炸蝦袋

炸蝦袋   ) @% L' ^" t4 Q; _

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炸蝦  2尾
. D- p* m3 A7 u# M) I2 H# h小黃瓜  1/2條
/ T% ]" M$ P# N5 B6 B3 e/ h) ~紅蘿蔔片  2大匙
" A! g7 Q/ @7 D, P豆皮包  6個(有調味) 2 Q) y9 B. Q* ?. ^# u# {
豆腐  1/2塊
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' g$ V+ ]8 b$ }% q$ K- ]- P調味料Ａ：鹽 2小匙
, Z7 T4 k9 D. W) F  x* r調味料 Ｂ：白醋 1大匙
/ w4 c, e2 w3 v" j) ~& O' h9 o+ e. {糖 1/2大匙 - p) B/ V4 z5 v% s  _4 C6 K" O
  
5 h+ |- d; P+ h3 o9 N(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。- A$ B. G4 {7 |2 g$ P2 _9 H
       炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。
6 F8 E4 X3 G1 Y: x(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，5 i  t( N2 u8 E) q
       醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。
8 p. P1 k$ G0 v9 `* P# y2 H$ O(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、
" `1 R4 g" w4 \. O$ V7 z. W. {- ]      紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。