四神當歸蝦仁
蝦仁 4兩 * e. k) x% N2 d. ~2 B' }
水 5杯
, Q) ]4 F: Z6 n2 {& b/ b8 [米酒 1/2杯 & f* }4 V3 S! R A
四神中藥材：薏仁 2錢 ) x1 }& x0 d* H' X, X T; E
山藥 5錢
- o$ O/ `7 g0 j+ P; o, q8 N蓮子 1兩
2 M. O, g% `- f+ k( M, U$ W" z J芡實 5錢 % f8 F5 t$ w4 u. H
茯苓 5錢 ( b$ w1 Z. h9 k5 J, Y m
當歸 2片
8 e* F# f5 M$ M5 Y; q$ d. q
1 T& ~* B0 N O/ l; `' L鹽 少許
& A2 W( `: w# Y* k冰糖 1小匙
7 ~" u' k$ S% i' W$ r0 A香油 少許
* Z8 F- F" Q0 ~ x5 T/ J% j* r # T- ], }+ I: A/ Y1 W: l# ~
(1)先將四神藥材加5杯水用大火燉煮30分鐘，剩約2杯半水量。
0 g Y0 J& X8 y$ o(2)加入蝦仁及調味料煮熟後，灑上少許香油即可上桌。
