醉蝦 & 五味蝦
醉蝦 . `3 D$ K" r8 P
材料: 米酒
$ c0 w# Y. B' _& M9 O鮮蝦2 @) E. C* ~& E- U8 a
已拍打後的蒜頭
$ {/ Z9 F/ e/ L2 C {切丁後的辣椒
! _0 W( z- p* d* s- r鹽等調味料
7 Q. D+ r2 {9 M3 T7 J) h 1 b8 ^# R, x) G
做法:
; i- m9 `) O( o9 N7 r( ]! i1.先將鮮蝦以米酒泡至蝦子有點醉了
& H* [6 D* P5 z% L3 V2.再將蒜頭 辣椒以油爆香
5 e; t& |4 s) c, L3.放入醉得可以的鮮蝦
+ e1 f. _/ ~; r2 {0 |4.炒至蝦子熟後即可調味起鍋ㄌ 2 z( s. q- Y" ^: V d3 Q6 _8 R% V
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五味蝦
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材料: 蝦
5 b; l5 Z5 A; k- p( U9 h. na蒜.辣椒.薑.黑醋.蔥末
; o9 f& V$ d/ T7 ]1 T* Eb糖.酒少許\
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5 z1 h* C0 [* M5 [做法:
0 w. T9 @. q1 k8 N% A$ h# f1先將蝦子的鬚子剪下
! [+ G9 G5 f* U2 T2 A2將a料爆香後,加入蝦子炒熟後,加入b料同炒,加入少許鹽.未精即可
