蜂蜜芥末蔬菜沙拉
食材功效\
) C! }! j- U$ ^; ^蔬菜所含的纖維可以促進腸胃蠕動、消除便秘，同時也能增加飽足感，
D1 ~2 _; P7 @! V' b, a預防吃得過量而肥胖。另一方面，蔬菜纖維還有降低前列腺癌發生的作用。
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材料 3 \; ^8 {" ]/ P8 x/ c P
蘿蔓生菜20公克、
. U) f' e. h& T" I美生菜20公克、* L0 A# y7 ^8 x6 a. G0 ?
吉康生菜10公克、
' G8 _9 g7 a6 x/ Z" g綠捲鬚生菜公克、
# N1 }$ g0 c" ]+ G裝飾用番茄片、3 M4 L: n! e/ |2 _
核桃片各適量蜂蜜芥末醬
( t( k$ \( }% g$ [& C8 {芥末醬100克、; s- L# Q$ ?2 ~7 T# h2 t
蜂蜜2茶匙、
) c9 G" B+ g" d, l" L1 a; x: C3 e蛋黃1顆、橄欖油、
+ t) w2 V% `, N) ?檸檬汁、洋蔥泥、
$ U* Z. _) A( J: Z( D& n梅子醬、梅子醋各少許
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做法
' q4 p' p* Y/ k1做醬 將芥末醬等所有醬料材料充分混合均勻，即成蜂蜜芥末醬。
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2混拌 蔬菜洗淨切絲，浸泡冰開水10分鐘後撈出瀝乾水分，與蜂蜜芥末醬混合拌勻後灑上核桃片即成。 , m$ y( E: J: ?. s" D( U
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Tips：臭氧機洗水果 1蔬果海鮮可先以臭氧機處理過的水清洗，$ x6 V. l. z$ M% p" N/ C5 K
取除殘留的農藥、污染。2蔬菜切絲後浸泡冰水，可使整體口感更爽脆。
