宮保魚柳
【材 料】
' s: }! M' v8 B/ B; X7 q炸熟魚條 250公克
! p( @/ T" E& R! @洋蔥 1/6個7 p: \, c- z, s0 D" M+ v! D
青椒 20公克0 P" S; y5 b3 A& G5 X6 l
蒜末 1/2茶匙, U* X% ~( s, x6 F% G% f
乾辣椒段 20公克
! J0 ^: s: k! F' o' Z; @熟花生 1大匙6 M: ]* U7 W* X/ @" H
) Z# ]3 s7 c# w【調 味 料】% z$ n0 \! }5 L' \
糖 1大匙+ n# c9 z8 Y: I7 R
醬油 2茶匙3 Z( z3 u% N/ O1 ]% `- X
白醋 1大匙
7 b' U( P: k. O n: F& ]鎮江香醋 1大匙
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【做 法】
( m, G% a, Y6 l$ s1.洋蔥、青椒切菱形片備用。6 S& `5 Z9 d; E0 r# U
2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。1 y! S2 S! p. V8 ]* y) V" i
3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。
# g4 W$ @3 c3 I4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。
