龍蝦酪梨素麵揚
材料：4 s F ^, j6 b( i+ r
龍蝦150g、8 H8 W4 K3 u% F2 n1 d* }
酪梨50g、; V4 w+ _) T! b8 v) T
玉子素麵100g、
. w9 `! b, f: b6 F" S地瓜絲50g、
- N: |2 [5 a' \胡椒鹽10g。
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做法
& ]5 V& |8 l7 L+ {, [/ ?1 醃料 / H9 l% _, ? w4 p0 @. L
取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。# V+ |0 y9 a1 o" i; u5 k
玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。 ( ~+ l4 @$ |/ R" H8 \
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2 捲料
7 F' H2 ?- [/ S/ U將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。
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3 油炸 ) h2 U& P, a2 a5 S4 @
把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
