南極鮮蝦

南極鮮蝦  
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南極鮮蝦(或溪蝦)  1/2杯 4 }0 D$ V& R3 p4 A7 \

5 k( i: s' S+ [) D* t櫻桃罐頭糖汁 1大匙
- s1 y2 W* V1 X. D6 t! B  V' `麥芽糖 2大匙 " b7 _3 x& Z: a- ], a8 j0 _3 `3 c
鹽 1/3小匙 " u# r7 p( b* g: H" v
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(1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗淨，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝乾水份備用。
5 O9 [9 F! D+ W3 f; M(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，9 U& ^+ u4 o3 q- o
       冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。 6 z9 r. e" G3 w! X
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   南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。 ( w; z1 Y* y$ L( r0 t% B# |
   一般生鮮海鮮漬品建議在2∼3天內要儘快食用完畢，. T- g; J; ?0 ]: u4 B. s$ W/ c" t
   但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。