紅燒魚片飯
【材 料】
O& k+ h8 I6 v6 ^' F; S鯛魚片 1片
! C1 Q+ Z D) {/ o' z! Y' d大蕃茄 1粒# x. E8 z/ ^ Z, e+ z$ p
蔥 1支
3 Q( h9 W8 R7 T Q$ Y8 F/ T7 e薑 5公克
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5 D! b4 A [4 F8 o9 D( s【調 味 料】. i3 q4 r3 F! N) }& _' k8 T' X
水 300cc5 y% U* @) l7 X* T/ r5 R5 M! \
鹽 少許
, T8 U9 y% c% H1 w醬油膏 1大匙% r/ \, l" d; m3 U- Z
蕃茄醬 3大匙
0 A4 e' |" [ y; @# J9 d白胡椒粉 少許
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【做 法】6 k) P8 g- g& r! }) b% A6 r
1.鯛魚切成三等分備用。) J# P6 J9 X; d9 D8 u4 j* y. h
2.青蔥切段；薑切片；大蕃茄切成塊狀，備用。% _7 T& [1 n0 G" \' b& ]5 Q
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的鯛魚片煎至上色。
; M U' T0 V/ M& X+ M: V7 n1 s4.再加入作法2的所有材料爆香後，加入所有的調味料燴煮一下至湯汁成稠狀，搭配白飯即可。
