龍蝦酪梨素麵揚
材料：
7 V9 Q# c+ h; ^1 K龍蝦150g、
5 n: y8 J9 b2 B: \酪梨50g、
1 N. @) P- |" r4 {6 P7 x( K H玉子素麵100g、; m! U1 U% r; W& ^3 N( E% j
地瓜絲50g、
r/ ^$ A: q8 p4 D# N: _# O; {) W& ?胡椒鹽10g。 2 B/ \9 \9 ?7 x9 _
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做法
8 K9 k+ S* F5 }; E, o1 醃料 & h1 E# e" l) M- a5 C8 u( @
取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。9 i" @8 Y! L/ z* t# B& ^: L
玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。
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2 捲料 + V9 ?7 ~5 u0 k) g, s0 F" q% g
將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。
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3 油炸
- a, Y( A! i4 |( R把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
