蓮藕綠豆鴨

準備食材：  鴨腿肉1斤，薑3片，蓮藕5錢【中藥材】白果3錢，山藥4錢，苡仁3錢，綠豆5錢，紅棗6個，芡實3錢，百合2錢，紋黨參3錢，沙參5錢，玉竹2錢。3 @& V4 c- p$ F. C
【清涼降火】蓮藕綠豆鴨   烹調方法
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4 P) @. a% _, U. B鴨腿肉去骨，鴨肉切成小塊狀。
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' Y: P" R! C% f0 L# Q5 w將切好的鴨肉塊放入滾水汆燙，去除血水。
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將所有中藥材放入水中，浸泡半小時。& s: ~- d+ q) D* g" g7 `' C$ ?; G# h
4.
+ y9 K9 c) E7 G0 _# v" T4 x# Y0 |將蓮藕洗淨，切成薄片。5 b+ ~- g; O$ v- @. N5 o; t+ Q
5.) ]# j8 z4 ~7 K8 m
將所有的材料放入燉鍋以蒸籠燉煮約兩小時後，放入少許鹽巴調味即可。