奇異果海鮮
食材功效\. [) _8 B3 h% l0 T9 q! x8 q
奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，
, {) H1 v% C( U還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，
) C7 M2 S4 G' P: J/ I% v% D對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。4 F( R6 J) N- e0 `. D- o$ N
- J5 y1 q- U% p/ i0 `- f" D
材料
. [, I$ ]; a0 m, }) i- H x鮮干貝20克、5 v0 d; ~0 ~2 M5 g- |: a0 G
蝦肉50克、
* [5 Y) {$ B3 M+ o- n1 E蟹肉20克、: R B4 ~1 R. d6 }
番茄1顆、
# I$ M, C: ?3 y! H4 \芹菜末、
1 f @( Z- s g4 R. X( S3 r, j香菜末、
' [6 n. U. x; H$ B3 x1 A蔥末、- _4 ?. Q% u! `# @6 k
奇異果丁各少許\! G& `+ X3 r( O1 Y
. _; U* U I- w- L, j奇異果醬
) M6 l, H5 a* g% d9 S) G黃色奇異果半粒、: J9 a0 x- g" m, m$ I" p4 V5 L5 g; B/ X z' u
冷水15毫升、洋蔥20克 9 Q, U) M& l" k
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1製果醬 0 v" c4 P. |4 k$ q3 i$ d$ n
奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。1 t, J# E( V, A' u/ I8 r
6 `/ {9 ?, I" o% T6 @2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，8 f% r/ e- D I% d4 c2 h# S
盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。 8 h# G/ I1 C! Y4 b5 x
# M4 V s8 n/ g% l+ \; g; Z gTips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，
7 K0 q9 F1 n/ ^: p) p8 X8 F喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
