醉蝦 & 五味蝦
醉蝦
- E# X( d/ r0 y$ l7 I1 n8 E材料: 米酒6 g& T" f* Y ^4 N1 H
鮮蝦# W# ?& n# O8 y& @" o
已拍打後的蒜頭
. A1 x ^ c2 Q( N6 Z+ g; e切丁後的辣椒
W- w" ]' X2 p, K& X4 L鹽等調味料 4 b. K, Q; n& m3 J" ]& _9 n
, f) x; E' @# m9 G+ c& G做法: 8 e* Y+ b6 B( `2 ?
1.先將鮮蝦以米酒泡至蝦子有點醉了
* i6 Y8 s% W; @6 i2.再將蒜頭 辣椒以油爆香
- p6 h1 }. P/ y3.放入醉得可以的鮮蝦 v3 A: p7 e' ]/ |6 I
4.炒至蝦子熟後即可調味起鍋ㄌ
4 b5 x' s' h" I/ F/ E6 K7 }4 H; `$ p
+ W" g0 O5 t% o- c) D, j3 y
五味蝦
) [% O: h& b) @. T8 n5 L# i3 E. I* G8 ^9 ^2 y+ B3 j% r6 h( `; x
材料: 蝦
6 U% B' `' A& U2 K" Z& T. Xa蒜.辣椒.薑.黑醋.蔥末
1 r5 d: s" f- Y6 |6 M; a" Ob糖.酒少許\
: z) [2 \6 R7 R2 t+ s' ?6 D3 ] * B; x( x2 A7 l9 I3 C
做法:
; ~4 F0 g% N# M1先將蝦子的鬚子剪下6 h* P- R5 w5 U
2將a料爆香後,加入蝦子炒熟後,加入b料同炒,加入少許鹽.未精即可
