奇異果海鮮
食材功效\* a. ]% i, W8 B
奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，7 b! h; ?3 H8 U5 Z! E! r g0 F8 U5 p
還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，/ V1 U2 ~, O4 ~# `! u9 r
對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。
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材料 ) x- W1 h* f# J, i7 A, @
鮮干貝20克、0 N+ ~+ q; B' [
蝦肉50克、
! |# N/ Z$ I3 A9 J" j3 x蟹肉20克、 j0 [: ]+ k& z7 m
番茄1顆、
9 c! h3 q9 V+ [3 l \) y芹菜末、2 ^9 ^6 L5 w/ h4 K' ^
香菜末、5 x/ z: c" s* L- [
蔥末、
* m# @" E! f) Q$ _3 a3 s' H' S奇異果丁各少許\. F# y! G( v1 w
! t0 `* P2 `* E6 ]2 \) o3 J5 @: U奇異果醬
% s2 a4 z; u4 D$ R/ R黃色奇異果半粒、4 I; O& h5 U3 F% Q* i
冷水15毫升、洋蔥20克 : c4 K% X+ H; J
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1製果醬
& s/ s- u. ^! k+ p( W奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。6 @% t9 R' N6 s% c- d5 o' s+ t: _- P
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2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，
8 p' Z5 S3 k- O4 P1 h盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。
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9 T" N1 Q) T/ N" N: rTips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，- ^" _& f4 C' a, F% C
喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
