南極鮮蝦

南極鮮蝦  
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南極鮮蝦(或溪蝦)  1/2杯 ! `" w1 K7 m0 J& v4 L# L6 T+ \
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櫻桃罐頭糖汁 1大匙 6 d! k+ Z0 r3 D& L  C
麥芽糖 2大匙
1 |7 Y8 q% N0 I0 h. h# O/ @1 F鹽 1/3小匙
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* k; u% W- p/ ?5 z% H- w(1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗淨，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝乾水份備用。
6 S0 C  w5 G1 \1 [- H(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，1 N. r3 r7 g% t8 L" o
       冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。 5 h2 j% ^. p, K6 Y" y+ s
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   南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。
) r6 H  M' _- A- _   一般生鮮海鮮漬品建議在2∼3天內要儘快食用完畢，
9 W9 X* ?/ `- _- Q7 j1 t% Q) U   但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。