南極鮮蝦

南極鮮蝦  6 G% R; o+ j8 E4 P/ X' P( N
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( q* \+ h) k% R8 |# _1 h  l南極鮮蝦(或溪蝦)  1/2杯
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8 ^$ y# k! u/ w1 G* J4 p1 k櫻桃罐頭糖汁 1大匙 ( w8 F. e" q. c* ~( q- |
麥芽糖 2大匙
* Z0 s& n' B2 C* M; H8 }+ |鹽 1/3小匙
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$ U0 a0 n1 }; v  y(1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗淨，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝乾水份備用。
4 m" G8 B" e6 O% [(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，
% D) \* U. R" x. ~. X( D       冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。
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   南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。
3 v) R1 e9 E9 G) H# h+ i" a   一般生鮮海鮮漬品建議在2∼3天內要儘快食用完畢，
7 N4 e$ r+ [' t. g. w+ O   但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。