[轉貼] 素火腿高麗菜

【材　料】
8 _) f5 S8 U9 I9 ^高麗菜 350公克
/ @9 H4 z, j9 |6 o4 k8 q, x, o素火腿 50公克: W9 x$ c! _5 ~3 S2 o: e
芹菜 15公克
% |! P6 m8 a6 V' O; |6 B紅甜椒 20公克
6 W5 a' l' Y* o+ Y. T+ y薑 10公克/ X2 \/ _& t( `1 D! ?4 l2 U3 O/ g
葵花籽油 2大匙' j6 Z4 Q" t, m4 X5 Y% G+ C
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【調 味 料】
- e/ c' Y8 G8 x$ c$ u3 P. c鹽 1/4小匙
9 v( O1 K- y$ x2 P4 g高鮮味精 少許: I' t- r6 |& g. r
白胡椒粉 少許" S( H; _+ o# E* @4 h
香油 少許2 g; v5 f% }" U

+ ]& q) P! E4 e, P/ Q5 h【做　法】
- T: Z- c; K7 x! m: ^1.高麗菜洗淨切片；素火腿切細丁；芹菜、紅甜椒、薑洗淨切末，備用。% y9 L' h4 X6 B; _
2.熱鍋，倒入1大匙葵花籽油後爆香作法1薑末，加入素火腿細丁炒香，再放入芹菜末、紅甜椒末拌炒均勻，取出備用。
; d8 p3 I3 A. Z" F3.另取一鍋再倒入1大匙葵花籽油，放入作法1高麗菜片炒至微軟，加入所有調味料拌炒均勻。. ?2 D# U9 J6 \+ p# u% \
4.於作法3鍋中放入作法2所有食材拌炒均勻即可。