奇異果海鮮
食材功效\. u' q/ d* Q* k3 U& C* l2 u' F9 p
奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，
5 N1 X6 M9 ?/ B2 `6 m2 J7 Q- o5 p還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，
# C0 Y! p' O, A' h% r k' o對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。( x; `; ]. |0 N# a0 R) Q
! ^$ n% @3 t5 y* C材料 * w! F! q7 ]! o$ r5 f
鮮干貝20克、& {4 A$ Z: @9 n' f
蝦肉50克、 \' ?1 Z, \- P, J, E
蟹肉20克、
/ Q. z) f6 a& O1 I. t0 C* R番茄1顆、
: o# C l5 l: z. b% D9 q芹菜末、3 I( l7 e6 [4 E6 Q8 _
香菜末、3 S% m# s8 D. @$ | t
蔥末、4 b& }* I9 m" _
奇異果丁各少許\' W& z6 _2 o: k
5 J+ N: J! z4 g9 Q奇異果醬 " g9 L& y" W Y3 R5 r7 E: K
黃色奇異果半粒、
- ^8 [# d3 l7 ^7 f) x' j( L# D7 f# S冷水15毫升、洋蔥20克
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, ^6 c( g6 Z8 J1製果醬 ; ?; B; K$ R# z h
奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。
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' l% q( C5 H8 p9 x* ?9 s! W2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，
, _# o! n* e4 I% k2 v) q) Q盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。
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" P& R" j: }+ F6 b- {/ \Tips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，
5 Q. l9 W- _8 T, i7 j1 h! Q0 j喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
