[轉貼] 鮮菇蒸豆腐

【材　料】
' C& Y6 M0 @  X: u3 V8 H雞蛋豆腐 1盒
$ F. \, C1 W3 x) Y, B鴻喜菇 1把) b, \! a( N' S& r1 t- y* e, p. M
金針菇 1把- s  L) x7 y6 Z9 p2 B; k( C& T

4 W2 W1 H( ^+ c. H* F. P【調 味 料】: R. o7 _9 ^) T3 D& f- H
高湯 200㏄
- B2 s$ i( x3 w" m; H蠔油 1大匙
, q. }  b* M# X3 h; U* _+ H太白粉 1小匙
, c7 b1 u. G7 a) W; }+ N) d. _5 d( L) f2 f2 ?
【做　法】
+ U/ c+ h, h; c& |1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。
/ T. G. [, k1 z4 K2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。0 Z9 w1 m4 C6 T; ?; E( ^: y
3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。5 D4 M, d3 @0 J2 j
1 T/ \4 V6 B/ t- r6 G
【備　註】  e+ l& z" A- V1 ^3 X
1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。
1 e+ x2 Q; y: h; o2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。