咕咾肉
原料：
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裏肌肉 ... 250公克9 y( h- Y ~2 t3 C$ B
洋蔥 ... 1/2個; b+ Q% G P3 H$ W' [, R
青椒 ... 1/2個
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% j: Q) W: k8 }0 P( a+ E調味料：
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6 H. I, t! h6 `0 m8 M" _, b: t鹽 ... 1小匙
6 j% X' o" y0 }0 G% j蕃茄醬 ... 5大匙/ I- _: R8 P& p* H; q. [
太白粉 ... 2大匙( q; O% n7 v+ p) _6 c
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製作方法：- }) }- H* x& I/ q2 b
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小裏肌肉切成 2公分見方的肉丁，用鹽 1/2小匙醃 15分鍾，洋蔥、青椒切小塊備用。
( t' b3 H+ s P2 U! I. A蕃茄醬加太白粉 1/2大匙及水 3大匙做為醬汁備用。
4 o( u: \. ~. I- Y. R; w' H起油鍋，入油 2大匙，將肉丁沾太白粉放入油中炸至外表金黃撈出。: x5 y9 k) R3 V( `
用鍋中剩餘的油，放入洋蔥、青椒、鹽 1/2小匙略炒，倒入肉丁猙炒均勻，再加入醬汁勾薄芡即成
