南極鮮蝦

南極鮮蝦  6 m) V( W$ P+ J. r

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* W! W% N: o# j1 w) {南極鮮蝦(或溪蝦)  1/2杯 * f: l/ L6 V8 {+ k

% _4 w* Q: r* |- {櫻桃罐頭糖汁 1大匙 % @  j- S8 o; B8 A" f0 h4 Q
麥芽糖 2大匙
% R# Q+ I" [% w- k4 `/ S5 V5 g鹽 1/3小匙 5 H" A9 ?5 a, M& j; n6 t" C
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(1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗淨，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝乾水份備用。
0 b# T. U; ?6 e; I8 E+ W( V(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，
! A: m7 u- P+ Z7 i! X       冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。
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   南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。
1 `# @2 w2 B3 }7 [( d6 z   一般生鮮海鮮漬品建議在2∼3天內要儘快食用完畢，
/ ]. W$ \* }& N- {" w+ m   但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。