南瓜蝦煲

材料 % u. q# k6 G& a) I9 |% I! {
1.南瓜  1個 ; T& M6 ~; ]% z) ^
草蝦  12尾
5 G4 }8 U0 u- Z+ f9 t  H0 ~! f2 G2.薑  少許
$ g& U- E, F/ U! \" F紅辣椒粉  2小匙 , Q' y# v+ B" }6 d( H/ D7 u0 K
咖哩粉  2小匙
2 ]* b- V/ \2 _乾香茅  1/2大匙 $ H) o; G  y0 L# b, D* I/ H  o
辣椒片  少許
  m& |/ |* Y: Y3 U" v
& ^' Z* P5 A' \. v: |5 u調味料  
! N$ D% L" c. M% q! M7 l  ^雞湯 2杯 % {4 V) k5 l3 B$ P4 \
椰奶 1杯
/ _8 C' ]9 T$ r鹽 少許   z, _9 ?; F1 ?0 V4 H! `6 }

  H, Y$ S% D4 x2 V9 R1 \9 d作法  
4 d' h: |- P) r' z1 D(1)將南瓜洗淨，去籽後切成塊狀，草蝦去頭後洗淨備用。薑去皮後切碎。 ' ]/ j! ]9 ~. l: X$ a
(2)起油鍋，加入1大匙沙拉油，將材料2炒香，再加入調味料，+ g' B( q% o; H
      煮沸後倒入砂鍋內，把南瓜塊放入，用小火慢慢燜煮，, F3 ]8 r  ?) c) I6 ]
      等南瓜熟後，再加入草蝦煮熟即完成。
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. e# `0 b7 `% C/ }4 \' }* c在烹調時要用小火將材料2慢炒至香味溢出後，才能加入調味料熬煮。