奇異果海鮮
食材功效\6 Z4 l4 n4 Q, p8 O0 V& A$ R
奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，+ n- C+ E, c: R: ]$ f# p
還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，
+ z: X6 A0 j; l1 ~* @( B5 a3 L對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。
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2 @; K8 j% U% p, X& \; V材料
: \; ^& s5 I3 }+ Z! f$ u: B1 l1 b" J0 P鮮干貝20克、+ r0 o9 f( e) o/ }1 Z2 K
蝦肉50克、1 l* g1 N6 z9 G- d+ A2 P& m
蟹肉20克、
4 B# x3 ?. U/ w( }1 _! a番茄1顆、! M1 M; g e9 I; u
芹菜末、
5 t2 W& N( W7 ?; _! g+ g" ^ n: ^$ O香菜末、 [ W, R2 t" h/ T
蔥末、
1 P+ w( L& T# S2 U% i( y奇異果丁各少許\
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4 v7 r# I/ a- H H奇異果醬
0 t- _) z$ z; ]( k2 f& U& _黃色奇異果半粒、
6 k+ T, B5 P: J$ H5 e) O7 |$ ^8 D冷水15毫升、洋蔥20克 - B1 V4 M! U! S8 p5 @
4 V- R' z) ~; J: O$ O/ u; D* U
1製果醬 + T1 L4 ?6 h) h( K
奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。
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( y9 t0 ]' Q1 m& V2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，
' a$ D# E& R. ~6 g盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。
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2 v1 _8 O1 J. ?7 \5 |4 DTips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，
' M! S; W; l! Z( a- p, a; o喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
