三味彩椒飯 &
1 三色三味彩椒飯
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黃椒飯材料：黃椒、鮭魚、洋蔥丁、黑橄欖丁、酸豆、鹽適量 9 @' M7 Q% K& R5 G
紅椒飯材料：紅椒、橄欖油、新鮮香菇、洋菇丁、紅麴醬適量
% e. {. v0 o" j& Z. b! b7 n9 Z7 c" A橘椒飯材料：橘椒、九層塔、自製香料橄欖油、芹菜、松子、鹽、; ?; A3 O5 v) v* p# S
切碎洋菇、起司絲適量
' H, z+ x7 |7 W& R3 K- r7 w準備：
; x& J. f4 g6 w1紅、橘、黃三色椒對切去籽，略烤後入冰水去外膜備用。
: n. ~% G" v" n y$ h) |6 Y2煮好的雜糧飯適量。 - G/ L; X8 ^& y7 H' f' |6 i
1 黃椒炒料 ! Q3 I: z6 f% Z! {
烤鮭魚剝碎和洋蔥丁拌炒略熟熄火，拌剩下材料後放入黃椒中。 ! V/ J6 v( a1 I
2 紅椒拌炒
d" r& L- H) n; w2 u橄欖油入鍋略熱，加新鮮香菇、洋菇丁、紅麴醬、五穀飯拌炒，放入紅椒中。 $ `. @1 W5 \& M6 Z, J. ^# ?. O1 N
3 橘椒打醬 - a" i& X8 Y7 U& W
九層塔、橄欖油、芹菜、松子、鹽打醬，加洋菇、五穀飯拌勻。
* x- z) X& o+ o4 預熱烤椒
! U7 t) B+ F( i: Q2 \7 o烤箱預熱210度，將所有填好的椒放入烤箱烤25分。
