咕咾肉
原料：
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% B0 i: y- q( B7 c! | m裏肌肉 ... 250公克8 R7 Q/ ?+ u2 G$ {2 p% J7 K
洋蔥 ... 1/2個. [* Y7 H0 Z$ z7 w$ X
青椒 ... 1/2個, Z) x4 H. W) X9 X0 {, ]8 ^' x
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調味料：/ x8 B* s( e, w, f' v
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鹽 ... 1小匙# c9 N, j1 k$ {5 }8 |, K
蕃茄醬 ... 5大匙
( d& p }& D& j0 n太白粉 ... 2大匙6 @/ d7 c* V% v t; v3 w% M$ \
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製作方法：2 F, O7 L1 u6 K( G1 b
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小裏肌肉切成 2公分見方的肉丁，用鹽 1/2小匙醃 15分鍾，洋蔥、青椒切小塊備用。; V$ E: [; p) }4 c6 _9 l
蕃茄醬加太白粉 1/2大匙及水 3大匙做為醬汁備用。
; B( q8 w: U' E起油鍋，入油 2大匙，將肉丁沾太白粉放入油中炸至外表金黃撈出。
! Y+ l. `/ J ^9 A" S3 ], W- A用鍋中剩餘的油，放入洋蔥、青椒、鹽 1/2小匙略炒，倒入肉丁猙炒均勻，再加入醬汁勾薄芡即成
