四神當歸蝦仁
蝦仁 4兩
) ]+ K$ a1 F3 P水 5杯 7 ?; O. n2 h6 [3 ?
米酒 1/2杯 5 T% z M) ]6 {1 `& E3 p x
四神中藥材：薏仁 2錢 / b( {3 D: t0 R9 @
山藥 5錢
- U2 n4 r& W9 b# X) i7 ^6 F蓮子 1兩 0 f0 [8 z: ?3 O ]. v Y" ?
芡實 5錢 , Z5 C6 W2 b2 {- p% m6 w
茯苓 5錢
* u+ C y% a' A/ x0 N當歸 2片
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鹽 少許 2 D# K3 A% ?) X' g% ]5 N
冰糖 1小匙
& }' o% h# P+ ~. V7 U香油 少許
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(1)先將四神藥材加5杯水用大火燉煮30分鐘，剩約2杯半水量。 ) ~# W' H, u) F) I/ G; P9 C: g
(2)加入蝦仁及調味料煮熟後，灑上少許香油即可上桌。
