炸蝦袋

炸蝦袋   , u9 }" B1 z$ u/ v+ @+ f

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炸蝦  2尾 , I8 V2 Q/ u2 J( r  f3 |4 S
小黃瓜  1/2條
& u8 B, T: y$ A- H2 g紅蘿蔔片  2大匙
6 R8 W% ~. O: f  s( `7 J# }豆皮包  6個(有調味) 4 \( ?2 [$ [5 Z; ^
豆腐  1/2塊 ) `; J) }6 |0 }$ I
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調味料Ａ：鹽 2小匙
+ F* j; Z- f9 \# G- d9 p調味料 Ｂ：白醋 1大匙 / j# ?, N% `' U. F* u
糖 1/2大匙
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(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。# {7 w: Q* n) f: c5 s
       炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。 8 \; `# n" g" n3 p7 h
(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，* x/ s( e6 L% {
       醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。 ; X$ D% d$ Z2 ~
(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、
" f+ \" F( P$ S3 P. y9 z      紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。