四神當歸蝦仁
蝦仁 4兩 6 ~$ Y+ ]0 c% n W; w( c% X
水 5杯 / f5 y; g: l! Z. @: p8 A
米酒 1/2杯 1 i5 o1 u5 C) S L
四神中藥材：薏仁 2錢
" k4 V. h" w" H山藥 5錢
6 o" W$ N( N U蓮子 1兩 2 n- ]1 q* w( H# f/ q4 X+ e
芡實 5錢
& x/ |% x& s9 L# }茯苓 5錢 / E F; `$ p* l; ^6 a9 m+ w
當歸 2片
& y) E, @4 | W0 m/ W
3 f$ f- e' B _1 A鹽 少許 8 `* Q% q" b% R5 D2 O( y: i
冰糖 1小匙
. \. i. {$ l3 ]0 M1 Q% p香油 少許 # {0 }' w# m; q v+ |
8 b, h2 [# u" n* n1 `) a5 r(1)先將四神藥材加5杯水用大火燉煮30分鐘，剩約2杯半水量。 1 `: z- G6 G- H! A' ?
(2)加入蝦仁及調味料煮熟後，灑上少許香油即可上桌。
