咕咾肉
原料：# I: j+ q7 O: K; O( @( C
- m: C) t1 H( P! t2 [$ o裏肌肉 ... 250公克
. `) l/ ?3 U% F1 a) `洋蔥 ... 1/2個
- Q* R' o/ u9 _& h5 P* X青椒 ... 1/2個
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$ Q* F, ~: l5 `0 i" W# t. N調味料：4 E8 ~9 d) E3 {: d% N% s
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鹽 ... 1小匙5 g- q2 @2 m+ _( \# f, O
蕃茄醬 ... 5大匙& |8 S3 t3 }1 j6 k
太白粉 ... 2大匙
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製作方法：2 f# C) L+ _1 G. H
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小裏肌肉切成 2公分見方的肉丁，用鹽 1/2小匙醃 15分鍾，洋蔥、青椒切小塊備用。
' o, I" Y+ h: G3 l* P2 {蕃茄醬加太白粉 1/2大匙及水 3大匙做為醬汁備用。
3 r5 H; O* Y% Z7 [/ b起油鍋，入油 2大匙，將肉丁沾太白粉放入油中炸至外表金黃撈出。
" y3 i, n! a+ x( ~用鍋中剩餘的油，放入洋蔥、青椒、鹽 1/2小匙略炒，倒入肉丁猙炒均勻，再加入醬汁勾薄芡即成
