羅望海鮮湯
材料 : 香魚、蝦子、花枝、蛤蜊、芹菜、空心菜、番茄、豆芽適量
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調味 : 羅望子1大匙、魚露適量
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Tips 羅望子(Tamarind)分為2種，甜的羅望子可當零食，鹹的羅望子則用於烹調。
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; _9 l# V) Z; ^: Z5 `9 w5 p1 備料
% c( v( X+ `: I( Q羅望子與水調勻。香魚、花枝切塊，芹菜、空心菜切段、番茄切塊。
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0 d* S% B4 q! N, ~6 X8 z& {2 煮料
: g7 A* b9 D0 l% a8 x$ g4 g+ ~4 F/ t1 I鍋中放水至滾，加香魚塊、蝦，續滾後放番茄塊、花枝、蛤蜊。
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7 u+ p4 N7 E g8 R, @3 放醬 " j# e* ~$ j2 _; Q
在鍋中倒入羅望水與魚露調味即可。
