糖醋炒蝦
糖醋炒蝦 % R8 }7 c9 W E. ~: c" N5 ~
. \/ W3 E! e1 o9 ^: {& U" `& r材料:
7 J$ R4 e8 I3 H" H: [% s草蝦1斤" J) G& m5 d, Y3 K
蔥8 |/ p; S6 y/ f
薑
+ [% b% ^( E5 M大蒜8 }. W4 M0 a9 [ {- x* Y
辣椒* @1 R" d: z e2 h1 ^
醬油1匙
; f/ x$ v7 m, P" {. |黑醋1匙
. S$ {4 _* Z4 m糖1匙
/ {; N9 X7 @; j/ k) k# I' @: {9 K水1匙7 D+ Z# y0 g6 E9 M
芡汁少許\
/ t8 ? _% G/ m& r" p8 D香油數滴
5 t5 y! w) o- |4 d/ R* s, n. u6 a/ _0 q+ z7 c/ ?5 l2 S7 [: h9 r
% ^# |/ y1 V( S/ C7 Q8 G做法:
; s: S0 F# n; ^, i, }1.將蝦子洗淨後備用，用熱油將蔥、薑、大蒜、$ A: H& w2 g: S' Y3 v: u
辣椒炒香後放入蝦子拌炒，待蝦子炒香酥後加入
8 w$ O4 g5 G2 m$ L# [- j- F 醬油、黑醋、糖、水再繼續拌炒。$ X; Q8 I. |, j8 X4 F3 y
2.起鍋前勾點芡汁，再灑上香油即可。
