[轉貼] 素火腿高麗菜

【材　料】
7 X/ X3 R, d5 @. t( k' `高麗菜 350公克
: h+ s% u. q, x0 a' f% v- W) Z, X素火腿 50公克( d, J& F! M' q/ x
芹菜 15公克' s* k/ K6 O+ a: `( \7 v' d& I
紅甜椒 20公克. j* `: \  M0 e! I! b
薑 10公克1 G4 M4 _% L; f2 L+ j
葵花籽油 2大匙
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【調 味 料】# s8 C4 \, H$ ^
鹽 1/4小匙
2 Y5 k! P3 i( l3 c" f# u+ g高鮮味精 少許/ `# X$ M) L8 F" J' \! _
白胡椒粉 少許/ ]( C) h5 O' S) ?8 L, h
香油 少許/ O* D) X0 W2 X6 j  ^
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【做　法】
" D6 H! y0 L0 O) ]# T- u' a1.高麗菜洗淨切片；素火腿切細丁；芹菜、紅甜椒、薑洗淨切末，備用。6 X( R; H, Y7 U; l% P+ o# p
2.熱鍋，倒入1大匙葵花籽油後爆香作法1薑末，加入素火腿細丁炒香，再放入芹菜末、紅甜椒末拌炒均勻，取出備用。8 B4 T# t6 D& J: I
3.另取一鍋再倒入1大匙葵花籽油，放入作法1高麗菜片炒至微軟，加入所有調味料拌炒均勻。+ e) C! l9 _. P  b
4.於作法3鍋中放入作法2所有食材拌炒均勻即可。