炸蝦袋

炸蝦袋   ; G0 n& R; m: x# l* k6 l8 ?
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炸蝦  2尾
/ p  G% B6 L/ N小黃瓜  1/2條 9 ^* m& L8 q% w4 L
紅蘿蔔片  2大匙 # h, }! l7 G/ G
豆皮包  6個(有調味) 8 z# F+ {; A7 @
豆腐  1/2塊 0 u' W8 d9 b4 U: _+ v; M
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調味料Ａ：鹽 2小匙 " e* c, Q2 a$ j) s6 T
調味料 Ｂ：白醋 1大匙
) V& d' l* V8 N: P0 @( w3 }糖 1/2大匙 2 V0 s- K0 U- Y! W
  
0 U, U& Z5 q2 t0 [6 A8 {(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。' C5 T+ G8 Y" a/ P& C. V! k) ~
       炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。 2 k& {" t. H3 P' n5 \5 |5 k  l) `2 Z
(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，. g( t$ w, k) l
       醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。
1 I- W' b: P9 _$ h/ K9 o(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、: b" ~, w2 Y2 b6 v+ d
      紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。