沙茶蝦
沙茶蝦 - P% n: P; |( q& t
材料: 蒜末1 `* I2 b0 D0 }0 |
奶油
4 \( ^7 J( G W; R4 [6 C米酒9 w9 ]2 G8 c/ ^1 A3 u
鹽! A4 C3 t9 d; o- T: C5 E2 ^& |
糖8 c# A2 H1 d4 X q5 X
沙茶醬
" w/ R" N( H& d蔥
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做法:
9 {" Q+ a& l) Y0 ]& e: M& Q2 j1.用奶油將蒜末和蔥爆香3 e& H: H$ f9 ^2 O+ G
2.放入蝦子,用小火將蝦子翻煎一下(不要讓蝦子全熟)/ ~: q) R; n4 g' N: i
3.放入米酒,量就大約可蓋過蝦子就好,加入一點點鹽
: R* X1 U2 R1 ?; O' E( q6 H& S (如果用的是有鹹味的奶油就不用再加鹽),一匙糖,用中小火燜一下' q |2 Y) R$ G: C
4.當米酒快被收乾時轉小火,放入沙茶醬,拌炒一下即可
