豬油煎魚
【材 料】
0 e- d0 P% N, d+ P8 M草魚片 250公克! ?* @" \: y8 I! ]* K$ H
薑絲 15公克
Z4 s L: U$ H: N% H豬油 2大匙
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【醃 料】) {. ]; x D5 e ^$ y* o
米酒 1大匙
* ?4 a: q9 {$ H. \鹽 1/2小匙
" J8 Z" n( I6 j7 e# Y白胡椒粉 少許0 z( N' _ h3 d
蔥段 15公克
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: v7 T( Y& m; ?. z【做 法】
; k" e$ m- u. H0 p4 [1.將草魚片洗淨，加入醃料所有材料醃20分鐘備用。. t) }& P. g0 y; m- ]
2.鍋燒熱，加入豬油，放入作法1的草魚片煎熟。1 O4 Y( k1 I3 S( q' E
3.再放入薑絲煎至兩面上色即可。
