紅燒魚片飯
【材 料】1 a2 O# Y& N7 R0 u: K1 s
鯛魚片 1片
: e/ L' k+ d1 s1 F9 W大蕃茄 1粒% m/ a7 c& O: f/ x7 w% f
蔥 1支- u0 j3 Z. y( q* G8 [5 O
薑 5公克1 M- `0 l' t, [( I. u- e& M* Z
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【調 味 料】
/ k* u! F- Y8 M水 300cc- H. [* q8 _$ v2 m+ P0 ]
鹽 少許
. B: A7 V O* m; _9 o+ T醬油膏 1大匙2 F& Z% u% g' ^" D6 ?) S7 ?' V
蕃茄醬 3大匙
1 P9 n6 L7 h9 S0 x9 g, A白胡椒粉 少許
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【做 法】( Z0 o* j* C* P0 ], l8 N1 m
1.鯛魚切成三等分備用。. W/ V" f. m+ f* p2 ^2 j- l1 r
2.青蔥切段；薑切片；大蕃茄切成塊狀，備用。
% P* |6 M* B# r* Z3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的鯛魚片煎至上色。
9 Q8 _2 L( Y+ d4.再加入作法2的所有材料爆香後，加入所有的調味料燴煮一下至湯汁成稠狀，搭配白飯即可。
