四神當歸蝦仁
蝦仁 4兩
" K( N9 Z+ W; w7 P0 A; G" l水 5杯 ( L" W6 p" ~' |. E
米酒 1/2杯 , u7 F. |+ Q* |7 z
四神中藥材：薏仁 2錢 " |; X. f r0 A! Q
山藥 5錢 ; `) o" Q& _8 Z- i( e, D F
蓮子 1兩 , [- m- C, O% @+ O. U9 c& w# T
芡實 5錢 2 P: N7 X ?0 f9 l
茯苓 5錢
* G ]4 L, s1 Z: U8 s, e當歸 2片
- q6 Z# H( Z0 K) @. j
- v# Z$ o4 m0 @5 t+ o3 E鹽 少許 & ?) C p6 A ]" x
冰糖 1小匙
6 A3 k) w4 b, f' Y3 X香油 少許 + I$ R: |% ]5 r( z5 Z( G
* W" `6 f1 v. y
(1)先將四神藥材加5杯水用大火燉煮30分鐘，剩約2杯半水量。
, m6 x9 P) d$ ^+ [' B4 V# u$ i" I(2)加入蝦仁及調味料煮熟後，灑上少許香油即可上桌。
