咕咾肉
原料：
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7 U7 ]' f" z1 ^$ j) F. Y裏肌肉 ... 250公克# t# W5 X' T) G: Y3 |
洋蔥 ... 1/2個% i' O( l& M0 ^/ J
青椒 ... 1/2個' R2 V* y2 @( U
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調味料：
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鹽 ... 1小匙 {8 b7 Y3 E' S. s' w
蕃茄醬 ... 5大匙. x9 _* S( A8 _3 @( k
太白粉 ... 2大匙
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6 [2 b& X9 y) {/ b製作方法：9 ^6 ^2 X; d, Q" K& F" s i
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小裏肌肉切成 2公分見方的肉丁，用鹽 1/2小匙醃 15分鍾，洋蔥、青椒切小塊備用。
9 P. ]" ^2 ~2 f) J蕃茄醬加太白粉 1/2大匙及水 3大匙做為醬汁備用。
" `; b0 V O( Q1 r+ \% w& B起油鍋，入油 2大匙，將肉丁沾太白粉放入油中炸至外表金黃撈出。+ m$ W& g3 z6 V* o; G. h6 v& n
用鍋中剩餘的油，放入洋蔥、青椒、鹽 1/2小匙略炒，倒入肉丁猙炒均勻，再加入醬汁勾薄芡即成
