[轉貼] 素火腿高麗菜

【材　料】
0 @) }% t+ k( D, n* w" o. }高麗菜 350公克
! K  f2 O& ~" O+ v$ ?7 Q& V素火腿 50公克0 I1 p) t& g" u# [- e4 ~2 b6 f0 R
芹菜 15公克
% q; _1 b* h; ]* Q' n& `紅甜椒 20公克
/ Q/ S  @7 q3 S; @8 r' V薑 10公克
0 R* y  i; o) Q葵花籽油 2大匙
' `- @) |- x0 s. }5 d$ a  K3 v2 T/ G/ Y' p6 I& X6 [# g1 V( ~
【調 味 料】
, [" V5 Z6 J3 ~+ O# X, [+ _( F鹽 1/4小匙
# @5 U9 F* E9 H! X* m2 f  E5 Y高鮮味精 少許) Q+ Q2 r1 j" _0 r" W- u; N
白胡椒粉 少許
. k$ U6 S6 M. n% n香油 少許
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/ \! t; N0 T  H【做　法】9 n% V* _: _1 h! {" u2 m
1.高麗菜洗淨切片；素火腿切細丁；芹菜、紅甜椒、薑洗淨切末，備用。$ ]3 ^1 O# Y: U
2.熱鍋，倒入1大匙葵花籽油後爆香作法1薑末，加入素火腿細丁炒香，再放入芹菜末、紅甜椒末拌炒均勻，取出備用。. b+ B; g" K* j! [
3.另取一鍋再倒入1大匙葵花籽油，放入作法1高麗菜片炒至微軟，加入所有調味料拌炒均勻。4 l1 D( @+ Y' t/ S
4.於作法3鍋中放入作法2所有食材拌炒均勻即可。