[轉貼] 紅蘿蔔青豆仁炒蛋

【材　料】' U# ?7 v* ]3 t; v) Y
雞蛋 3顆
" d  D  ~8 R5 D$ Y# D" o9 a青豆仁 10公克* n/ G9 j' H9 M7 @) C% P
紅蘿蔔 10公克/ x& I5 o( X! }$ \/ _& Q
蔥 1/3支
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4 b5 a0 Z" U5 ]/ S! S1 P  H! ^- _: Z【調 味 料】9 V5 ^" h8 Z5 {) T% O! l! U
鹽 1小匙
7 s6 }( `8 u, J' Y+ _雞粉 1/2小匙2 Z( O) v- J  {  |, |' i
七味粉 適量3 K. X# ]5 b! M6 H! g
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【做　法】( R* i6 H; X' u8 M0 }; d# r
1.雞蛋打散成蛋液；紅蘿蔔去皮切丁；蔥切蔥花，備用。. B1 v( D$ s/ T1 Q1 E+ c7 O
2.將作法1的材料混合在一起，再加入青豆仁、鹽1小匙、雞粉1/2小匙拌勻。
9 @  W* `& T2 v/ E3.熱鍋，倒入適量的油，倒入作法2的蛋液，以中小火煎至成型但表面仍呈滑嫩狀，立即炒散。
) s1 F9 z. s0 G8 s; }+ [! w4.起鍋盛盤，撒上七味粉即可。