咕咾肉
原料：# L; H) S. e5 U4 e
7 |! l9 j2 Q2 W, R9 |裏肌肉 ... 250公克
% r% W; \/ X" X: O: Q9 \洋蔥 ... 1/2個
' r3 f8 Y2 {! ~青椒 ... 1/2個2 ?# z: l+ t* P+ h
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調味料：
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2 B d2 b: _! d, X9 g' S N# P. f. r鹽 ... 1小匙/ `3 y1 g! W: ^7 g, u& x
蕃茄醬 ... 5大匙
2 F1 E+ N/ a" V) U& ]太白粉 ... 2大匙5 I# M+ u r7 N- P: ^/ n
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製作方法：! e X D0 r* t& m' M' g: ^) _( o% ]
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小裏肌肉切成 2公分見方的肉丁，用鹽 1/2小匙醃 15分鍾，洋蔥、青椒切小塊備用。
" @3 o+ x3 _. J5 r N7 i蕃茄醬加太白粉 1/2大匙及水 3大匙做為醬汁備用。
: w, I* b4 l G起油鍋，入油 2大匙，將肉丁沾太白粉放入油中炸至外表金黃撈出。, b8 h" h) `! H6 B" B: }
用鍋中剩餘的油，放入洋蔥、青椒、鹽 1/2小匙略炒，倒入肉丁猙炒均勻，再加入醬汁勾薄芡即成
