南極鮮蝦

南極鮮蝦  
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南極鮮蝦(或溪蝦)  1/2杯 8 r5 i' h7 c5 E) C/ W  [

1 A6 q# k9 Z6 d6 Y4 L! Z% q# g+ R櫻桃罐頭糖汁 1大匙
: x: \. u! r4 N麥芽糖 2大匙
) O/ U6 g. a5 _* O7 B2 E: W- ?. }鹽 1/3小匙 * j$ s6 G3 G$ ]( ]* r1 y
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(1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗淨，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝乾水份備用。 " y; Q+ G0 ?5 t- f
(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，
/ u# L7 S- G: V' H8 U2 E5 Q       冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。
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   南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。 2 C$ l8 T$ i: u) G7 w$ B3 h
   一般生鮮海鮮漬品建議在2∼3天內要儘快食用完畢，7 H* k1 }% k# F$ L
   但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。