南極鮮蝦

南極鮮蝦  
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南極鮮蝦(或溪蝦)  1/2杯
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櫻桃罐頭糖汁 1大匙
( h! L/ d" Z: \. M( I% I- g麥芽糖 2大匙 1 h2 W& ], s( i( W* p
鹽 1/3小匙
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6 a! s# `" n6 X  ]8 N1 O(1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗淨，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝乾水份備用。
% C/ }* i0 W5 K- b9 o/ V1 n(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，' w! r, V5 q. i! N; W0 n
       冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。 0 m) {/ M9 \7 R8 j. S7 w

6 T  h* i! g2 l: z0 E  k   南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。 * _) i- I3 D) }$ Y, G# z' d4 C
   一般生鮮海鮮漬品建議在2∼3天內要儘快食用完畢，
# Y/ Q. P" Y1 f  m* |   但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。