龍蝦酪梨素麵揚
材料：
1 l2 t; t: m4 j+ `龍蝦150g、% i$ w E+ Z: H3 @$ ?$ H9 Q4 I
酪梨50g、% Y' U8 @* V" V) Q# G- i
玉子素麵100g、& S/ ?/ }& I+ L! X( L; W
地瓜絲50g、
4 w* G( J- b' d% q胡椒鹽10g。
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% J& M3 Y% E3 R2 e2 p! [6 D做法# z; L2 l# q/ `/ `
1 醃料 ! @8 f' S: z1 K; o
取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。8 Q5 D, Q, n) a- Z0 j, Y7 E$ m
玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。
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2 捲料
/ v* K: @) D8 d' N+ S將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。 % C" @( n- N4 l
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3 油炸 {. a0 L2 K- N& @% w
把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
