炸蝦袋

炸蝦袋   6 x# ^9 E1 d6 G4 g
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7 x( _! K2 T0 Q# N; i炸蝦  2尾 1 N0 }/ u* A2 E
小黃瓜  1/2條 6 z  F3 O7 e; O1 h# V
紅蘿蔔片  2大匙 # Q( m  c% F$ [& @/ ]- X" G
豆皮包  6個(有調味) ( @' {" v! a( l) D/ x9 @1 i9 c
豆腐  1/2塊 . V; c0 Z+ {4 o0 s. x
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調味料Ａ：鹽 2小匙 1 X! c- {5 [& ^; t- c, y/ }
調味料 Ｂ：白醋 1大匙 $ @, J- H2 c/ F( Q8 I8 L
糖 1/2大匙 4 K8 ]: ^: k: X2 e' M* D6 |
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(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
+ R8 T" k; {) M9 c4 F8 P) o       炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。 5 c4 F7 X) j3 `
(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，- C) _6 |" N0 y2 V: x' S
       醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。
! _( \+ g( Q; N' o% [$ H(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、
% T* F! `/ _1 T      紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。