[轉貼] 紅蘿蔔青豆仁炒蛋

【材　料】
- z$ o8 L: `( a- z! y  e( M) ^雞蛋 3顆
( S/ Z) e2 P4 K2 z) x; r4 p0 b青豆仁 10公克& ~# T3 w7 y6 \- @) C( V7 U. V+ c
紅蘿蔔 10公克
/ ]' w9 k( ^6 Z蔥 1/3支) e/ k; F* l" F7 @! a$ }- p

% Y; |" ]1 z5 d6 L. L3 F2 l【調 味 料】+ T2 Z6 x% O: P( o9 W
鹽 1小匙% S- x  N5 m2 B! Q  w+ i- F- g
雞粉 1/2小匙
0 w$ t& ~% G  u; ]七味粉 適量  Q6 K0 i5 O& r9 J" m/ k

- P8 m1 \) e' i【做　法】6 G6 ]3 O- I9 m+ A' X; o
1.雞蛋打散成蛋液；紅蘿蔔去皮切丁；蔥切蔥花，備用。1 Y+ H4 D& O& U% X% t+ M' Q
2.將作法1的材料混合在一起，再加入青豆仁、鹽1小匙、雞粉1/2小匙拌勻。
7 ?" B# }0 X- u3.熱鍋，倒入適量的油，倒入作法2的蛋液，以中小火煎至成型但表面仍呈滑嫩狀，立即炒散。
  z" z3 c) {, S- ^5 ^% i  J4.起鍋盛盤，撒上七味粉即可。