奇異果海鮮
食材功效\/ ` S' e; M! B' S. U* y( ?. u; A
奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，
# S, X6 r4 n# d0 s9 I4 W還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，
7 z# U1 C0 k4 q3 v1 N對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。
- d. a, B6 a9 P+ w" x/ H( h& [& _
( A) u4 k. q5 M! O" ~4 a# E材料 ! [5 y2 O# K; E4 t+ [. O
鮮干貝20克、
1 R% ~% s, l& z. K$ L, l1 \蝦肉50克、
. \7 J \8 f' @蟹肉20克、
7 B# K/ J% q& R* g! n番茄1顆、% Q3 u; b9 o s# l; ]. w* b9 {# Z/ l
芹菜末、
$ ` e+ m- m/ W, Y8 c1 {香菜末、
. j7 u* `" C9 S9 [( ]2 F9 F蔥末、1 x' Q1 k) t- j; ^$ I2 t* d
奇異果丁各少許\; d! A* ~3 j' L7 N8 a5 C
1 \5 p* A$ v! C& q- r4 Q奇異果醬 ' G P& m0 n5 n7 U3 m
黃色奇異果半粒、* L, j: b' b) j: V9 u
冷水15毫升、洋蔥20克
3 Y# g7 ~; \* ]2 p7 P" k4 B) D7 \. `' ~
% r! `8 ?: J9 s1製果醬
! L1 C4 P7 h! }/ C% }2 ^. e奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。
1 N2 C! U! v5 [- E" K
% p+ Q3 F+ {- t3 S K f/ V* P" a' m) r2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，1 [1 j. t/ c/ V; v. l4 B! T
盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。
! P [. A3 [# H4 w' Y9 V H, b2 n$ U" T4 w8 l7 y6 s
Tips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，
/ e7 r. ?' K( |) _) W喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
