龍蝦酪梨素麵揚
材料： L p9 a }* L2 M6 L
龍蝦150g、, B. _% L1 f1 A$ D
酪梨50g、
1 U1 E) D+ n, e5 L4 q0 J玉子素麵100g、
$ A; w4 Q/ J8 x5 F地瓜絲50g、) q# o5 V" n q) B; M& `) P
胡椒鹽10g。
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* N; R! d" q! k- f2 s# z做法
. D) H2 w. ? K& o0 V _0 ]1 醃料
( `/ y1 P- W" j) s2 ` Y3 q4 u取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。
; J# `) P" G; t9 B玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。
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2 捲料
7 ]# X* e9 |$ B3 ^/ D將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。
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# v5 P; t+ v' B3 油炸 9 y/ f9 L5 Y$ f4 j% w8 `5 U6 U+ m
把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
