[轉貼] 素火腿高麗菜

【材　料】" V' @/ p/ X6 U. I0 [
高麗菜 350公克
+ ?% x- v; C' m% O% ^- V素火腿 50公克
5 O0 L. T' U5 i# ~8 F' Z/ |0 ^芹菜 15公克
' Z! R1 A& D& o0 n9 A紅甜椒 20公克( R2 e* ?$ i0 p$ l
薑 10公克! ]7 t9 Q' |1 q2 J) l% q
葵花籽油 2大匙
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! w  B6 _' e; M1 B【調 味 料】! ~' E/ p  W0 L* M
鹽 1/4小匙
3 P- p* S3 V$ T! c6 A1 ?, J( C) Q高鮮味精 少許
9 s0 y, p3 C7 O2 C白胡椒粉 少許
) _3 r8 w$ q6 w0 j$ X香油 少許$ S) ]0 t+ k: x- m* U7 {/ T/ m, ^
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【做　法】7 j$ B( N3 p; m+ A" y" V+ z7 l
1.高麗菜洗淨切片；素火腿切細丁；芹菜、紅甜椒、薑洗淨切末，備用。
5 ~# h0 {- Q, w5 ^# F2.熱鍋，倒入1大匙葵花籽油後爆香作法1薑末，加入素火腿細丁炒香，再放入芹菜末、紅甜椒末拌炒均勻，取出備用。' \. ~$ }2 z" v0 G( h1 J+ Z
3.另取一鍋再倒入1大匙葵花籽油，放入作法1高麗菜片炒至微軟，加入所有調味料拌炒均勻。
3 ^) H: k: u, {2 U4.於作法3鍋中放入作法2所有食材拌炒均勻即可。