四神當歸蝦仁

蝦仁  4兩
1 M. T5 m4 t+ Q" a9 h2 k1 N' J水  5杯
% Y7 P  p. k. D7 B/ Z1 y7 b米酒  1/2杯 9 D: K0 N0 m* n8 \2 w
四神中藥材：薏仁  2錢 4 L' j8 T% }# Q+ w5 x6 Q
山藥  5錢
( q0 [3 u+ @, I蓮子  1兩 ) i$ j8 v1 i# G& [* G) m
芡實  5錢
' ]& S- m* g/ }, h茯苓  5錢
0 ^- H8 o; Q: r- I' y當歸  2片
( X, R0 j2 q/ K* l3 }& e5 L8 X- C* E0 i; L+ N" B" d
鹽 少許
" V$ d; X2 t& J# j% ]冰糖 1小匙
: r. V, B  Q' s" Q1 j$ v& o- R香油 少許 1 `: l$ q/ m: J% z6 H
  2 y  e5 c+ @7 y4 @6 ~9 r+ C, t6 [
(1)先將四神藥材加5杯水用大火燉煮30分鐘，剩約2杯半水量。 0 d0 V, K' R4 n
(2)加入蝦仁及調味料煮熟後，灑上少許香油即可上桌。