[轉貼] 鮮菇蒸豆腐

【材　料】
6 {! }2 w' o1 _雞蛋豆腐 1盒
* C+ S. `& m  ^+ Y1 W3 H. T5 o鴻喜菇 1把
5 c- p7 W& ?# {8 Q, a金針菇 1把$ \. A  m7 W- p, h6 P

. H6 {: |# o0 n8 z5 s5 [【調 味 料】4 ?8 n) _: [! X2 y. X# F6 d
高湯 200㏄
. K1 Q$ V* J3 Z蠔油 1大匙) m( B9 z+ y, Y7 b
太白粉 1小匙9 v) B) h& [9 C  W2 M+ v

% v4 K4 i* w# _: O2 Y' g【做　法】
9 K. q% h0 x; n  e1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。
/ l: B) U/ m4 K* I6 K2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。
1 @' _$ y4 _* w4 c: `! G( Z( @3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。' v% y1 x! R+ W$ u4 z8 I, h9 P

# r1 o0 e; s6 l# O: c* t【備　註】
2 n% O3 h4 Q1 z0 [- k, o0 U7 o1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。
% O3 @8 F; K: v% Z  g" ~2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。