[轉貼] 紫米飯

伊安

我還是單身貴族

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樓主大中小發表於 2018-10-31 23:03 只看該作者

紫米飯

【材　料】
蓬萊米 400公克( m* Q, ~$ K: }* ?' n7 ~$ R0 y
紫米 80公克
溫水 700cc3 r: @" c% V, Q1 ^
鹽 3公克
A* g: ^, u8 | J0 i; X
【做　法】. \ u2 ?9 g4 ~# J
1.蓬萊米洗淨，放置於篩網中瀝乾，靜置30～60分鐘備用。
2.紫米略沖洗，充分瀝乾水分，放入電鍋中，並加溫水，浸泡2小時備用。0 U- t/ c( s% A! h
3.將作法1放入作法2後，再加入鹽略拌，按下煮飯鍵，煮至電鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10～15分鐘即可。

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