奇異果海鮮
食材功效\
0 g8 `4 x$ g) y奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，
' V8 l6 i( D: }, j5 @/ n& H! K1 m O. B G還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，
5 a* ]8 U& U3 S對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。5 G) {; Z1 @+ @5 R- f) @7 M) K
3 v! f0 u2 j8 X" ~
材料
. v! h! _4 o# ]+ v鮮干貝20克、: \- [ w7 p5 w7 x# ~- f
蝦肉50克、
3 o% g. i3 z! S4 s. T$ `蟹肉20克、
# @. R" ^4 @, W. m; ^番茄1顆、) {7 p) \/ M) i6 \! B
芹菜末、
% n7 n3 {" a j {1 P& j& X香菜末、$ i4 V, _" V. H8 j, r3 Q
蔥末、
3 p% z. R- X5 o) p& l! D& _ y( Y奇異果丁各少許\
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, G5 H% a1 u; T+ G奇異果醬
: O( Y e) s! u黃色奇異果半粒、6 g3 Z6 {. A9 L# K
冷水15毫升、洋蔥20克 % a, z- n9 R2 l; r
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1製果醬 - I' T, R8 s6 M
奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。' @+ [( Z- | ?/ P! ~# C3 l" \8 h
: u) e- v. a3 v" S: E6 P2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，. h# S8 a# V) x) L$ L
盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。
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Tips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和， @. n8 U6 p5 [( N
喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
