南瓜蝦煲

材料 6 e" f* L! Z/ p' x
1.南瓜  1個
5 I& N% d4 s1 a( l6 P草蝦  12尾0 j- b; v6 ^/ P0 f1 X* k6 Q0 t
2.薑  少許 ) |5 c) `+ Q- o
紅辣椒粉  2小匙 ( Y/ u, @# B6 C* z: b9 t+ J
咖哩粉  2小匙
; C3 i, o, f* O# B5 x乾香茅  1/2大匙
5 |8 K. \' K* B! R/ V辣椒片  少許
6 s5 @4 |, ]" e' V8 @' D# p5 ^0 g3 W3 }
調味料  3 G; h$ @6 M$ d. R# V& @$ b: x2 a1 ~
雞湯 2杯 - m) W% z( [% J; l, [
椰奶 1杯 : e/ |: \8 w: {* d0 H* H
鹽 少許 & j) D: ^2 W- l# ]3 o1 ]

; n3 z7 u6 U# c/ t作法  
( J+ ^* x+ u: ^# y% j(1)將南瓜洗淨，去籽後切成塊狀，草蝦去頭後洗淨備用。薑去皮後切碎。 ) m/ _. l  u+ D* s1 J
(2)起油鍋，加入1大匙沙拉油，將材料2炒香，再加入調味料，
2 g% I1 T1 R- i0 d. J! \( }" Q      煮沸後倒入砂鍋內，把南瓜塊放入，用小火慢慢燜煮，
( }! `& c+ E" S2 b- @8 T      等南瓜熟後，再加入草蝦煮熟即完成。
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7 R. O% N2 z8 M在烹調時要用小火將材料2慢炒至香味溢出後，才能加入調味料熬煮。