奇異果海鮮
食材功效\0 M) `, A" L4 m) x3 @
奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，
+ b9 W; J; Z- b# P1 T( Y0 b& f) P' Q) s還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，0 O$ H1 q: X3 s8 o# A ~5 W
對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。
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4 S1 S/ Y/ }% H% P' z材料
5 F$ F, D5 I. {3 x. ^鮮干貝20克、
1 x+ z, I5 N- R1 w# F; C$ R9 ~8 x蝦肉50克、; B# E9 X+ ^4 G1 c
蟹肉20克、
% A9 x# w6 Y6 j# Y' d7 _$ X+ U番茄1顆、' Q, n- r8 Y, W. K% |7 r# r9 Z
芹菜末、
) H/ W4 Q9 L0 S0 G6 b) n" p4 {香菜末、2 G1 h3 @. p% w8 O7 g. k/ ^
蔥末、) t/ _# ~( E" b1 O0 R) A1 M
奇異果丁各少許\# e5 ?6 L4 f) _; u) s
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奇異果醬 4 J, Y2 J( [5 c" P. _
黃色奇異果半粒、9 ?0 @4 d; E" j6 q0 A( ~- A/ _
冷水15毫升、洋蔥20克 4 y1 I. x' u2 w0 M: P1 i7 G/ c
: d3 \6 t6 {: H% P+ e" y1製果醬
7 }* e) |3 X3 A+ [8 s奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。
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2 a0 N2 z- N6 C2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，1 n+ L) J$ {3 D$ e! Y! ^
盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。
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Tips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，
* B5 X9 c- `5 l2 h6 i5 m喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
