宮保魚柳
【材 料】
. f: v5 @4 g% ]- U6 O: d炸熟魚條 250公克& \4 B. l+ W5 z1 `1 j
洋蔥 1/6個- J" {/ x7 L! o3 t* A, d
青椒 20公克9 X: w: M: v5 \7 [
蒜末 1/2茶匙
' F& F$ E M) A: V乾辣椒段 20公克
# W8 |3 N/ Y) X$ b' b. h熟花生 1大匙
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' ^ U- }( Q5 t9 ]; A【調 味 料】
( k9 ?! n9 e8 H {9 l l( V% n4 h糖 1大匙
8 K( ?& I9 R& Q4 H9 t" u醬油 2茶匙1 }# b3 B5 J5 @% r* m7 D
白醋 1大匙
4 {& T. s9 |4 o% H3 I9 X7 r" S鎮江香醋 1大匙4 {: [* O7 u9 k
, ^5 q3 k! F: m L【做 法】2 e3 i) Z, l# _$ ^
1.洋蔥、青椒切菱形片備用。8 A) x7 m6 T( }2 G9 y
2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。5 [3 w4 o; B- s m& h9 D
3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。( Y( z! ~: G# @; P# Q% F) _+ [
4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。
