龍蝦酪梨素麵揚
材料：
* W$ P3 X. E, u5 ~龍蝦150g、 W6 ~& l% t. E) F/ v+ y- [
酪梨50g、- H; B2 j# S" Z7 R5 A/ O
玉子素麵100g、 @$ x0 @% H' c* i% ~
地瓜絲50g、3 i @' n( D2 r1 ]$ o( ]2 }
胡椒鹽10g。 & a- |# J( ]0 r* O! \& y
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做法( W0 m% ^, ~# x- G) h4 m
1 醃料 1 _4 x. P. L: t9 Y
取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。" `7 @5 e4 T7 n$ Y
玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。
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y" r# I( m/ x9 p& ?5 g2 捲料 " e: ]- b9 o1 c8 u1 [* G$ D
將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。
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+ q% C# @4 A5 U& R9 h6 C2 u0 W3 油炸 ! a3 Z1 d# K' P+ {
把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
