龍蝦酪梨素麵揚
材料：7 z' J$ ^( @$ ?9 C* Y) K+ e* t" k
龍蝦150g、
4 G3 Q; |5 i! f A7 a酪梨50g、
+ o4 l- K/ n) t" J玉子素麵100g、. V5 }7 c, X* o2 i0 Q
地瓜絲50g、1 _" D* ?0 W6 o% n
胡椒鹽10g。 6 O. W/ c! a! Q4 L
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做法
, F9 j+ m7 ?3 L% {+ I# h. \$ z& t5 B8 b1 醃料 3 e) \( S2 j0 T: }! g
取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。/ g0 }% G% ^9 [ a4 S7 x
玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。
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2 捲料 9 o* Y) U/ S- r! x
將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。
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3 油炸 ; [" [2 E7 g8 S
把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
