香菇油飯
【材 料】; v+ u% [: H- f t- [# z b4 @
長糯米 3量杯0 E2 O: ~+ D3 l2 L3 J- H8 W
乾香菇 5片
r) m$ t1 X2 |肉絲 100公克9 @/ J" ?; y7 {8 `/ {1 Y9 |
蝦米 1大匙
" q$ P3 Y* a& G* `) G紅蔥頭末 2大匙
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【調 味 料】3 \4 h1 x, |4 M" I& _
醬油 2大匙
( [3 x4 c( F0 i白胡椒 1大匙9 H: M0 C( W+ L( n' a' D
鹽 1茶匙0 Z( }- j- Q2 Z% h3 k7 D4 ?& \
糖 1小匙
" d3 i9 b: p" C* i, Y4 c% L水 1/2量杯
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【做 法】
! v# B( t- p6 X2 {: s1.乾香菇洗淨後，浸泡冷水至軟切絲備用。, g9 N- u2 r; b9 t9 B( U
2.蝦米洗淨後，浸泡水冷水備用。3 J+ ]( [/ ^- F& }& M; y
3.長糯米洗淨後，放入電子鍋的內鍋中，加水至白米飯3的刻度線。5 V; M( X& V' S/ @ w1 @
4.將內鍋放入電子鍋內，關閉電子鍋外蓋，選擇白米功能按炊飯鈕後，等保溫燈亮起表示已完成、
3 \' J* E9 p4 \% U; \* Z5.熱一鍋，加少許油爆香紅蔥頭末、作法2的蝦米、作法1的香菇絲及肉絲，放入調味料煮至沸騰。" w! M8 o6 G. y7 B! Y. L s0 s
6.將作法5的醬汁拌入作法4蒸好的糯米飯中，再關閉外蓋稍悶5分鐘即可。
