[轉貼] 鮮菇蒸豆腐

【材　料】( b$ T  s& \7 O+ ^# V' _
雞蛋豆腐 1盒' x8 z2 q  s, i
鴻喜菇 1把
! z# {! t9 x* i8 n金針菇 1把
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( `* c5 U, o4 Z3 P【調 味 料】' b; Z$ ^* T& g3 w
高湯 200㏄1 j$ d! f+ M" H* l* V3 x9 x
蠔油 1大匙5 [; m* U% }3 f2 l9 q6 i* N9 q
太白粉 1小匙* t$ v7 G) h6 F9 A6 a4 g* m* [! c7 |

$ F% {) ^0 f6 X. C【做　法】* M# u  B4 D9 c) l& @: \
1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。
% @* Z5 W. |: M! X) m) R) R2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。# ], k0 B5 h$ b7 G9 ]' k6 {
3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。
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【備　註】
: A% T  i+ Z8 ]  K, R3 \& C1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。
& m3 |  s4 F8 B2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。