鮮菇蒸豆腐
【材 料】* N2 H3 i% M2 l7 ]6 z8 V
雞蛋豆腐 1盒, P3 X) [1 d! V9 O) m- g
鴻喜菇 1把' W" D9 S5 W( @; E. F$ {* j0 S
金針菇 1把
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【調 味 料】
, C2 Q5 c! B5 A( G; ~. Z高湯 200㏄
6 j6 Q1 K1 E# n3 F* @6 q3 {$ e& i6 d蠔油 1大匙3 a4 d$ z! Z; M* ?8 J
太白粉 1小匙3 b- f, l% \) C
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【做 法】
# V* H% t5 C: z0 R5 e# P) j1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。
) N# \: k0 a# Y+ S& }$ Y) R2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。9 m) h# h. ?# x% J) ]
3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。
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【備 註】
. C, v. O0 _$ n; t1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。; C: t$ L; }" q; b K) I
2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。
