什錦炒飯
原料:
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1 X4 O! {7 u. M6 C300克瘦豬肉切成小丁、250克圓白菜切成絲(不要太細)、1根大蔥切成絲、1斤煮好的米飯、3勺麵粉、250克鳳梨罐頭、500克大蝦、2個雞蛋、2瓣蒜搗成蒜汁,調料:鹽、醬油、咖喱粉、沙拉油、辣椒醬
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7 @0 C3 ^3 j4 `+ ]製作方法:
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' r. F# k7 g' G# J) m2 x1、用2勺醬油、蒜汁和豬肉丁醃在一起,約1小時。
% H: z$ r W7 F- C9 H. `2、把2個雞蛋攪均勻,用少許油,煎成雞蛋餅,放一點點鹽。煎好後,切成1公分左右的絲,盛出放在一邊。
) n. d0 L4 w! F. {1 e; ^3、把大蝦去皮,用少許油炒熟,放一點點鹽。% |2 m' n9 H9 z2 W! T, S+ J4 K
4、放沙拉油炒圓白菜絲和大蔥絲,炒到變軟時,加入半勺咖喱粉和3勺麵粉,同時放米飯,炒勻盛出。
4 D$ w+ }5 S/ i' E5、再放沙拉油把醃好的肉丁炒熟,倒入米飯,同時放250克鳳梨罐頭,加入雞蛋絲、大蝦、半勺辣醬、少許鹽、炒勻,就可以盛出來了。