醉蝦 & 五味蝦
醉蝦
9 x2 t9 S7 p4 E9 c7 K材料: 米酒
. ?. Q8 V$ b8 g( i/ l' X, m鮮蝦- q: }9 F1 t: {& l' M# G
已拍打後的蒜頭
; U- e9 j8 H4 [+ ]切丁後的辣椒
5 j ^( V1 J4 f鹽等調味料 9 P" p8 ]3 y+ R/ S9 u8 y$ s% q
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做法: . i2 g% y' {+ I, F% G3 x& |& d
1.先將鮮蝦以米酒泡至蝦子有點醉了6 ?' v/ C( J# P* j }4 z2 C
2.再將蒜頭 辣椒以油爆香) D. `( k3 I2 `/ B+ j
3.放入醉得可以的鮮蝦
0 L' z8 p* X2 {4 F% M4.炒至蝦子熟後即可調味起鍋ㄌ
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- W- m9 _; F% G五味蝦
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+ M- g7 r7 C0 `0 O$ ~$ O! E& Z材料: 蝦
5 z: O! @/ I" R8 m# ?, |2 d# ]a蒜.辣椒.薑.黑醋.蔥末
8 ~9 |& D* G) {0 ^: l# e0 Wb糖.酒少許\. k/ O2 r4 U0 H6 H2 h L
- f, @7 r' g9 }& c, i/ J做法: & C9 z& `" r8 q, b/ W2 v
1先將蝦子的鬚子剪下
' k0 ]) V4 l' ^3 k2 W7 s# P2將a料爆香後,加入蝦子炒熟後,加入b料同炒,加入少許鹽.未精即可
