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水晶排骨

水晶排骨

原料:
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3 A; I; e# ]. S4 G" \8 ?豬的肋骨大概在5釐米長左右,配料:香蔥、生薑和適量的生粉! v, P7 I( M  L& [% T6 r
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製作方法:7 R- l! |& r' l
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1.將主料加入清水中打入一個蔥結,放入適量的生薑去除它的腥味,
- E- E( N4 S2 B5 W2 q' ~8 a- `5 O2.排骨煮到5成熟的時候就可以把它撈出來,將它均勻裹上澱粉然後下到開水鍋中反復穿制4到5次使它表面達到晶瑩剔透的效果
- N9 E4 A4 |; B: M4 T9 ^8 J3.重新將它放到蒸鍋上面進行蒸制,這個蒸制的時間大概在15分鐘左右,菜肴就蒸好了。

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