[轉貼] 沙茶蔬菜鍋

【材　料】
  V! k1 [1 E7 l% C. G高麗菜 200公克; [* Z) Q5 p2 r5 d
蛋豆腐 1盒
9 e% D3 T9 J) _鮮香菇 3朵
9 I: x; F0 K  a鴻喜菇 60公克. K" @* d; O3 ?& I4 d) H+ f5 n
金針菇 80公克
3 \- {. ]# t1 X6 S: V胡蘿蔔片 40公克- x1 c9 y; a2 K' ?: D$ }9 }- }
肉片 100公克7 G- B* ]+ [: m/ e- F5 r
甜豆筴 100公克
. F2 E, M6 M3 N/ G+ Y( y6 K/ l, I% Z2 y. B- R5 I$ O, A- V
【調 味 料】
0 i" l; m* b/ i" W9 M: `高湯 500㏄- v6 \  s6 n" t
沙茶醬 3大匙5 S1 h" ~9 f. @* E* }) Z- \
鹽 1茶匙% @# j7 t0 ^% u6 u$ m9 |; c0 J* g
米酒 20㏄' m" r) Y" u7 o
2 W  y) M& y4 T, [' B- c
【做　法】
1 s& Y. L" Y2 v8 e  [1.高麗菜洗淨後切小塊。鴻喜菇及金針菇切去蒂頭。甜豆撕去粗邊。蛋豆腐切厚片。* G) N) o8 |- A* k
2.將高麗菜、鮮香菇及胡蘿蔔放入湯鍋，加入沙茶醬及高湯、鹽、米酒煮開。
7 S$ N' N* r. j  N3.蓋上鍋蓋，小火煮約20分鐘至高麗菜熟軟。加入肉片、蛋豆腐、甜豆筴、鴻喜菇及金針菇，煮滾即可。