和風大豆苗
食材功效
/ `6 T# R/ Y2 l大豆苗不但還有豐富的維他命、礦物質和酵素，1 g9 Y3 _: |: N4 @* N- v7 d
還具有與大豆相同的天然黃酮素，黃酮素是強力抗氧化劑，
- p1 c& d7 S) e8 }0 [0 H1 F可以防止正常細胞轉變成癌細胞。
& [6 N6 a, }! a' B材料
* r# U a4 r* o2 q4 x大豆苗75克和風醬
) ^) m4 v: Y9 D/ U$ J7 S醬油2湯匙、- e. Y9 r' e+ d+ v0 _0 s
橄欖油2茶匙、
: p {' _5 t1 `: W( |) e" v! p檸檬汁、洋蔥末、
" e x* T5 n$ |胡椒粉各少許
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做法/ z# k% n5 n! L: u+ H
1混醬 將醬油等所有醬料材料充分混合均勻，即成和風醬。
% U/ J2 V0 x& s- g$ q# x2汆燙 大豆苗洗淨汆燙20秒後撈出瀝乾，與和風醬充分拌勻，
0 ]. }; ~; \! |" {5 S& T盛入番茄片裝飾的盤中。
