奇異果海鮮
食材功效\ A, s# @9 ^5 m( N$ {& l! i
奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，- T9 W" p2 e4 }9 B
還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，
) S- q8 ]* n1 V4 W6 L對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。4 Z% ?) z& Y0 z; p) X. [) ~
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材料 2 c( Z; u! m8 G) q& k& K# R
鮮干貝20克、
: [+ N0 p' ]+ s蝦肉50克、0 V. R R2 A( }! ~; q
蟹肉20克、 _3 t0 L3 t% U+ V0 `1 m
番茄1顆、4 N" Y' J+ M& @6 A
芹菜末、& C, G8 G6 C' @3 l; ^8 q( P
香菜末、
/ ^6 e; ?3 C H7 v# Z: H蔥末、
% _/ T8 K7 g% n6 Q' }# f; x奇異果丁各少許\- Y, S/ z1 x6 q
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奇異果醬
4 D, l. K9 H# x3 [4 d黃色奇異果半粒、5 D M2 Z) j' K; L) L7 p
冷水15毫升、洋蔥20克
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' S6 l- a7 L4 t- _+ p- `% e1製果醬 ! [- t0 e+ D# y/ i" d, @
奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。1 C5 O3 h0 q {* s) a/ G
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2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，
/ Y! Z0 ?5 q8 k: q; W盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。
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" B5 x$ m* }8 o/ {- U* N, X: YTips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，) S6 ?1 { f8 ` ~: T
喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
