龍蝦酪梨素麵揚
材料：
6 h* J+ `+ C1 _2 t& Y6 v* S龍蝦150g、
3 c% {# \1 m3 d* U& q+ X3 k酪梨50g、; |5 B/ a2 q0 W/ U
玉子素麵100g、
0 k2 L0 N4 f% @3 r2 m地瓜絲50g、+ j) n, ^3 F2 U/ [2 |4 G, N+ P$ X0 A
胡椒鹽10g。
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做法
) |& a# V* W5 T7 a R$ m) }1 醃料
( w% K* B2 a6 W取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。1 @' T' H* j( h0 Q& u6 W
玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。
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2 捲料 3 e5 U: M2 g$ L1 B1 J \
將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。
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3 油炸
$ t4 Q6 t3 Q, b0 j; U0 B2 }把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
