南瓜蝦煲

材料
2 q; [( p$ k2 K) e+ f! Y- b$ r. a1.南瓜  1個
4 Z2 n# G3 x1 W" p6 C, W4 L7 f草蝦  12尾
5 f1 m/ z  |5 x% u2 u. k+ ^0 E. ?2.薑  少許
( @% Z% n8 D7 M, u+ f( Z* Y紅辣椒粉  2小匙 ( [4 I+ C* U" u7 `' J# I9 x
咖哩粉  2小匙 6 o% c, R. T6 K
乾香茅  1/2大匙 3 t+ v" `$ V* H
辣椒片  少許
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$ a' h2 ]7 k% z. q' n1 @* u調味料    C5 a: O3 J& [" W  @
雞湯 2杯 8 N- Z, n2 X/ r- a2 R
椰奶 1杯
! U6 J' p/ u0 [% q1 y3 ~鹽 少許
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- i2 d3 A- P5 @6 `  K% j作法  
5 H" v6 Q" K9 k1 P(1)將南瓜洗淨，去籽後切成塊狀，草蝦去頭後洗淨備用。薑去皮後切碎。
: V. v$ T; o$ ~0 b- d/ Y; `(2)起油鍋，加入1大匙沙拉油，將材料2炒香，再加入調味料，( S$ ^" F; w  s" s6 A% `' P8 I- Z
      煮沸後倒入砂鍋內，把南瓜塊放入，用小火慢慢燜煮，( l& X6 q; }1 r
      等南瓜熟後，再加入草蝦煮熟即完成。 0 l  Z$ V2 t4 s) N3 l, E
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在烹調時要用小火將材料2慢炒至香味溢出後，才能加入調味料熬煮。