四神當歸蝦仁
蝦仁 4兩 / C" L9 |, S) z) T( B
水 5杯 , e! }+ ~* B$ w$ u
米酒 1/2杯
$ c6 w2 s: }! }* o5 ? ^! `四神中藥材：薏仁 2錢 / q. v }+ }' ~3 w
山藥 5錢 0 q2 H/ A1 l/ s Q$ y. k
蓮子 1兩
6 \4 G$ f/ N2 U9 w7 m芡實 5錢 ; P" \# E7 H& J) Z5 H6 z4 p1 h3 m
茯苓 5錢
2 ]3 n* ^$ E0 S7 p' u- a當歸 2片
- ?, I* {' R5 |! `: I' ^. s, [; C6 A
鹽 少許 1 k5 v# W1 g! a; ?, v6 \6 A& w5 B
冰糖 1小匙
% m% |0 k4 G' q) S" e6 g香油 少許 . S6 y+ @0 r3 I: w
) g/ Z7 E9 U; n$ ?) ^
(1)先將四神藥材加5杯水用大火燉煮30分鐘，剩約2杯半水量。 : z2 u0 M6 K% p5 e! F
(2)加入蝦仁及調味料煮熟後，灑上少許香油即可上桌。
