炸蝦袋

炸蝦袋   . \- V7 [$ `) U4 R1 P" N
6 J" P( D& Q0 O7 z9 Z0 C8 r
2 [3 e- ?3 Q* v
炸蝦  2尾 8 K6 ?: O2 ^: w3 w9 _1 R; o( Z
小黃瓜  1/2條 $ v: C& ]' `: Y4 \7 k% r" d/ o
紅蘿蔔片  2大匙 8 }) k8 M1 n6 C$ v+ W# x5 `+ h& M
豆皮包  6個(有調味) + A& L/ c. L& {0 n+ p: V! P5 J' U
豆腐  1/2塊
* i' J2 P! {, ~  {+ C, j2 `) C/ T5 F* k7 K4 Y; i+ l' @
調味料Ａ：鹽 2小匙 + n' U2 I/ o- ~7 o9 d
調味料 Ｂ：白醋 1大匙 6 J$ G& M6 R0 W' v8 x: F4 C3 w
糖 1/2大匙
1 V; _3 Y5 v) I) x  m3 H% D9 _. b# K# x* F  
4 S: _/ H& F+ c  y: h! G! p% [(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
; {! U1 h6 }6 w- o       炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。
7 `. x7 d7 H" y' P(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，
4 w, y( E9 \: o" i       醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。 6 d2 V& s& o/ V7 q. u6 N& g" N5 ^
(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、
/ q: X+ q! Y6 r8 h1 {      紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。