炸蝦袋

炸蝦袋   
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炸蝦  2尾
8 i1 e% l: T1 V9 o7 ?小黃瓜  1/2條 ; W' U& X+ U9 y6 b
紅蘿蔔片  2大匙
& I4 j3 Y: s0 s$ X2 @5 X7 H豆皮包  6個(有調味) " O+ f5 I2 A  S( a5 x1 X( g: `6 k
豆腐  1/2塊
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0 D; Y# h2 O- t) U0 m% G" _調味料Ａ：鹽 2小匙
! G" G) U3 \9 Q/ K) N7 K/ R0 E調味料 Ｂ：白醋 1大匙
  i. B" @, N# s6 Q糖 1/2大匙
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' q) L/ L$ V/ z  \+ s2 @# o(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
$ Q6 I+ F: y+ V) p  }0 i       炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。 & w! T9 t5 t, B  L. v
(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，
  ]+ o0 z) {" g- R       醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。 ' a: B' }# b! R" A8 Y0 Y
(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、
3 U& U) V& h7 m$ K# Z7 R. L% m* f      紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。