[轉貼] 鮮菇蒸豆腐

【材　料】2 I7 Y. c, a- o- r+ r! L+ f
雞蛋豆腐 1盒
6 i1 }  X. Y; ?5 k2 k" b: ?$ g5 J鴻喜菇 1把
' Q1 Y4 Z9 ]9 k$ P1 K' U: X. X3 }金針菇 1把
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8 |6 \% O& a. O4 f+ v  W【調 味 料】8 M& U6 R& W% Q- D7 q; p& P
高湯 200㏄
) O4 L% ?% L4 p, O蠔油 1大匙' i3 W: }- c1 N+ r) ^$ \
太白粉 1小匙
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【做　法】
7 {! Z* G# d# y1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。
$ e3 w6 W0 d- W, k2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。
- ~# L% S+ f6 D/ J! h! m  o) q3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。  t& i- ?0 R. }# f, K$ J, v" J

: V4 Q4 W# z( O【備　註】* \. p- a2 f5 J% _
1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。
' z# C7 E" |, _3 q% t5 ?, I. w2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。