紅燒魚片飯
【材 料】
$ ~0 f$ r! c% r+ h鯛魚片 1片: G& r+ n k/ C5 _6 D A
大蕃茄 1粒9 @2 h d8 b* M* n/ |
蔥 1支6 j- l# `2 y5 H
薑 5公克
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【調 味 料】1 W6 y9 d* v2 ~- _: |8 P' J; a
水 300cc
- g3 V3 x, T3 @ d( b5 a鹽 少許7 x1 A! Y: ^3 ]# K! C
醬油膏 1大匙1 m- u4 X/ b [! y4 h7 f
蕃茄醬 3大匙
' z0 f+ P& e" Y+ L+ _白胡椒粉 少許
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【做 法】
* q# ~# _; B. x4 e1.鯛魚切成三等分備用。
8 K6 e" ^5 F& b5 K& m w2.青蔥切段；薑切片；大蕃茄切成塊狀，備用。6 p. ^$ R) Z* D" B: c$ H: B
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的鯛魚片煎至上色。/ J6 b# C7 W" C, f+ K
4.再加入作法2的所有材料爆香後，加入所有的調味料燴煮一下至湯汁成稠狀，搭配白飯即可。
