[轉貼] 鮮菇蒸豆腐

【材　料】
" _. G" R* s% T! c# z8 P雞蛋豆腐 1盒; z) d3 t" }3 H& F* n4 j
鴻喜菇 1把
  o2 D' q. u) V$ v/ r金針菇 1把+ }2 T- U: L/ w  x5 Z8 p6 F

: @8 {3 R( G6 Q9 c5 \【調 味 料】
) m$ R  y1 Q. h高湯 200㏄! g+ h8 d" `9 E2 E7 l8 k/ @
蠔油 1大匙. T3 n; P8 G1 |& v2 X, S9 m2 T( `- D
太白粉 1小匙2 l" d' S/ Y4 n$ \
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【做　法】2 S- @" f1 [1 {# [% T' _4 D  w+ {
1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。$ t8 a9 i+ r" Y+ Q, t7 d; e2 X
2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。. K- d, j; W  s0 Y+ c
3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。
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- T7 a6 v% h3 p# C4 `6 t【備　註】
4 m5 Z* v, p) e0 j- r! F1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。
$ d2 \5 E9 x6 {" L2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。