龍蝦酪梨素麵揚
材料：3 {- L, k3 ]8 ^- p0 ^! m0 z
龍蝦150g、8 t7 \: Y1 l! v
酪梨50g、
, ^3 p& x6 s! f# x% j5 K玉子素麵100g、
4 W* \# g, p& F地瓜絲50g、5 I) \: V7 I; S9 X+ @) k
胡椒鹽10g。
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, E, |3 l/ |5 S( R& {做法+ s& Y9 [! e, S0 E3 \% `
1 醃料
! M- u9 `7 z9 S% ^9 D5 p7 s8 `* G取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。8 E9 q1 ]( i, I$ p
玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。
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2 捲料
) }+ C) K, K7 n0 Y/ v- w3 m將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。
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% f! h+ F. W: W/ o$ W3 油炸
) i% I8 W) J& o& g1 b8 i0 w把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
