[轉貼] 紅蘿蔔青豆仁炒蛋

【材　料】
9 s8 Y3 ?( |. K7 [, _雞蛋 3顆: X% ~& s' W6 D. y& H6 k! K, |
青豆仁 10公克: p% e& f$ W$ H/ X$ t
紅蘿蔔 10公克
: c! c( y( v3 A% v7 k0 G蔥 1/3支1 @# T2 M9 B/ F3 N! h) K

" [) a: I+ q) [4 b+ f/ ~' m4 Z【調 味 料】$ X- H9 l1 N+ q( N
鹽 1小匙2 L  e+ G+ k& T+ j
雞粉 1/2小匙
& e& V& R: J1 w2 _7 I7 X5 c七味粉 適量
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# m5 i- F5 \% N% I4 Q- j【做　法】4 e; }4 [& `& r6 z+ c/ k& Q
1.雞蛋打散成蛋液；紅蘿蔔去皮切丁；蔥切蔥花，備用。
# `6 m6 b$ V9 z9 V( Y: ^% L" y2.將作法1的材料混合在一起，再加入青豆仁、鹽1小匙、雞粉1/2小匙拌勻。% M, O: ~) [* i2 J+ z2 E# r; Z
3.熱鍋，倒入適量的油，倒入作法2的蛋液，以中小火煎至成型但表面仍呈滑嫩狀，立即炒散。
  Q" d" z  A4 \7 m4.起鍋盛盤，撒上七味粉即可。