龍蝦酪梨素麵揚
材料：6 L* i, f# K* I6 g( n2 s! t
龍蝦150g、7 Y, B3 M i$ Z9 G. Q+ q" \ T; e
酪梨50g、
6 G0 X# G: L2 g' e1 J: \玉子素麵100g、/ }6 ?. ]7 J( \4 w
地瓜絲50g、8 a" o \0 F/ Y. f1 b# ^
胡椒鹽10g。 8 V' l6 _; e2 `9 a3 Z
2 Q* Q$ ]- @) l6 A, x做法
% j, y8 W. q$ [1 醃料
) S! h# }$ l; t7 G: V8 k取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。9 {# J4 t/ R$ \/ Z% E- O
玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。 ( I5 C9 B0 X' E3 a0 x
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2 捲料 : U% } [8 ~' y [1 e4 C
將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。 0 w% L/ S* Z+ i3 a r9 F" V& Y
" Z' ?( v1 t: P1 x; Q3 油炸 ! w( D/ r8 n+ ?" A4 x
把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
