蓮藕綠豆鴨

準備食材：  鴨腿肉1斤，薑3片，蓮藕5錢【中藥材】白果3錢，山藥4錢，苡仁3錢，綠豆5錢，紅棗6個，芡實3錢，百合2錢，紋黨參3錢，沙參5錢，玉竹2錢。+ D0 v+ E" `- u7 z, s; c
【清涼降火】蓮藕綠豆鴨   烹調方法 4 i) {  i! s& Z
1.
. R5 o% s  q9 f. k! y6 |鴨腿肉去骨，鴨肉切成小塊狀。9 x3 E! u7 h5 _* i
2.7 {& S3 b8 ]+ o' }: h
將切好的鴨肉塊放入滾水汆燙，去除血水。
7 R  p* O% C* H6 A# O! s3.
9 P# I. N- o0 m& w將所有中藥材放入水中，浸泡半小時。' n1 f8 o( t. h+ |) f
4.$ S- ?9 o+ w- u: a3 _2 I0 G' v# L  T
將蓮藕洗淨，切成薄片。6 I4 f! `4 u9 L/ I7 |0 F
5.
( Z7 c2 C8 {: x5 C$ s& u將所有的材料放入燉鍋以蒸籠燉煮約兩小時後，放入少許鹽巴調味即可。