龍蝦酪梨素麵揚
材料：
a* W# @! f- u龍蝦150g、
# T# A% T0 s: U9 U; j& K酪梨50g、2 L: b) y j9 K; G4 m8 X
玉子素麵100g、2 _) { m% ^3 t6 }: I5 p
地瓜絲50g、' u2 D, L- A& E: }! Z) c# R6 x6 ^3 w# o
胡椒鹽10g。
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" g0 s( B/ h0 h1 {' v# e做法
5 q# Z0 K% Y/ \( |: }: F1 醃料
. q2 F( K' h' K$ V取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。
& l' F. i! j) ]. X玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。
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" p1 u4 W1 o& |" U8 d$ b) Q2 捲料
" v: t. t* ~; @將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。 & F* Q) t* |( q9 q/ r$ m
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3 油炸
$ l! M. \* S3 g0 n把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
