宮保魚柳
【材 料】
' e7 t0 e5 J- ?炸熟魚條 250公克
7 R1 `0 e, u/ y+ J洋蔥 1/6個
" _1 @8 r* w9 G! r- j( }5 ^青椒 20公克1 ?6 t/ s. P5 r
蒜末 1/2茶匙/ U; [3 C7 f( `
乾辣椒段 20公克) J7 E2 A; H3 f2 t+ x# J9 [$ Y
熟花生 1大匙' r( M! A7 ^. y2 }" G) J: y, Y4 o
+ `5 P- k9 ?9 p' `% ]0 ~【調 味 料】$ L7 _! ?; ^# B
糖 1大匙4 O4 H' |' [% z% R+ T
醬油 2茶匙
% q2 u( j& M: i5 ]! I) z白醋 1大匙& b/ l* ?5 R6 J* m" Z
鎮江香醋 1大匙
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【做 法】5 a1 Q; h7 V9 Y' }5 [
1.洋蔥、青椒切菱形片備用。3 K% ~7 w d' W+ V! ?- C+ W4 F, S
2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。
6 R2 I5 [" F. ]8 m" D; J3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。
8 P+ R# E5 h! P$ g4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。
