炸蝦袋

炸蝦袋   
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: W+ G, B( s1 S. _, W炸蝦  2尾 5 ?9 ~: `( J; Q$ I$ @
小黃瓜  1/2條
1 t  _7 ]' E$ B  w6 J7 H! x% N5 Y紅蘿蔔片  2大匙 ; L8 A3 H# u: F( b- i3 A/ D
豆皮包  6個(有調味) ' [& K# J% ^( i8 ?
豆腐  1/2塊 & @& u* E0 @# L3 l# a
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調味料Ａ：鹽 2小匙 ' X1 ?. H% A1 b) n4 l/ P
調味料 Ｂ：白醋 1大匙
% Z+ r" t' H% T$ K7 C; E糖 1/2大匙
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(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。$ j8 B' R* s' d" v+ z
       炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。
! [9 i; P6 u+ F! b  i; s(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，: u4 \) q. t3 ~8 s1 ]7 F( s/ h
       醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。 3 V+ S0 v% P2 d* N+ C
(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、, j" I" B$ M1 k5 r& S$ Y
      紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。