蜂蜜芥末蔬菜沙拉
食材功效\2 |' Q6 Y0 f5 W" r
蔬菜所含的纖維可以促進腸胃蠕動、消除便秘，同時也能增加飽足感，/ Y2 r x$ Z# u* l* K
預防吃得過量而肥胖。另一方面，蔬菜纖維還有降低前列腺癌發生的作用。
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9 b2 G) E! |% ~$ n0 H材料
5 _" ~* X$ k2 V6 N1 g+ U蘿蔓生菜20公克、) o% t$ \( x# K1 w
美生菜20公克、
' ?7 Z8 G$ r7 `! U吉康生菜10公克、
/ v& |3 N) i7 Y/ u綠捲鬚生菜公克、+ w# t+ A4 \6 W( L
裝飾用番茄片、
~- v4 V1 g6 V4 t* }核桃片各適量蜂蜜芥末醬
. [: g s& f6 P/ k芥末醬100克、; j$ H7 F. L, T
蜂蜜2茶匙、
/ u6 I( f5 U. H( k蛋黃1顆、橄欖油、$ v5 {+ S @+ r; O5 Q; V3 u
檸檬汁、洋蔥泥、
" L/ }, Y4 X% v9 }梅子醬、梅子醋各少許
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2 q6 c L9 y7 M, n8 ^做法
$ _8 l5 l# z1 i* G( k1做醬 將芥末醬等所有醬料材料充分混合均勻，即成蜂蜜芥末醬。
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2混拌 蔬菜洗淨切絲，浸泡冰開水10分鐘後撈出瀝乾水分，與蜂蜜芥末醬混合拌勻後灑上核桃片即成。
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Tips：臭氧機洗水果 1蔬果海鮮可先以臭氧機處理過的水清洗，
/ r/ g: I& D# r% r6 w, y) R取除殘留的農藥、污染。2蔬菜切絲後浸泡冰水，可使整體口感更爽脆。
