咕咾肉
原料：
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裏肌肉 ... 250公克( q. S. G+ M" H7 _5 v- |- f4 Z
洋蔥 ... 1/2個, I/ Q1 g) C& d+ g, a3 C0 |$ u
青椒 ... 1/2個
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調味料：
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鹽 ... 1小匙2 m" D( O- ^$ n% R, e
蕃茄醬 ... 5大匙
8 H4 i& Y1 l4 m) [( ]% t太白粉 ... 2大匙
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. g! e7 ?( f7 t( }2 x% G, `9 V2 x& J製作方法：. w- f' u8 w' ?2 O. [
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小裏肌肉切成 2公分見方的肉丁，用鹽 1/2小匙醃 15分鍾，洋蔥、青椒切小塊備用。
0 y) T+ L2 d5 Y" d7 r0 \$ M蕃茄醬加太白粉 1/2大匙及水 3大匙做為醬汁備用。
+ @/ g p- H* g起油鍋，入油 2大匙，將肉丁沾太白粉放入油中炸至外表金黃撈出。
+ o% h& c' @! |3 _: F9 L% i/ b用鍋中剩餘的油，放入洋蔥、青椒、鹽 1/2小匙略炒，倒入肉丁猙炒均勻，再加入醬汁勾薄芡即成
