宮保魚柳
【材 料】# n" V# _# V9 t8 N! z4 r
炸熟魚條 250公克
+ e) l: Q5 U8 u( u+ m洋蔥 1/6個
' E3 V- y3 [: h+ Z青椒 20公克" F5 |# C0 I( ~
蒜末 1/2茶匙$ h- a0 T& \9 C( n% }- z" W( v1 M
乾辣椒段 20公克- r$ r$ L4 e/ w
熟花生 1大匙
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/ M7 [$ I4 q) H' W. R【調 味 料】2 f5 P+ l9 ]/ E0 l+ t
糖 1大匙
2 g2 B8 o$ T( i醬油 2茶匙
. |+ V. l, ?1 @2 C Q& a$ X* w白醋 1大匙
$ s0 z3 ]7 D' O) y/ y$ y鎮江香醋 1大匙
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$ d5 M- p. `0 q# {9 j1 P【做 法】* e# ^4 Z. e; Q, @6 }6 t) m
1.洋蔥、青椒切菱形片備用。2 f3 d4 Z+ E( ^
2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。
% P/ e8 a/ d. U. r7 o3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。: T9 A4 M$ p! D# }* v
4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。
