糖醋炒蝦
糖醋炒蝦
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: V2 f$ U1 \/ A/ H: I材料:
) j+ r: S7 v- N7 H; @草蝦1斤+ K* j$ s8 u: }/ z; H% z
蔥$ g/ \9 B+ [; u5 I
薑" R9 O/ c0 t# S4 L* ~" @( R
大蒜
- [: \5 \* z* Z! T% k7 u. F: Y! ]辣椒( H' {% k- P0 [6 j7 @! L# }1 q
醬油1匙; o1 i" b. l, M/ ]" b8 w
黑醋1匙: q( w9 h0 q, X, ^/ h n' C
糖1匙7 F7 a3 a6 Y3 h' ]& K
水1匙
. [, E, H0 ^" A, O& ]3 @芡汁少許\) y1 }, s0 d9 p( L
香油數滴 0 U9 U9 ] x, e% z: u/ u, z/ ]
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! w- x- {* P$ K做法:
8 E( c9 E2 B2 p( h4 ?7 a- H7 c1.將蝦子洗淨後備用，用熱油將蔥、薑、大蒜、5 W# o8 Z3 ?* Z9 H# C4 l
辣椒炒香後放入蝦子拌炒，待蝦子炒香酥後加入/ W% X$ x$ ? p( ?( A7 x0 Z
醬油、黑醋、糖、水再繼續拌炒。) {3 t, m ?, h! |, c4 [
2.起鍋前勾點芡汁，再灑上香油即可。
