鮮蔬炒雞柳
【材 料】- E+ P$ T" U3 m" C ^
雞柳 150公克
6 L0 x P) w3 P# d西洋芹 60公克" L7 j! k3 i9 M" G
紅甜椒 30公克/ E! F) D! I" u& ]
洋蔥 30公克$ B# u; }* F$ s! Z/ G
香菜 10公克
1 s7 a0 c4 B6 R; [- E橄欖油 1/2茶匙7 U, `* u6 C4 M( v
7 b% {. {1 d/ y8 Z7 n( l【調 味 料】, ~0 P$ y) [/ }( _8 M' F
醬油 1大匙
9 u. ]2 t* u8 b6 w( C黑醋 1茶匙
1 o2 u9 n S4 u# I: Q; y糖 1/2茶匙, e( X* E M1 V( K2 {
雞粉 少許
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. w+ O! u w' R* [/ ^& |【醃 料】
. O$ p( o9 ^# A; U7 V( U1 n9 N酒 1茶匙$ n/ b/ l, e4 }9 \! u' `& W
醬油 1茶匙1 Y( Q$ |1 t! {- N
水 1大匙
+ T* |/ I" N2 ]" m0 f" Y9 o太白粉 1/2茶匙3 a: B# w* {3 |6 Q: A
: U2 Y8 J9 [5 ~【做 法】7 ~# m1 k9 c4 S7 s$ e# H6 X5 W
1.雞柳切條，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。
' u9 m# I/ G7 Y X, P2.西洋芹、紅甜椒洗淨切條；洋蔥切粗絲；香菜洗淨後，將根與葉分開備用。
" y7 b% n* V q& p9 u3.煮一鍋水，將雞柳條汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。: q1 f9 t1 I& I! t1 q
4.取一不沾鍋放油後，爆香洋蔥絲、香菜根。
, o6 ?) l- t4 L8 x2 L# b8 W5.加入西洋芹條、紅甜椒條，及雞柳條拌炒。
2 h2 S% p; x+ A* N5 Z9 B6.加入調味料和熟白芝麻後拌炒均勻，盛盤後撒上香菜葉即可。/ |% Y3 m) w4 o! O3 ^& `( c. N
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【備 註】& j; i' E7 N0 @8 m/ v: I) @; A
熱量：507卡 ?% |0 t- _+ ^! A3 K* _
鈉含量：740毫克: W3 P) v) W6 D6 k
主要營養素：維生素C、維生素B群、硒、鋅、維生素E
