宮保魚柳
【材 料】
/ e# _- K, i: x" ?5 l4 m炸熟魚條 250公克' j8 M: ?2 h5 y
洋蔥 1/6個/ `$ W( e- ]- F: g. V+ I
青椒 20公克8 D) t7 ?0 m8 w- `
蒜末 1/2茶匙8 R5 V8 n: }/ L* k
乾辣椒段 20公克
) ? E3 G0 _ G2 T. e熟花生 1大匙
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8 x% S9 C# g/ c【調 味 料】
1 {! I m0 T, D( s5 F糖 1大匙; v9 `' Q- x) O, ?8 Y0 g$ L
醬油 2茶匙
* G. f# t2 ^9 W5 O/ O: J0 y白醋 1大匙
+ d, |+ \" \ l6 H) z$ N' i鎮江香醋 1大匙
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3 k4 t8 l& h, n0 e【做 法】
( \* ?+ I7 y5 g S8 J- p: ]1.洋蔥、青椒切菱形片備用。
+ U2 P9 o Y) {+ k/ Q2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。
7 Q4 R% x" M: g3 K% _3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。5 C! r. R3 N! ^2 z3 ~) T' }$ D* P
4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。
