醉蝦 & 五味蝦
醉蝦 8 U5 M- e8 `1 ]: L
材料: 米酒
2 V4 i& x6 W" B鮮蝦5 x, \8 g0 o c( P3 K1 p) ?$ m1 O
已拍打後的蒜頭4 [' \! D0 g' M3 @( e
切丁後的辣椒
: e' M# {; S+ g; Y7 o9 m* w& V% D6 \鹽等調味料
" A+ I2 h: n# M/ P. L; S
1 s E, z; p1 _6 k& P( X做法:
. J; a% x% G0 d9 [9 D1.先將鮮蝦以米酒泡至蝦子有點醉了
* v% Q8 J! D- d7 Q9 G2.再將蒜頭 辣椒以油爆香
& `0 T, S; e6 y3 j; T' o+ \: C3.放入醉得可以的鮮蝦8 ~! L2 w" p" j+ z9 v, y
4.炒至蝦子熟後即可調味起鍋ㄌ
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8 M! F' e- p# Z6 F
& U. y( o% ~: H K" M五味蝦
$ ]4 G# u- V1 m" X- C0 @1 S& y9 v/ s& i2 r% W) j
材料: 蝦
+ [1 ^4 j+ V5 c' ta蒜.辣椒.薑.黑醋.蔥末8 H5 n: _. _9 [7 G" ^ i' U. M
b糖.酒少許\7 n) A, i! H& F7 K' T, p/ s
& F" x3 |+ A. n$ l: w0 N做法:
: c0 U! S% [# R$ Z, k, d" `1先將蝦子的鬚子剪下8 I T8 Z! d) S2 k7 n
2將a料爆香後,加入蝦子炒熟後,加入b料同炒,加入少許鹽.未精即可
