炸蝦袋

炸蝦袋   
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# e4 G# A) Q. [/ B# F炸蝦  2尾
1 ]( u; R, L+ _) w小黃瓜  1/2條
9 U0 |  s$ [0 O6 S! N1 X; v: ?紅蘿蔔片  2大匙 ( |) h* y: D1 t* V9 j
豆皮包  6個(有調味) ) W# j1 w+ R) P4 Q5 M  l2 O: S9 y
豆腐  1/2塊 6 ^$ f+ }& N& Y  \/ G+ `# b, r

8 @2 e5 E2 S7 Y3 Y調味料Ａ：鹽 2小匙
/ }5 O, P( u) [調味料 Ｂ：白醋 1大匙 ' j! b+ |! Z2 N
糖 1/2大匙
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(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。3 w3 O5 g) O! t8 u; g; l2 S
       炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。
; F' k; z# h/ U9 Y$ m8 J(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，
) f( J3 E' m4 u1 S       醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。
, K4 H0 r: D! O9 z( x7 i(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、' q! i1 t) @2 y: G
      紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。