羅望海鮮湯
材料 : 香魚、蝦子、花枝、蛤蜊、芹菜、空心菜、番茄、豆芽適量
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調味 : 羅望子1大匙、魚露適量
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Tips 羅望子(Tamarind)分為2種，甜的羅望子可當零食，鹹的羅望子則用於烹調。 - e, s" H2 X1 O u
: L E. r6 q6 P$ ^1 備料
. S5 x3 k9 W& |9 B' i+ u9 f羅望子與水調勻。香魚、花枝切塊，芹菜、空心菜切段、番茄切塊。
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2 煮料
c$ K1 w# V$ w5 J鍋中放水至滾，加香魚塊、蝦，續滾後放番茄塊、花枝、蛤蜊。- F8 N( t9 d9 Q" C
9 |# [9 K+ I( u2 Q3 放醬
( q. y* W/ y( J# i" h在鍋中倒入羅望水與魚露調味即可。
