[轉貼] 紅蘿蔔青豆仁炒蛋

【材　料】+ L4 e8 F7 [1 J& T# S2 g6 m5 r
雞蛋 3顆4 s- G  p) X/ T! h
青豆仁 10公克
* w. q0 m. V" u5 q$ H1 M' Z紅蘿蔔 10公克
8 n1 c) ~- j3 |& ]1 f蔥 1/3支
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【調 味 料】, a+ F% I+ n6 B* f  Y
鹽 1小匙
! n7 [& P% y& W# p- {. \1 @3 g$ f' H' e雞粉 1/2小匙
' _: ^4 T/ u# Q! A, O  d" |七味粉 適量
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【做　法】) h$ d" i  t) I) f% X
1.雞蛋打散成蛋液；紅蘿蔔去皮切丁；蔥切蔥花，備用。" R( N5 D2 w$ q3 @8 K
2.將作法1的材料混合在一起，再加入青豆仁、鹽1小匙、雞粉1/2小匙拌勻。
0 y8 c0 ?5 I$ s6 p, L: i$ Y3.熱鍋，倒入適量的油，倒入作法2的蛋液，以中小火煎至成型但表面仍呈滑嫩狀，立即炒散。9 o/ |! E8 @" p2 Y0 b
4.起鍋盛盤，撒上七味粉即可。