南瓜蝦煲

材料
1 G5 P2 u. A# N: w* ~1 ^1.南瓜  1個
- _9 K2 w$ @7 r& e草蝦  12尾
4 C1 w% i+ y1 |2.薑  少許
" c/ Z9 |% h' i紅辣椒粉  2小匙
* E- g& U" o, {- f2 z2 _咖哩粉  2小匙 + f. @% c, `- |
乾香茅  1/2大匙
) {+ U) j: V6 ~$ v+ S  E辣椒片  少許 4 f( _( I- U! T1 [" b+ x* q( X

* m' z3 O2 `0 d調味料  
6 I. r3 z# I; ]8 _# C' u雞湯 2杯
+ |5 j( C3 u$ X" i3 N( P椰奶 1杯 ' d" S3 C7 `4 g% [$ \
鹽 少許
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作法  7 b( O! E" `! Q0 `/ {
(1)將南瓜洗淨，去籽後切成塊狀，草蝦去頭後洗淨備用。薑去皮後切碎。
6 S: v, S' `7 w- D- A. R(2)起油鍋，加入1大匙沙拉油，將材料2炒香，再加入調味料，3 w. H. R* K; m: [1 W
      煮沸後倒入砂鍋內，把南瓜塊放入，用小火慢慢燜煮，5 j. p6 N" l. i3 Z. c
      等南瓜熟後，再加入草蝦煮熟即完成。
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在烹調時要用小火將材料2慢炒至香味溢出後，才能加入調味料熬煮。