鮮蔬炒雞柳
【材 料】
- G+ D% Z; i4 y: {9 X! \9 E n雞柳 150公克9 N! R$ q! I/ {* d1 @. A2 Y# R; W
西洋芹 60公克
5 ]7 @# K, |, q: c紅甜椒 30公克! ?# e; M. p; c; y% O
洋蔥 30公克3 d! R+ @* y; b0 k
香菜 10公克
' o, U9 _( k: Y* l橄欖油 1/2茶匙- l' Y1 a4 i( k9 I- b" U2 n
& a1 n* b. p8 Z' E/ Y9 e【調 味 料】
- E3 W3 Q3 I: F c; L/ r醬油 1大匙
& B0 J4 N7 O3 |' A5 ^黑醋 1茶匙
: u/ C! ~) F Y$ Q2 a糖 1/2茶匙
" _/ V) h& _) C8 r) K% \5 q! {雞粉 少許$ C4 A& q) S' D; _; M' N
5 A5 s y3 O+ R7 a% I" i- k/ V【醃 料】0 k( w+ f3 H+ Z m" S9 |
酒 1茶匙; ~4 P' z( z: l1 [/ V9 v3 y& N5 T2 ]. k
醬油 1茶匙
* h: e8 _ }4 ?$ X7 t8 ]水 1大匙
! g+ u# f h( ]; W7 y太白粉 1/2茶匙
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* r y( i9 m5 {6 d) s( u0 [【做 法】
' |4 `' i4 i" S4 ~5 U1.雞柳切條，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。
/ I! `7 R/ k) N& A* L2.西洋芹、紅甜椒洗淨切條；洋蔥切粗絲；香菜洗淨後，將根與葉分開備用。8 [% @0 X A8 Y; m6 L
3.煮一鍋水，將雞柳條汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。& E6 w `; ^& u6 g$ E- K
4.取一不沾鍋放油後，爆香洋蔥絲、香菜根。$ a/ ] W& q' o& k1 @4 m
5.加入西洋芹條、紅甜椒條，及雞柳條拌炒。! V, Y, }' }3 c4 u6 P) w) u* M
6.加入調味料和熟白芝麻後拌炒均勻，盛盤後撒上香菜葉即可。
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8 A8 Y" g( h" \& F% l, C: G' g【備 註】% s$ N( M1 X7 {& f. S
熱量：507卡
0 s0 Y7 l: E# {鈉含量：740毫克
5 `2 I7 C. A/ y$ z: V$ l主要營養素：維生素C、維生素B群、硒、鋅、維生素E
