三味彩椒飯 &
1 三色三味彩椒飯 + W" p4 m2 c- i$ l3 C
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黃椒飯材料：黃椒、鮭魚、洋蔥丁、黑橄欖丁、酸豆、鹽適量
; i7 E# b; Z0 h7 u) }# \" f+ n紅椒飯材料：紅椒、橄欖油、新鮮香菇、洋菇丁、紅麴醬適量
5 R! S( K6 B+ X3 b+ `' d e橘椒飯材料：橘椒、九層塔、自製香料橄欖油、芹菜、松子、鹽、
5 B8 J$ _/ R4 m0 o 切碎洋菇、起司絲適量 ! _4 v2 l# M, _: G2 Q5 D
準備：
- r3 U& m9 h2 G' a5 ]" J O1紅、橘、黃三色椒對切去籽，略烤後入冰水去外膜備用。
0 ]+ t1 U) Z+ r: B! l2煮好的雜糧飯適量。 5 r4 Z) r/ s" Z& v/ Z8 S
1 黃椒炒料 / Y) [! C5 y# P& W: y( Q
烤鮭魚剝碎和洋蔥丁拌炒略熟熄火，拌剩下材料後放入黃椒中。
& L' H) \" S4 Z+ \, y2 紅椒拌炒
# g/ e" I# d8 R' G6 N/ k' d橄欖油入鍋略熱，加新鮮香菇、洋菇丁、紅麴醬、五穀飯拌炒，放入紅椒中。 5 i$ U7 {7 I2 D
3 橘椒打醬 c6 [, H# O- s- w# m o+ @
九層塔、橄欖油、芹菜、松子、鹽打醬，加洋菇、五穀飯拌勻。
) ]1 l0 l+ _" l- U4 預熱烤椒
% q0 o0 V5 v; D( N# n- M+ ?烤箱預熱210度，將所有填好的椒放入烤箱烤25分。
