[轉貼] 宮保魚柳

【材　料】# C( Q! K! y" s* u: P
炸熟魚條 250公克* `! l! m, T. }+ \/ _. v! E
洋蔥 1/6個3 k% h& k, g! V3 \3 h7 \
青椒 20公克
5 {: K6 H" `) D, `蒜末 1/2茶匙2 R: i, ^% \2 K/ x; h/ m6 s
乾辣椒段 20公克
7 J$ a6 F# b: b熟花生 1大匙0 X1 @( A1 ], P- m8 v
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【調 味 料】! L) T( e) [; J
糖 1大匙6 K7 c( ^1 x! o8 ]2 ]0 I
醬油 2茶匙4 P& b6 k: Y; D' R% |1 Q8 o
白醋 1大匙
+ }- B0 L- k; W0 _9 A* @鎮江香醋 1大匙' U  n! ^+ Y$ C  U3 q7 }4 y8 f/ I8 I
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【做　法】; V1 ]6 r$ ^2 [: k7 a3 ^
1.洋蔥、青椒切菱形片備用。
- K; |$ z  Z# {6 P2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。4 g% e: u" P0 T4 y1 B) P" E
3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。
7 k7 b. h4 ?( i4 b) z9 S4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。