南極鮮蝦

南極鮮蝦  
' ^% C- j& G! u* I0 m' [1 S0 ^) n- ]" U* D! n' L

/ b3 U4 ^2 S' V  I南極鮮蝦(或溪蝦)  1/2杯
7 s$ l: G0 _+ w' ?" T
3 g4 _: M8 {9 P  ^3 q2 S* V櫻桃罐頭糖汁 1大匙 ) a- \9 H, U( M; }9 z$ f0 z0 \
麥芽糖 2大匙
! u8 g3 [3 Q$ m2 [2 T) }* E4 ?9 q鹽 1/3小匙
8 r! s! ?( G- Y$ I  / i9 ]! e8 ^! m% L0 H
(1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗淨，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝乾水份備用。
$ A  W8 y( n0 p; h4 R0 `(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，
5 o5 |/ g7 Z: [; R% j. G  T       冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。 . R1 Z1 J% c8 A* l2 e) F% ^
9 L+ |/ ^/ q5 a, [- \
   南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。
2 h( ?: B$ e1 K. _& Y   一般生鮮海鮮漬品建議在2∼3天內要儘快食用完畢，; l1 I4 K3 H, M/ x
   但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。