炸蝦袋

炸蝦袋   
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炸蝦  2尾
) d2 F1 f- j( E% h" p5 C' B小黃瓜  1/2條
& I. c/ v# j' t5 t+ j% |7 C4 P, E紅蘿蔔片  2大匙
/ k) k, l7 k$ ]豆皮包  6個(有調味) * T+ E; V( T+ F
豆腐  1/2塊
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+ n, i3 T$ V0 L& I: Z9 e. m3 g& q" T調味料Ａ：鹽 2小匙
. g8 O6 W0 K2 k  g; h調味料 Ｂ：白醋 1大匙 1 U" L& t/ P" F* `! U
糖 1/2大匙 . J  c0 m, m+ x* V1 v
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(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。1 s+ d/ u0 ?! O: S- I
       炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。 " j" d7 E5 T6 g2 B
(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，" c. I* d& g( f
       醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。 5 ?$ i0 a  r) r3 w+ q
(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、* f6 h" Y" r" S% h, @
      紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。