[轉貼] 香菇油飯

【材　料】
+ \2 L6 j7 A5 ?8 S6 U長糯米 3量杯2 Q' y' |, x: Z, j$ J0 R
乾香菇 5片! `  m* A; C3 g& z  z
肉絲 100公克. ]1 d6 m* T  ]
蝦米 1大匙
& s$ ~  J2 T$ q/ c& A紅蔥頭末 2大匙
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/ c# P: W3 D$ i; `- c【調 味 料】
# w9 K6 E) |' J% T0 Q醬油 2大匙
  a4 o$ l3 w4 T白胡椒 1大匙& V) n  A. A8 m7 [
鹽 1茶匙
* O/ e! m& G! N# t糖 1小匙) m* w2 n% D2 B" p5 {
水 1/2量杯
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【做　法】$ M7 D/ J+ s2 O% m. m7 U$ _
1.乾香菇洗淨後，浸泡冷水至軟切絲備用。( }" i: X$ }6 P
2.蝦米洗淨後，浸泡水冷水備用。
$ a- t2 A0 @$ }+ L3.長糯米洗淨後，放入電子鍋的內鍋中，加水至白米飯3的刻度線。# N: `; _( ~' [
4.將內鍋放入電子鍋內，關閉電子鍋外蓋，選擇白米功能按炊飯鈕後，等保溫燈亮起表示已完成、
3 m# I/ d* X. Z# u5.熱一鍋，加少許油爆香紅蔥頭末、作法2的蝦米、作法1的香菇絲及肉絲，放入調味料煮至沸騰。
+ U6 Y8 z8 k: {6.將作法5的醬汁拌入作法4蒸好的糯米飯中，再關閉外蓋稍悶5分鐘即可。