[轉貼] 鮮菇蒸豆腐

【材　料】' k& R0 [, [# `4 S
雞蛋豆腐 1盒! n) E1 [1 c% ]
鴻喜菇 1把; H3 Q8 y* j# d
金針菇 1把# D+ @8 t* Y% b- d3 G) |- g

" ~' j0 d" I0 ?+ q( t+ ^9 {' W" b【調 味 料】
$ N5 u$ D  l+ w5 ?) p高湯 200㏄
" Q% ?7 [+ Z' m* `$ }蠔油 1大匙1 r# e* J& _6 R3 [* ]: ]5 ~
太白粉 1小匙, X/ S/ c2 `4 Z* i

1 e! k# `8 J8 I" U- L5 s; U& {【做　法】
+ e/ z2 `# R* e6 c2 L1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。
, h" ]1 m3 _# B2 Y  e2 ?7 r1 R2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。
. f9 }9 M2 l& Y& v& U3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。
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/ O: G. j/ G% O2 U6 u$ h. `, G* S【備　註】$ Q/ d/ I8 l8 V5 ^, S
1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。
3 u4 \; w+ z  }5 J2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。