炸蝦袋

炸蝦袋   
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4 D( I2 a% B0 k" k炸蝦  2尾 * n* t9 i5 F2 ~: y
小黃瓜  1/2條 8 C2 X. P4 P. i8 H$ r- Q
紅蘿蔔片  2大匙 2 P1 q' x! l$ Z5 ^7 v6 t% p4 R
豆皮包  6個(有調味) + D4 q( a9 n, s
豆腐  1/2塊
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調味料Ａ：鹽 2小匙 5 F+ f# w7 C9 ^$ l) n
調味料 Ｂ：白醋 1大匙 ! a1 \% R( a8 E
糖 1/2大匙
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(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
" r9 s% P, _) N. E! j       炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。
4 m9 Y, Q$ [9 P% C(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，. a1 r2 X7 V6 t3 F2 ^( X
       醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。
7 T; `( n& \9 W) l+ `(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、
4 `* G5 Z$ Y8 l6 U8 |( t0 r      紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。