[轉貼] 紫米飯

伊安

我還是單身貴族

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樓主大中小發表於 2018-10-31 23:03 只看該作者

紫米飯

【材　料】
蓬萊米 400公克
紫米 80公克9 g$ U7 b+ o8 h7 i) f0 k8 _
溫水 700cc
鹽 3公克3 u8 X8 r- P' s! ?/ N8 [- n

【做　法】8 P3 z! W8 \" {1 m3 }0 l
1.蓬萊米洗淨，放置於篩網中瀝乾，靜置30～60分鐘備用。
2.紫米略沖洗，充分瀝乾水分，放入電鍋中，並加溫水，浸泡2小時備用。5 ^/ W, d5 C+ W' _+ ]
3.將作法1放入作法2後，再加入鹽略拌，按下煮飯鍵，煮至電鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10～15分鐘即可。

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