[轉貼] 鴨肉粥

【材　料】. j% G* _9 l: |  P, G2 o
烤鴨肉 6兩
/ W3 P4 z* G2 O+ E% j水 6杯
! y$ u$ g% ], ]白飯 3杯, m8 B, f# }  H/ i5 d5 D
薑絲 少許
* ^8 r+ i6 {: R% ^1 y芹菜 少許
! o% {1 J1 T( [) Q4 w8 v5 J6 r蔥花 少許' c; K$ H0 p6 [& J4 }& r/ {
香菜 少許( {0 Q, u5 q) h4 E. {
油條 少許/ \, v5 Q5 p5 ^5 f

- N" f! s. K: q, P【調 味 料】7 C, b7 \0 @1 u, Q. s8 q) O" C0 F0 Z
鹽 少許
3 j; k* v$ I8 A1 ?雞粉 少許
* E4 ^. a4 ^; {, }+ A/ C( f6 q) ]: S胡椒粉 少許6 o; M( X) h: J! R( b( I. d
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【做　法】1 A: g( X- f$ I2 o5 \6 o
1. 烤鴨肉剁小塊；芹菜洗淨切末備用。' G, n3 `3 n, f4 {
2. 取一深鍋，加入6杯水及3杯白飯一起邊攪邊煮約15分鐘，放入作法1的烤鴨肉及薑絲，繼續煮5分鐘，再加調味料攪拌均勻即可。5 Y% R9 l, D$ D; e
3. 芹菜可放於煮好的粥上，或與蔥花、香菜、油條另外盛盤，與粥搭配著吃。8 b1 E" i5 B$ [9 u- C

0 w! b- H  u* P. K3 A9 P: ?" R$ h【備　註】
$ O# _& ?' _- m5 \5 f: U材料中的烤鴨肉若是帶骨的，則需要買8兩的烤鴨肉才夠，並且與白飯一起煮時，必須煮約需10分鐘才能入味。