羅望海鮮湯
材料 : 香魚、蝦子、花枝、蛤蜊、芹菜、空心菜、番茄、豆芽適量
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調味 : 羅望子1大匙、魚露適量
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Tips 羅望子(Tamarind)分為2種，甜的羅望子可當零食，鹹的羅望子則用於烹調。
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& o* |6 U& a2 H* S% H6 L* ~1 備料
0 Y q' L& k" I- e; r9 O7 v羅望子與水調勻。香魚、花枝切塊，芹菜、空心菜切段、番茄切塊。
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8 u9 o" N9 h9 r: t' L* L2 煮料 , z1 o9 c) K6 S2 E
鍋中放水至滾，加香魚塊、蝦，續滾後放番茄塊、花枝、蛤蜊。" A& J" U7 _' O4 w
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3 放醬 0 |; c; N3 t: \* |, W8 v2 H
在鍋中倒入羅望水與魚露調味即可。
