四神當歸蝦仁
蝦仁 4兩 W6 |7 u$ ~: A8 h# K9 I- y; H6 P
水 5杯 7 g( a& \$ L, B
米酒 1/2杯
2 F. P1 Y' ?2 @3 s, \* x& f3 }) m四神中藥材：薏仁 2錢
2 G+ Y6 P) K2 l2 i6 z山藥 5錢 " y6 y! O* w" C* N8 x2 f0 ^
蓮子 1兩 ' J7 A g$ v5 j
芡實 5錢 8 N% p- Z9 }$ u& r0 f1 Z+ e
茯苓 5錢
" q6 E" `7 A6 B. o* Y2 Y當歸 2片
# r# O9 G% {( s7 h& u
# X7 s. O" [7 c; L+ a鹽 少許
" B) [+ f7 a8 ~; @- |7 ~冰糖 1小匙
2 o. V; T ~. J& v8 ?# n香油 少許
; k4 @+ W4 {+ P5 e( m( ]0 f, q/ i* U
; b" K# S: z" p' G# a0 X(1)先將四神藥材加5杯水用大火燉煮30分鐘，剩約2杯半水量。 9 L+ Z( r; v2 J/ ^/ j6 r0 F- S' X+ s
(2)加入蝦仁及調味料煮熟後，灑上少許香油即可上桌。
