南極鮮蝦

南極鮮蝦  / ^% ~- O; ?0 \
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南極鮮蝦(或溪蝦)  1/2杯 7 V* b5 q( |' B- j" Y. M/ L

5 ^/ J( D$ e( \8 n. D7 N: M* ]櫻桃罐頭糖汁 1大匙
4 j+ X7 e9 C4 l: x$ y. e8 @6 `% p麥芽糖 2大匙 % x# I& i) Z; e; r1 v$ O7 p7 S
鹽 1/3小匙
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* \" c% x. C, a: f% a  S(1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗淨，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝乾水份備用。
5 R: B* H! S7 t1 n) D: h* Q" q8 i(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，
. y7 a1 j) i$ Y/ W# m       冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。
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   南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。 ! y7 R/ {5 a, w4 }
   一般生鮮海鮮漬品建議在2∼3天內要儘快食用完畢，
6 o3 |" k, [8 P% f0 }   但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。