龍蝦酪梨素麵揚
材料：4 d3 g. u" b* V; u4 r8 M/ {7 U
龍蝦150g、! ]/ G! |! B: @7 v
酪梨50g、
5 Y0 e0 d- c/ _- T# {$ ]玉子素麵100g、( Z/ f. t: X( W6 D$ b( {2 U* p
地瓜絲50g、9 N# q8 D. B; N( p; j5 a' R
胡椒鹽10g。
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& ^' ?1 L3 Y6 R- D, b6 M做法
) e. D0 m. N/ M, U7 x( c1 醃料
; |! ]. f3 @' i8 S! I8 j取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。& w _" g, D3 u5 ~& R
玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。
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: d& F- O0 W# h6 n- W9 k' O+ C2 捲料 2 t8 o0 X+ u7 b0 H- m% ^# T4 O" G
將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。 4 p' `0 i2 ` E# g) C
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3 油炸 : t( e$ S) C; B2 E2 X/ m( ^
把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
