糖醋炒蝦
糖醋炒蝦 0 x! d" L# s. a8 u3 c
6 B- w. {9 Z0 }* Z M; }) c材料:
# ?! ~, m7 |, h1 l7 |1 F草蝦1斤
3 `4 |7 ]! n% s: G r! a' d蔥7 K l: c6 l, p8 E" T0 |
薑
8 ~ b' D7 Q6 o大蒜
% Z4 f) z7 \( y辣椒1 k( N) J+ {& u( M v- J4 D
醬油1匙
# b$ G( U. @ [/ s6 u" H6 U" ~! v黑醋1匙
8 @/ ?5 X9 O) \) u) F糖1匙7 w5 Z) X% \/ K* U7 h2 `
水1匙8 {: }; [' Q- c4 [9 V2 `9 N; E& z- D
芡汁少許\
1 l4 Z$ b2 l- j/ ^+ ^6 l7 o香油數滴
* F6 V3 n' ~5 x1 a8 Z) g1 G4 g o1 x
. T; X3 f2 [8 m! V' Z做法: ! j' G r k" {' ^' M; d! H
1.將蝦子洗淨後備用，用熱油將蔥、薑、大蒜、: z6 z( V' ]/ V; H: v
辣椒炒香後放入蝦子拌炒，待蝦子炒香酥後加入& l$ o8 a4 k' }; V& f
醬油、黑醋、糖、水再繼續拌炒。
) A! v: ^. R a$ \- v$ o# D2.起鍋前勾點芡汁，再灑上香油即可。
