奇異果海鮮
食材功效\
* H; c+ u5 t: p9 h& G! J奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，, C7 H. U; Z2 ^% i& y8 Z! o. \: a
還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，
! }; k) o; q9 u4 y5 _( D對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。4 x/ z7 c9 U; O" C
: ]8 i |/ i: b# ]( ^& R' |; K7 Q材料 % U- A8 F# Q3 p8 a5 B1 s
鮮干貝20克、
; q' X% @8 _1 }3 X蝦肉50克、
. u" L% p' u, R蟹肉20克、
g2 ~2 W( _# r) I) }' h番茄1顆、$ H( _: K( F( k" _* p7 S1 z
芹菜末、9 ]5 D! F1 W$ m; Z0 |3 x! _
香菜末、$ ^5 }- s5 Z7 J, ^1 T( o2 D; c9 n
蔥末、
& F6 l6 c! ]* Y奇異果丁各少許\
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奇異果醬 6 A3 \) {, H6 |+ v
黃色奇異果半粒、( Q8 Q: @/ p3 g9 D- J8 \
冷水15毫升、洋蔥20克
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1製果醬 8 T% S( b" n- g# t
奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。) n) a9 y! d m# b
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2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，+ O8 v6 o3 k1 F* A- F
盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。
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& ^# t- Z2 R* lTips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，; I. r) d: p' x( R( c [/ x* f
喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
