南瓜蝦煲

材料 : X6 q+ R" a0 k
1.南瓜  1個
1 Q$ B' F# G8 r5 d& m草蝦  12尾
9 |; `, X) K5 w" z. S4 E7 i2.薑  少許 , b5 R. M& ]% x
紅辣椒粉  2小匙
3 R" I" A" x& S" A8 S! t+ n咖哩粉  2小匙 7 j) l  @$ O; S  M9 S5 f* `6 m
乾香茅  1/2大匙 : {- a4 p/ z- J
辣椒片  少許
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調味料  1 }: s8 u/ R$ V9 H# u
雞湯 2杯
7 K7 j0 e: ]8 P椰奶 1杯
" p. g5 b' g( \鹽 少許
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  K2 n  R# E0 c3 I- l: x作法  
7 ]' B* ~- m1 I2 W% l4 g(1)將南瓜洗淨，去籽後切成塊狀，草蝦去頭後洗淨備用。薑去皮後切碎。 0 n! A  g& f5 |& K
(2)起油鍋，加入1大匙沙拉油，將材料2炒香，再加入調味料，' z( `1 {7 W$ @
      煮沸後倒入砂鍋內，把南瓜塊放入，用小火慢慢燜煮，
6 z% S' c' x& D1 d  L7 K: k      等南瓜熟後，再加入草蝦煮熟即完成。
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在烹調時要用小火將材料2慢炒至香味溢出後，才能加入調味料熬煮。