龍蝦酪梨素麵揚
材料：2 [, g* m3 d* i& G s7 U; \6 X9 p9 j
龍蝦150g、
! R/ m" r, Q0 p7 r' H2 g7 ~& m) q酪梨50g、
# w" ~2 H* H, b玉子素麵100g、& T* S% W+ h9 k% O+ ~ l
地瓜絲50g、
* n# `1 Z: L+ q" _, |) N胡椒鹽10g。 * p% i1 z$ |, |
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做法
, Z. o. m; X6 B' M* Z1 醃料
: N. @7 V: X8 y, m- ]. ~ P8 \取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。) Y- V. \+ V6 f1 J
玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。
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2 捲料 ' X/ c6 `( W3 V; X( F, Y# s
將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。 1 W- y6 H& l' g, S+ K0 b
( w" ], r3 B4 ~ x( y; `3 油炸 5 ]) z6 K8 x# M. L6 m* V0 P
把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
