醉蝦 & 五味蝦
醉蝦
2 O0 q: I* V5 N, d( z材料: 米酒
, e% P; I) Y( \2 y% P" P鮮蝦
Q f6 V! j( T7 T已拍打後的蒜頭7 }0 @+ Q2 U( `# v. `' X+ Y
切丁後的辣椒8 w& r& e, N; l
鹽等調味料
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?! ]/ k: g1 s& }做法: + Q/ S; [7 q( n* ^
1.先將鮮蝦以米酒泡至蝦子有點醉了& B- c4 N9 R b5 d$ M U9 X
2.再將蒜頭 辣椒以油爆香+ F* J' D. |# X- r2 n/ X
3.放入醉得可以的鮮蝦; A' T$ x& I; f' M! K
4.炒至蝦子熟後即可調味起鍋ㄌ
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五味蝦
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材料: 蝦
0 C2 m/ K7 D0 V! ~7 F$ K) ya蒜.辣椒.薑.黑醋.蔥末
, u0 H& v* {# p8 w; y" ?b糖.酒少許\
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' }3 J, I4 h# G) f5 v/ \' b. S做法: ; E: v5 K. Q# ^' l
1先將蝦子的鬚子剪下0 ~0 E6 y% O) @% } m+ u7 [5 \
2將a料爆香後,加入蝦子炒熟後,加入b料同炒,加入少許鹽.未精即可
