奇異果海鮮
食材功效\! r- K2 V' y6 a( S9 F$ k
奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，
0 m% P: q6 R4 w9 i0 G% d" a還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，' b" x4 z9 O1 [% O' m% P
對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。
, f$ d7 H0 K( A% k0 X1 y2 v. i* z) l' I1 _$ E- B% `
材料
5 e) h/ A; s5 A. S5 `6 t r鮮干貝20克、$ B6 a2 l2 ?: v
蝦肉50克、
! w5 k2 Y7 y( t V# X% H蟹肉20克、! _, a6 S, ]. h: u& k- J
番茄1顆、
8 r& @ R9 C' t8 D- U, c芹菜末、
# Y, B0 D& `7 c2 p0 a& t- I& w# V香菜末、
5 H; h" W: M1 k/ z, ^( w蔥末、) }) n: P# M/ Q+ [% |' y$ m, B1 ~
奇異果丁各少許\* R+ h- I: R4 n
1 @6 [; b H# j) ^0 z
奇異果醬 4 v0 @: L$ a6 ]3 t, D
黃色奇異果半粒、# a) e/ C0 c; C6 c" [6 _( v, v# L
冷水15毫升、洋蔥20克
7 G' ~( P# w* `8 g% \/ W- J' d" e7 B$ k9 }
1製果醬
* u: \+ {" W, Q& p* O' D奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。, U6 i0 \5 z9 \) j/ N
9 }9 L/ v) I! w7 ~2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，" J5 I. w! ?& g, f
盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。
8 X9 Q& J$ n, O( l ^& j7 |" b H) p# y% F( J1 j `' X
Tips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，# h5 _' M9 N& h# J/ O* g1 l5 W
喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
