[轉貼] 鮮菇蒸豆腐

【材　料】8 ~! p0 |/ g$ a
雞蛋豆腐 1盒
$ e+ H, k+ ~  q4 f( i3 I鴻喜菇 1把! L% g' p9 k( v* n& y* I' q
金針菇 1把' ?% W# ?& B; F

/ w' P9 Z% L" Y8 `3 @$ U# N【調 味 料】' H4 X  o# A1 h' Z8 Y  ]( O7 |: C
高湯 200㏄
; L. K4 b; S9 y蠔油 1大匙6 c$ I7 N4 @0 I% C
太白粉 1小匙8 `  p' F/ x  _

: \3 s5 k4 y5 M- I5 f% B5 ^6 Z' t【做　法】
5 F8 }! O' q' i3 e( k1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。
0 X; Q% W5 d5 [7 g2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。, H/ _8 Y- \. N3 _& O; ~
3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。" z8 e* @+ ]! y

6 ^( s  ?! i3 |9 a9 Q【備　註】
) C: U! r' }. q: w! b1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。+ w4 U+ S* Q% x) O+ F# T- z
2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。