羅望海鮮湯
材料 : 香魚、蝦子、花枝、蛤蜊、芹菜、空心菜、番茄、豆芽適量
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調味 : 羅望子1大匙、魚露適量
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* Y- V) ]5 ~! L: f# m- pTips 羅望子(Tamarind)分為2種，甜的羅望子可當零食，鹹的羅望子則用於烹調。
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1 備料 , j i j+ Q3 x' i( W- U: w7 h; {
羅望子與水調勻。香魚、花枝切塊，芹菜、空心菜切段、番茄切塊。
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7 x! l; l& u1 |' e6 ^/ s2 煮料
$ ~4 ^# @3 {! z% K鍋中放水至滾，加香魚塊、蝦，續滾後放番茄塊、花枝、蛤蜊。
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' I! k1 B* m- w3 放醬 # I% G1 H o0 A' b/ `6 |% }
在鍋中倒入羅望水與魚露調味即可。
