宮保魚柳
【材 料】
, k. y2 h. i# t6 i4 Y- M炸熟魚條 250公克# r( `5 ~5 m# @; r& j5 q$ g* t% }4 y
洋蔥 1/6個
2 U5 Y# i3 O& c6 B) ~4 D4 W& P青椒 20公克8 E- [# A D" W# W" ]" _
蒜末 1/2茶匙4 s0 b* Y r8 X' d
乾辣椒段 20公克
' J) F! k! e$ V i7 [熟花生 1大匙- Z5 j. T1 [& {6 X
! A- y' n) w) M5 c【調 味 料】% C x$ x' B7 t" A, f
糖 1大匙
9 @9 ]9 j7 [/ p5 ]醬油 2茶匙+ C. G* C4 \) h1 r! r+ v
白醋 1大匙( k1 u2 B: e. h
鎮江香醋 1大匙- ~$ n/ Y1 H& a
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【做 法】8 q: [/ B. c' S* E$ F6 y @
1.洋蔥、青椒切菱形片備用。
5 T5 D& `* L* ?) ]2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。
1 `, a0 A* a2 E& y5 W9 R- ^- R1 Z) m3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。
' c0 r: v- f0 W4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。
