糖醋炒蝦
糖醋炒蝦
I) R, Z l( m% T: p" `7 g. W* v$ s& R! Z8 Q
材料:
) b8 Y3 `5 ?% `0 s草蝦1斤
# C8 D# s) i" _3 w: x蔥; f/ ^3 ~% y8 S- t. ~. O
薑
8 M2 S3 n4 S& h& \大蒜
7 l. h* w- P }+ E, B' e辣椒
* m5 T z! B& ^2 {/ y0 p* c& W; P4 z6 W醬油1匙
5 f8 G9 y8 L& }1 _5 E黑醋1匙. b' T6 ~5 j0 Z8 b/ I# a: W
糖1匙" R# T! D3 Z5 `7 {* V/ g
水1匙, {' x" @! @4 r# e7 G3 Y, a
芡汁少許\
5 s% K! ~) ?6 T1 H3 c, ]& }香油數滴 ( K$ u, z* Z& C) r; F1 j, f
+ |6 f- V0 e1 M' H; Q) T2 N* Y: B) ]# t1 q/ R! \ `' m5 v$ L
做法: 6 I. l* m3 q% ] U& @
1.將蝦子洗淨後備用，用熱油將蔥、薑、大蒜、
" B7 P9 n0 e+ O 辣椒炒香後放入蝦子拌炒，待蝦子炒香酥後加入
6 s, t8 a, D( A( Y+ d* ] 醬油、黑醋、糖、水再繼續拌炒。4 c) I; H7 x! x& B1 D
2.起鍋前勾點芡汁，再灑上香油即可。
