四神當歸蝦仁
蝦仁 4兩
! C9 k. A, U( i% z2 [8 l水 5杯 0 i* F5 _% U' @5 |
米酒 1/2杯
& C9 ]$ t0 M9 N四神中藥材：薏仁 2錢
2 |8 [! r! _! m9 ^山藥 5錢
1 l4 |( h f# A! v; v, @+ k1 w9 E0 W蓮子 1兩 3 [; f" n0 ~; D+ J9 }
芡實 5錢
. J1 B# I w, |( \( H茯苓 5錢
1 R2 m* W( z- ]- g+ b3 |7 L當歸 2片 ) J0 k( n S% o
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鹽 少許 # }/ S) ~& i1 \3 \
冰糖 1小匙
/ A5 Z) }- ]5 g香油 少許
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(1)先將四神藥材加5杯水用大火燉煮30分鐘，剩約2杯半水量。
) ]" _& a: k: |! g5 Y(2)加入蝦仁及調味料煮熟後，灑上少許香油即可上桌。
