦)  1/2杯
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' j/ m/ g+ H1 `; ~/ L! a2 }5 l) ^櫻桃罐頭糖汁 1大匙 8 N8 P' l  r0 S( z: a2 ]1 b8 W
麥芽糖 2大匙 * u* x$ x- J% e# S/ }. N7 A: A
鹽 1/3小匙 0 l, G5 V) B$ ~
  
6 w" J8 x8 A2 d- H. p) p(1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗淨，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝乾水份備用。
* O7 H4 P0 @% w3 t& {1 P  d# J$ u+ \$ i(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，
% u" z; N: K9 N. r       冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。
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   南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。 8 q$ n0 o% u/ s  T# E+ M0 o; Q
   一般生鮮海鮮漬品建議在2∼3天內要儘快食用完畢，- [. L. P& X: _- _
   但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。