南瓜蝦煲

材料
$ u( E0 o9 O6 X# m" y3 k+ }9 a" E% n' a1.南瓜  1個 . Y( T$ h5 n. i1 n& h
草蝦  12尾$ h7 q. r/ n8 l( o1 o
2.薑  少許 ' x! W) T* C4 `5 S9 W. E
紅辣椒粉  2小匙 " g# a; A; C% o; G- U. A' I
咖哩粉  2小匙
! }" c9 ^% [  g! J. y9 B乾香茅  1/2大匙 # ?. `. m( w# [% s& Q" l
辣椒片  少許
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調味料  
: g$ A2 w3 m+ F2 ^2 y) S雞湯 2杯 : Z( Q9 v- d  j, ~9 H8 R
椰奶 1杯 , M8 |' ~. y/ e) i; Q! n
鹽 少許 ' M5 P, H/ Z, ]6 L- r

4 \9 u, E) P6 N5 y1 C# d9 a作法  
+ ^+ m3 X) w% G" X$ Z% e- b% V(1)將南瓜洗淨，去籽後切成塊狀，草蝦去頭後洗淨備用。薑去皮後切碎。 , J8 l. h. I, t
(2)起油鍋，加入1大匙沙拉油，將材料2炒香，再加入調味料，
7 H( y' ^, F6 H0 r$ a      煮沸後倒入砂鍋內，把南瓜塊放入，用小火慢慢燜煮，- Z2 n2 q0 g8 D3 B" d$ d
      等南瓜熟後，再加入草蝦煮熟即完成。
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- B$ O& I% C6 w2 c8 U* L/ l& `在烹調時要用小火將材料2慢炒至香味溢出後，才能加入調味料熬煮。