[轉貼] 素火腿高麗菜

【材　料】2 o: U7 [, X$ [
高麗菜 350公克/ ~- h# r/ E0 Z( Y6 P' b4 t
素火腿 50公克; ~% _7 k3 C3 D' V) F7 p3 ]
芹菜 15公克9 S# l: u% N4 W# ~$ |" a. i3 q3 P
紅甜椒 20公克: q( p+ D* K" C# f( W; A
薑 10公克
) [0 h) m0 q- A6 t, V% ?葵花籽油 2大匙- x& c, J. D" `$ _- F8 M
( A$ S7 ~- B% D/ W: g- ?
【調 味 料】
1 {2 c) j6 C. r4 U7 I1 l鹽 1/4小匙  T+ Z, T0 n2 p
高鮮味精 少許
9 Q# c: h4 h" C3 E. X4 y白胡椒粉 少許
* U! O  n+ K  f/ _2 i香油 少許, r2 p1 m, f. M+ C

& U$ n* ~- e. B! d' b% ~) t) O$ [【做　法】: d- M2 M) \" |! o6 X( S% b+ q' t
1.高麗菜洗淨切片；素火腿切細丁；芹菜、紅甜椒、薑洗淨切末，備用。# o. E* N! O* J! e; _* q
2.熱鍋，倒入1大匙葵花籽油後爆香作法1薑末，加入素火腿細丁炒香，再放入芹菜末、紅甜椒末拌炒均勻，取出備用。; i( G( U' V2 ?
3.另取一鍋再倒入1大匙葵花籽油，放入作法1高麗菜片炒至微軟，加入所有調味料拌炒均勻。
! h( L/ O$ K( y1 E; H4.於作法3鍋中放入作法2所有食材拌炒均勻即可。