[轉貼] 素火腿高麗菜

【材　料】6 z9 P; j, @* a/ X# w- w3 V
高麗菜 350公克1 O& h0 e6 y% b; ]% t1 n
素火腿 50公克8 T3 b& t' W8 V! q& ]
芹菜 15公克
3 T% z/ a+ `# p& o2 F紅甜椒 20公克
3 T3 x8 b2 \$ E8 E5 p3 x: M6 u薑 10公克8 G/ w2 h4 P! L9 r) C  \
葵花籽油 2大匙6 E& w  z- ^) c% p# u

8 C4 Y" n2 c) [6 \. l【調 味 料】) {7 [* Q( B+ D0 i3 z$ L. @0 X% v
鹽 1/4小匙
9 O4 l, j4 K* s2 j7 W# ?高鮮味精 少許
( S# \0 A# A$ F" B% T7 w白胡椒粉 少許5 w+ B! e$ O5 n/ Y5 \" o
香油 少許
4 N1 w2 D! [5 s! j4 @6 o1 e$ o+ C/ j- w- F7 c9 ?; J! ~" d+ A! C
【做　法】, \4 E, O( Z% M& U/ R" G
1.高麗菜洗淨切片；素火腿切細丁；芹菜、紅甜椒、薑洗淨切末，備用。
& ~. k0 Y/ ^8 T. `6 V" l2.熱鍋，倒入1大匙葵花籽油後爆香作法1薑末，加入素火腿細丁炒香，再放入芹菜末、紅甜椒末拌炒均勻，取出備用。. ~' }) W/ p* I6 l' h' R' ]$ \) @' Z' T# A
3.另取一鍋再倒入1大匙葵花籽油，放入作法1高麗菜片炒至微軟，加入所有調味料拌炒均勻。0 _* B+ y( a6 a/ s; y& V
4.於作法3鍋中放入作法2所有食材拌炒均勻即可。