糖醋炒蝦
糖醋炒蝦 # P; j4 ~0 b- Y" O; m% L$ [8 M
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材料:
0 W- c( d% o; v6 }2 t草蝦1斤$ r9 V' f& ~: V' l: i: j" g1 b
蔥
3 R) M$ s$ q; S: Z8 b/ b! [3 Q2 c薑/ Y. Z, S3 a" g) x9 ?6 C/ j' y/ s
大蒜5 \' q1 i( v; w, m
辣椒" P$ ~9 b: _! W* ?4 ~
醬油1匙
B- Z: A4 O- a: b3 W- q黑醋1匙
: s9 V# i* f3 J+ S, R8 z* I糖1匙) v" R1 R2 y# j1 j+ v' a$ d
水1匙
1 h! @+ o* A. m# i7 H% R3 B# P芡汁少許\' ]7 F; n) W4 e: B
香油數滴
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1 Z. w3 b9 Y: t% m做法:
% H1 {' m5 |5 Z% O8 |* n$ i0 p1.將蝦子洗淨後備用，用熱油將蔥、薑、大蒜、
- M, {$ A4 m1 ^# d5 w 辣椒炒香後放入蝦子拌炒，待蝦子炒香酥後加入
$ ^* W9 u V2 T3 |- P% D 醬油、黑醋、糖、水再繼續拌炒。7 r* V/ `- t5 z" X! O' |. ~; v
2.起鍋前勾點芡汁，再灑上香油即可。
