[轉貼] 素火腿高麗菜

【材　料】) R7 ^: }+ S8 I. g5 M
高麗菜 350公克  c8 ~" t' b6 l( b' q' z1 X
素火腿 50公克
' A6 t, U! f. H; A3 Q* n6 g3 |8 m芹菜 15公克
4 Z- s$ F6 N$ j0 {  [" }" Z& A紅甜椒 20公克
' f, T' }8 F' e& c; _薑 10公克- n- W3 Q( P. |9 {' B# x( d  W
葵花籽油 2大匙$ i; A% ]+ x( ^, Z! w6 P9 M
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【調 味 料】3 s; g" x4 R+ v: O/ G
鹽 1/4小匙
( S  O& X7 d9 e* i) W高鮮味精 少許
9 u$ U. ^. {! F0 {& n# K+ r9 M白胡椒粉 少許! N8 `' b8 p' u+ t- \
香油 少許
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【做　法】( n3 z) Q) _+ l3 M
1.高麗菜洗淨切片；素火腿切細丁；芹菜、紅甜椒、薑洗淨切末，備用。
: |4 E6 j6 e5 F$ Z7 i0 |7 ^+ e2.熱鍋，倒入1大匙葵花籽油後爆香作法1薑末，加入素火腿細丁炒香，再放入芹菜末、紅甜椒末拌炒均勻，取出備用。
$ x( V, u" p" K* b$ \$ |3.另取一鍋再倒入1大匙葵花籽油，放入作法1高麗菜片炒至微軟，加入所有調味料拌炒均勻。
7 d) B) Y* W7 l. Y* ?( u4.於作法3鍋中放入作法2所有食材拌炒均勻即可。