奇異果海鮮
食材功效\
2 T! [5 a' r( ^' z奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，# Q7 u+ x1 \& P$ `
還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，0 O& D" N! K3 j% Z7 U- Z
對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。
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材料
4 F5 l' ]0 S, h7 n0 i7 J鮮干貝20克、. O! H+ U5 N+ p3 b
蝦肉50克、
% A2 Z# y' H) O2 W蟹肉20克、! C P+ @% V: M6 k3 C
番茄1顆、
- h8 f! ]# [7 |9 W7 U5 v/ l& r6 b芹菜末、5 \4 n5 {- L, Y0 o
香菜末、
. v3 H# l) J, K' Q4 P蔥末、
0 H" U& J2 f, O# S% d奇異果丁各少許\/ ?1 X; I8 s5 `' O5 z" f2 s
" W- j7 F& {8 w! k" i& F- y奇異果醬
8 B6 @0 _; c3 B0 t" d7 w6 \黃色奇異果半粒、7 p) k q& `$ @6 H( c8 l( Z
冷水15毫升、洋蔥20克
8 ^( E; l& L$ ~+ X* k
! G: p( p$ }, a1 n' I1製果醬
) U+ T M/ @5 {& K奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。- C5 D; l4 A. _' c( a
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2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，
' F: {$ L* N, v4 }( f$ w- ]4 H7 q盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。
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Tips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，
( A: ^4 o/ r0 p# a: e喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
