沙茶蝦
沙茶蝦
1 q2 J/ v! p9 o材料: 蒜末; s% ]1 l! I8 i" Q7 ]2 k
奶油
0 V/ B8 I3 f2 c2 Y米酒2 l. ~: j) h. ] F7 ]5 n$ t
鹽
. x7 w/ y' T+ m, P3 m- o7 L: A糖
6 b0 d! H6 o' X0 L3 f! A& @沙茶醬! o5 M3 R8 V. Y( K0 m0 {7 _# g
蔥
9 T3 @. L% r. w蝦
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做法:
" M C/ G5 @( w5 K( F' g8 K# K" X1.用奶油將蒜末和蔥爆香
$ A% b% y: f0 v+ z& [2.放入蝦子,用小火將蝦子翻煎一下(不要讓蝦子全熟)
! ]. |+ V* [" o7 ], \) G3.放入米酒,量就大約可蓋過蝦子就好,加入一點點鹽5 ^6 M2 A; X6 |. Q, v
(如果用的是有鹹味的奶油就不用再加鹽),一匙糖,用中小火燜一下
# C- E: O0 N2 B/ j! P4.當米酒快被收乾時轉小火,放入沙茶醬,拌炒一下即可
