蜂蜜芥末蔬菜沙拉
食材功效\6 ?+ v% f k! ?8 a) \* Y: b
蔬菜所含的纖維可以促進腸胃蠕動、消除便秘，同時也能增加飽足感，
! j' G* t' B: G! ~! G預防吃得過量而肥胖。另一方面，蔬菜纖維還有降低前列腺癌發生的作用。, F1 G! W! s$ M0 D& V
6 U7 }0 w* v/ y9 `5 v材料
1 _! W4 c5 p, p! o$ s3 d" [蘿蔓生菜20公克、; K q: g# N, @$ P$ g
美生菜20公克、
! v9 F4 X/ D: `5 n5 ^吉康生菜10公克、
; m6 s( F+ [8 \$ S綠捲鬚生菜公克、
/ E s$ Z- g# n裝飾用番茄片、" @" x( r, {6 b) V& d
核桃片各適量蜂蜜芥末醬 ) c7 B% g3 K; E7 W" W7 X4 _
芥末醬100克、
) n( j- L( f% y! c% B" c; T- }8 L蜂蜜2茶匙、
2 ~ k- M4 D6 _5 q蛋黃1顆、橄欖油、, Q3 K: ~8 ~4 j8 Y% L
檸檬汁、洋蔥泥、
5 |# N0 B& }# }9 L$ D( s" b梅子醬、梅子醋各少許 7 p$ f# r# P+ l9 E& t
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做法
) N! }4 H4 e4 n1做醬 將芥末醬等所有醬料材料充分混合均勻，即成蜂蜜芥末醬。
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2混拌 蔬菜洗淨切絲，浸泡冰開水10分鐘後撈出瀝乾水分，與蜂蜜芥末醬混合拌勻後灑上核桃片即成。
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Tips：臭氧機洗水果 1蔬果海鮮可先以臭氧機處理過的水清洗，! D4 h3 U$ n4 W; m5 A- ]4 ?
取除殘留的農藥、污染。2蔬菜切絲後浸泡冰水，可使整體口感更爽脆。
