南極鮮蝦

南極鮮蝦  1 K- p. l3 C1 t. b; ~
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南極鮮蝦(或溪蝦)  1/2杯
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- u/ S- l8 ?+ i8 ]. M" g櫻桃罐頭糖汁 1大匙 # k# Y7 I- t0 W" `- s8 b9 C5 z
麥芽糖 2大匙 3 B3 d6 T/ g1 g" [' B: k
鹽 1/3小匙 2 H7 {; A  G/ v1 r/ B: W2 Q
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(1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗淨，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝乾水份備用。 7 R% f5 _" L& ]$ ~9 Q1 V
(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，" v* e7 S: ~- W# E& K! R
       冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。
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   南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。 ) Q! G' n  S6 W
   一般生鮮海鮮漬品建議在2∼3天內要儘快食用完畢，6 q, ^6 M8 b8 Z/ ^5 p# N
   但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。