南極鮮蝦

南極鮮蝦  
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0 z2 j" s3 h9 i; q南極鮮蝦(或溪蝦)  1/2杯
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- |  V8 _5 D' y! c- g; j櫻桃罐頭糖汁 1大匙
3 S; z+ L% r6 H& Z) w麥芽糖 2大匙
- C! C$ d* x! m$ d鹽 1/3小匙
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2 o& _- g2 Y- {1 Z(1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗淨，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝乾水份備用。
9 n0 o" w4 |# u! l( v(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，
8 j1 J% t* ]0 y) ~# L       冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。 9 Q2 s5 Y  y9 S% v

4 k' g8 M# I/ L& y+ i; ?   南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。 " z$ a; C+ N- D, A$ i" t5 w
   一般生鮮海鮮漬品建議在2∼3天內要儘快食用完畢，. X; z% g. b2 Z* m# Q
   但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。