[轉貼] 鮮菇蒸豆腐

【材　料】
. u: `, K7 F! J$ o/ c# v! r雞蛋豆腐 1盒9 J1 L9 x$ r9 h0 {, V+ l1 w
鴻喜菇 1把
2 x4 J  `/ ]6 I' X" \金針菇 1把
! `. Q/ s/ q: j5 V! ^: n1 S9 [1 P7 j" t2 c( L: A+ G
【調 味 料】
0 ^7 _. [6 h& s+ Y% ]  ^* `/ S高湯 200㏄
0 r+ X: ?* g5 t+ ~, i蠔油 1大匙
+ c2 g% ]/ g) `# \. Y" U太白粉 1小匙
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【做　法】" j- Q3 k3 Z2 C7 H
1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。
, S$ I; I7 h8 c2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。
$ X4 h# J; d4 w7 C3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。7 @# B9 C0 _( A$ Y5 J
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【備　註】+ X- ]9 ~* c( x  N
1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。
  {1 W7 m7 R' @2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。