糖醋炒蝦
糖醋炒蝦
: g! T5 e9 N1 l3 H' W- a2 F/ H/ K i. G* g6 W; O7 [& Z; g
材料:
6 I3 X( x% R% C, u3 k7 B草蝦1斤
; n5 H9 R! @7 y2 ]; v蔥
0 v# O+ X+ ?8 y+ o薑
' R. D6 l, c) t大蒜
4 L% t% m) O! V# Q2 U. c4 e7 D辣椒! |0 y: K+ \. }/ a' J7 L8 h
醬油1匙
* J# y! p" s8 F& t* ~2 C黑醋1匙
5 b# T2 e% D+ z# P9 Z3 w" T糖1匙
- D7 J/ l+ J8 Q/ T8 _" u$ F水1匙6 G' K5 I; W9 z
芡汁少許\
C# j: T9 w0 P5 ?香油數滴
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8 L, K: N8 ~6 m4 @9 Y" t9 E2 N6 J% X* T; ]/ A1 C- [
做法: ' k: K( ]( u7 A* ^+ T
1.將蝦子洗淨後備用，用熱油將蔥、薑、大蒜、% `, Z; S) c3 L* q5 V, `3 b
辣椒炒香後放入蝦子拌炒，待蝦子炒香酥後加入
4 m' E" {% U2 p& a; s 醬油、黑醋、糖、水再繼續拌炒。
4 L* j. v) w; z/ ^8 q0 p! E! G. d" T2.起鍋前勾點芡汁，再灑上香油即可。
