南瓜蝦煲

材料
- I) u4 J8 Z" S+ q* h" S8 w1.南瓜  1個
' N( \% r. N6 e8 a草蝦  12尾( S7 ^# ^) ~! I' L
2.薑  少許 7 s% g, [) e" f9 x3 _( A
紅辣椒粉  2小匙 $ g' h: K: G5 @7 L+ D1 _$ [
咖哩粉  2小匙
5 R$ T& V% N8 r  n% Y乾香茅  1/2大匙 ' D! b2 S% T* q& Q3 g5 l
辣椒片  少許
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* ]6 ]! j# K7 B  o& l0 p調味料  
3 G# h) q$ ^+ z* g雞湯 2杯 # T1 B2 T' I+ m( g% `
椰奶 1杯 " @. E0 a! `2 m5 \8 `
鹽 少許
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作法  
! x) P# T2 I6 w( N/ w6 n1 E(1)將南瓜洗淨，去籽後切成塊狀，草蝦去頭後洗淨備用。薑去皮後切碎。 8 x) H' d( h, p6 Z
(2)起油鍋，加入1大匙沙拉油，將材料2炒香，再加入調味料，
/ W; {- E; N" ?, T- `2 m      煮沸後倒入砂鍋內，把南瓜塊放入，用小火慢慢燜煮，  H' p- i2 A7 \$ K- \
      等南瓜熟後，再加入草蝦煮熟即完成。 6 D6 N4 z8 J& V1 `5 `8 M, [6 q

0 d( Q, \5 s* n在烹調時要用小火將材料2慢炒至香味溢出後，才能加入調味料熬煮。