[轉貼] 鮮菇蒸豆腐

【材　料】( ^0 H8 E* q3 V
雞蛋豆腐 1盒4 v+ v& C; j& e0 e
鴻喜菇 1把7 S1 Z9 S8 z/ s
金針菇 1把
- t# Q: U6 x5 c7 R& U. s, v* n( Q# `" i, Y( y* h3 S
【調 味 料】7 y5 T/ t: K: {  o" p
高湯 200㏄- Q$ c, f1 {- M6 f
蠔油 1大匙: Q/ h' l: Q+ k" L) U$ n$ a' w0 A
太白粉 1小匙5 f, p( z+ K" D8 ^8 q6 a

7 U. T4 i8 n& b4 d$ B【做　法】
( M+ u& V4 i0 B$ d, A( G1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。
% C$ Y+ [6 O. z7 c3 f, x  a2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。1 P& ^5 ]  }; ~7 x( w/ N
3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。
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$ k4 g9 E: R2 Z( G【備　註】0 w1 N( r& c' n( [0 y- `" I/ x: B/ D( Y
1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。( S& B) m4 n  Y/ r  X- C
2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。