四神當歸蝦仁
蝦仁 4兩
8 h7 s4 @! `$ `7 o' B2 C& q) }水 5杯 ! g- m+ n' F# {
米酒 1/2杯 & P7 ?/ h/ e+ a
四神中藥材：薏仁 2錢 2 a6 R( v* n9 W& v2 e& D$ h5 J
山藥 5錢
4 u% @$ g4 r( A5 T7 H; E蓮子 1兩 3 c4 b# I, d1 g, l$ N2 h5 l4 {3 F( Y% P
芡實 5錢
6 [& v @6 m4 Y/ G- ?1 z W, h茯苓 5錢
+ Y& N7 r; o2 B9 J; ^! j: m6 U7 _當歸 2片 2 d# q% K" C, P' T' C& ?& y4 Z
4 e* k, u$ D5 H: _& _, m. P鹽 少許 + T# G* Y, H" K* c- r
冰糖 1小匙 : H6 f2 J: p* N0 `2 S; A- J
香油 少許 5 c! u# r) n+ V8 |# X# f' g
( j! \( R" e$ S! k* c
(1)先將四神藥材加5杯水用大火燉煮30分鐘，剩約2杯半水量。 / g" Y" [3 E' i, [
(2)加入蝦仁及調味料煮熟後，灑上少許香油即可上桌。
