奇異果海鮮
食材功效\
, j$ }6 c! _! n! Y) A" H, i奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，' m) U. _& F5 D% F: ?1 J4 z2 @
還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，
I3 R5 b, ]2 J對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。( V) P5 i+ N4 a# A
8 [+ t5 ~0 I8 l$ e' z2 z材料 1 `% ~7 i% ]3 }* f( k# ]8 H
鮮干貝20克、
% {6 F9 l' Y0 M' _' q+ o3 M' M蝦肉50克、
5 K7 M( v8 R! E Z; V, d4 u蟹肉20克、
7 M. q9 q7 G6 w1 B( G$ w# U番茄1顆、
: N( o6 e/ c* y6 D+ a芹菜末、8 o# B( x8 [. a) E
香菜末、
0 P8 j* M# K( N2 ]% L蔥末、
& O2 Z! j: `) r' l奇異果丁各少許\
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奇異果醬 7 Y0 g& X& e& H6 i$ n
黃色奇異果半粒、
( V2 j) e3 t, n! w& v冷水15毫升、洋蔥20克
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% |" q- x/ d: Q: P' ~' K1製果醬
) e3 o. ?1 ?' Q$ q, m奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。. [2 C% z0 n. l. \
; d* D! i8 B0 R, S0 l! Q& l2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，' i( j% j5 j5 E4 }4 d
盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。
& ^5 u. K. x% S: f* |6 {) n. K
$ Z6 C' S* g. YTips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，
2 `* o1 e+ d# o: Q0 U% y喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
