咕咾肉
原料：& ^, Q+ V; j; i1 p$ X6 p
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裏肌肉 ... 250公克
8 b1 C% X( m8 m' Z( x3 ^7 T) n8 q洋蔥 ... 1/2個
% T+ {' C' ?% y6 p6 x, `+ G青椒 ... 1/2個
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調味料：4 g1 U: e# j1 K) B* N3 x
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鹽 ... 1小匙8 h) a4 r, z6 r
蕃茄醬 ... 5大匙 Y. G5 R, p! e0 c* q
太白粉 ... 2大匙8 a' i5 q1 P; l# B8 r
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製作方法：
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3 Q1 y; a7 i# I: A4 v. S* L# U5 Q小裏肌肉切成 2公分見方的肉丁，用鹽 1/2小匙醃 15分鍾，洋蔥、青椒切小塊備用。
3 i. }+ g* h( f, L' c# }蕃茄醬加太白粉 1/2大匙及水 3大匙做為醬汁備用。7 x8 D& Q+ G) a
起油鍋，入油 2大匙，將肉丁沾太白粉放入油中炸至外表金黃撈出。, B( A) m3 f! V, x
用鍋中剩餘的油，放入洋蔥、青椒、鹽 1/2小匙略炒，倒入肉丁猙炒均勻，再加入醬汁勾薄芡即成
