龍蝦酪梨素麵揚
材料：
% V6 q$ w* S9 h龍蝦150g、
, c% [3 z4 `$ w3 h5 u酪梨50g、
- K1 |' I6 z5 z! J7 t( W# L" u3 a玉子素麵100g、2 q0 N$ R7 v( l& M, l
地瓜絲50g、$ d8 [ S& ^( J' j& c
胡椒鹽10g。
& K, i5 |0 F( m
( a+ ^/ i0 _/ A) C做法
0 F; `9 [8 N _/ s- f2 r! W3 V* P1 醃料
! T) ~2 j4 S2 i; R+ ~: `取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。
* I& ^) I0 U1 D; w9 O0 `% I8 T* D玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。 8 n) |* |: r. n" j' {5 g5 A0 \
}! W* V. g5 m! d5 ?2 捲料
, x* T1 t# D1 t! W# ?/ W- n將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。 # f" J) q: c5 P& k' t0 E" p
/ j( O! r# U, P0 P3 油炸
6 f8 n v0 F: L/ R把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
