炸蝦袋

炸蝦袋   
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炸蝦  2尾 # T. H5 C( f8 R# V
小黃瓜  1/2條 5 B- V  c/ d- l; f7 {1 O
紅蘿蔔片  2大匙 ! W7 `  M: W2 q2 T  D1 j
豆皮包  6個(有調味) # f3 I4 q# D7 d; p( c
豆腐  1/2塊
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: K4 @1 ?: Y7 G  k6 w& ?5 \調味料Ａ：鹽 2小匙
4 \9 |% Z, y* U. O+ a$ e1 ?# F調味料 Ｂ：白醋 1大匙 * y% d1 W* R  A- g6 D
糖 1/2大匙
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(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
1 P1 k" `; s. ]$ [0 l2 K3 w0 n       炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。
: Q/ m- I' @/ U8 a(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，
$ z' T8 a1 Q7 ]5 e5 q! X1 U; q       醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。 4 b2 D7 g. [9 z, r, T
(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、
4 f4 S) U! T$ x0 O0 {& t; N$ Z- J, b9 s      紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。