醉蝦 & 五味蝦
醉蝦 ' Y/ n" r) C1 C
材料: 米酒
6 H: o6 \! z. e% K1 y S鮮蝦8 F l* d1 \# l* y M3 ]& r% ]. D
已拍打後的蒜頭
" _2 e2 u) H2 Z& [! A0 y切丁後的辣椒
+ N7 G1 z1 D2 u5 p3 g: C" e鹽等調味料
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$ y5 M$ s+ K- P+ `$ D做法: ! F- o& U9 v: v, c, C3 `
1.先將鮮蝦以米酒泡至蝦子有點醉了, ^8 f0 T7 x" B& P" |, {6 r
2.再將蒜頭 辣椒以油爆香
0 E" V$ c$ @! {- ]& y+ N* a! @3.放入醉得可以的鮮蝦
# c% t, N# S3 L [6 @( p n4.炒至蝦子熟後即可調味起鍋ㄌ % s3 e' @6 w5 g, V) ^. j
" Y/ U4 @0 y) H o2 X2 B. D$ X2 X6 J5 [3 f; r6 {( g3 C
五味蝦
1 O. A# z% \9 o0 W3 Q$ j
7 i% {! ?$ g0 K7 Y2 R材料: 蝦
4 x5 ^) B1 r8 ]: o, ja蒜.辣椒.薑.黑醋.蔥末. ~' b0 S2 T3 ?( Q5 A
b糖.酒少許\
2 i6 U) n, Z+ `! \4 Y" ]2 ] 6 K# D6 Z7 y; O* g( j; n
做法:
8 _( F1 t, u, b3 _1先將蝦子的鬚子剪下& `; ?8 n* I3 {4 {
2將a料爆香後,加入蝦子炒熟後,加入b料同炒,加入少許鹽.未精即可
