奇異果海鮮
食材功效\
( g1 f8 V2 l$ Y8 H奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，
( g9 R1 x" M+ T& r還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，
( E. b6 t C" r" r% Y對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。
1 R! j; J4 R5 b; f2 ^8 d: c
2 f3 f* j7 L" D% R4 P& U# N: F材料 ' `0 C7 o1 f0 S* U
鮮干貝20克、: N$ F/ J& ^' j( N8 m
蝦肉50克、' y! ^1 L1 p! g. N; I2 R# t3 d
蟹肉20克、8 l1 i0 g# O( z; s/ C
番茄1顆、6 H2 s! k2 e" O2 {
芹菜末、) x0 C: ]9 g, h' G8 z
香菜末、
, Q. A0 c. J& ]蔥末、$ r5 N: I2 ]! I$ v
奇異果丁各少許\% |' I: N F/ N
- @' U6 [" I2 y0 \
奇異果醬
' i( a8 u- R' o' M; s* C黃色奇異果半粒、
5 h- A7 p- n& e0 N) O% f冷水15毫升、洋蔥20克 0 W# y! c$ a, u( Q8 W
~' W$ I, o( P+ h0 m1製果醬
& G- Q) f5 e! [- F/ L奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。
- O8 x5 D' \6 G2 G# r0 V( C4 L8 L7 d5 e2 Y8 y6 c9 u# X# }
2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，) s5 U0 F3 ~) q/ S5 u6 i
盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。
: P! s( a8 R- \9 W* J" r2 L8 j( Z9 T. t" M4 F' q
Tips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，
3 V/ ? N3 F" J# Q7 F喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
