紅燒魚片飯
【材 料】' F; h5 P( g A' J) ^6 H9 L" A. z
鯛魚片 1片, Q4 B3 ^. ^" R+ V- v
大蕃茄 1粒- O9 k+ J. S! V1 E- s" [+ I' Y- j
蔥 1支0 Z0 r: L: ?; z+ N U* j
薑 5公克
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【調 味 料】( b9 C3 w8 z; V5 c$ |
水 300cc
1 d6 R5 r6 [$ ~7 j% {! |, R7 N鹽 少許
! i' u* O( b9 [6 h醬油膏 1大匙# q* B7 x8 B7 k* `( ^$ _5 f" s
蕃茄醬 3大匙
9 O. m% d v, V4 R* I2 |* R8 ]白胡椒粉 少許
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【做 法】
" K! y: o/ \8 e' b6 K( h" w; H/ ~' r1.鯛魚切成三等分備用。
* z* @, x: Y# ^. \0 k- O [+ m" i2.青蔥切段；薑切片；大蕃茄切成塊狀，備用。8 I; E( _* d7 x: r) v
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的鯛魚片煎至上色。. s" x* |, A! V6 C/ g: k" c; R' l
4.再加入作法2的所有材料爆香後，加入所有的調味料燴煮一下至湯汁成稠狀，搭配白飯即可。
