醉蝦 & 五味蝦
醉蝦
# g! A% T! U" ?, R材料: 米酒
' M" e3 p5 v' N3 T8 K5 f; f鮮蝦1 f0 b2 j* K: x' \ I3 t, q
已拍打後的蒜頭4 o0 Y2 s) o) u% O
切丁後的辣椒
3 g! r; p$ }) q+ d( i9 b5 r! F" w% s1 [# B鹽等調味料 2 v2 C! g8 X/ v$ e
, P5 Q" p, S" U; B; |( R
做法:
5 w0 ]& z* {& c1.先將鮮蝦以米酒泡至蝦子有點醉了& k4 w) X1 ^- M9 q, F
2.再將蒜頭 辣椒以油爆香
, j$ z- N' b5 J* }3.放入醉得可以的鮮蝦
H1 r, P. L+ Y4.炒至蝦子熟後即可調味起鍋ㄌ
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( y! r9 I9 Y9 o五味蝦 8 p' C0 A) D' D7 h: t1 }! x& g
' k) L# x/ d' I0 t _, M$ }材料: 蝦
( X0 C# O+ J% va蒜.辣椒.薑.黑醋.蔥末* ]9 C2 M4 H+ N" e7 p
b糖.酒少許\8 Y5 v' P! h$ _9 g: |
$ m4 m3 f5 T R) F Q \& I4 p做法: . P5 S$ M6 b T
1先將蝦子的鬚子剪下
; T! L7 V( Z$ V* M. ~- o- d) j I2將a料爆香後,加入蝦子炒熟後,加入b料同炒,加入少許鹽.未精即可
