南極鮮蝦

南極鮮蝦  " z) B# I7 `' J* o  J
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8 S4 T2 R8 Y0 H1 A南極鮮蝦(或溪蝦)  1/2杯 ) K# H8 ~$ l" R! T& b' c7 c
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櫻桃罐頭糖汁 1大匙
  b/ ^( H. ^; l5 H( g麥芽糖 2大匙 6 N% N& q7 |3 m: l" J6 W
鹽 1/3小匙
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2 H' F) C( }  \# m) _) _+ K( y(1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗淨，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝乾水份備用。
9 C4 Q8 [3 a4 C$ l(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，
  C9 r6 J# @- c2 L+ q& k       冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。
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   南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。
% |& z3 T. q2 s& j1 S6 \5 W9 h   一般生鮮海鮮漬品建議在2∼3天內要儘快食用完畢，
8 u" e( @9 t: y. @   但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。