咕咾肉
原料：
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裏肌肉 ... 250公克
2 [6 z' d, C' g D: K8 F$ f洋蔥 ... 1/2個
# N( |4 V% e: d青椒 ... 1/2個
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調味料：
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& `1 ^( M. n$ j鹽 ... 1小匙% K2 z1 O% A) I" @
蕃茄醬 ... 5大匙
- Y! l* y& {0 L) m( m太白粉 ... 2大匙& d1 @$ ?) @$ d. Q. T6 ]
& {. h" d& X5 m, W0 B製作方法：* T9 s8 B7 E: |/ N' c& G& P( c
5 O$ i! {5 H3 b1 n( }% G: }. G小裏肌肉切成 2公分見方的肉丁，用鹽 1/2小匙醃 15分鍾，洋蔥、青椒切小塊備用。- d2 E/ a' J; V+ F( _& p1 r3 ], A
蕃茄醬加太白粉 1/2大匙及水 3大匙做為醬汁備用。' u0 Y5 U6 |+ f, A" N
起油鍋，入油 2大匙，將肉丁沾太白粉放入油中炸至外表金黃撈出。# @ D* ~( \7 C8 o- S( Q5 u
用鍋中剩餘的油，放入洋蔥、青椒、鹽 1/2小匙略炒，倒入肉丁猙炒均勻，再加入醬汁勾薄芡即成
