宮保魚柳
【材 料】3 {: o& X* O/ f8 N% A8 x
炸熟魚條 250公克' I6 q" W6 U! t6 T! w7 \* b& K
洋蔥 1/6個' @7 t T: i4 q# V1 h
青椒 20公克7 s& y! v1 P* x" N( D5 }
蒜末 1/2茶匙
5 a1 A2 I3 S$ q乾辣椒段 20公克# Q0 s/ G4 G7 V$ ]
熟花生 1大匙
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3 ?: f# j% c8 R& _8 _【調 味 料】
$ Y9 I9 K0 B' f1 `# ]糖 1大匙1 ~- ?. a, R, Y& L$ K" b
醬油 2茶匙
% S& F5 c4 y9 R! J) N/ u白醋 1大匙% J+ N1 r6 N$ s: n
鎮江香醋 1大匙! Q' @: f9 {8 n1 w* v v9 z
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【做 法】
" L# Q, _, I9 A1.洋蔥、青椒切菱形片備用。
% e- L; v$ ^& C- \2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。+ ~1 B- i' G1 ?: H
3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。* Y. Z% w* r* W! |% x$ s
4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。
