[轉貼] 土魷蒸肉餅

材料      
( V: B( X3 U( L" {1 X) S' x150 克半肥瘦豬肉         1 隻土魷
, H2 D( w2 M9 K6 {2 _# _; D) v4-5粒馬蹄         1 茶匙蒜茸
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6 l) i3 r( C/ {, A醃料        6 p4 ^  p; H$ o" L3 y& |) f
1/2 茶匙鹽         2 茶匙糖
0 ?+ M9 J9 k9 h' W1 茶匙生粉         1 茶匙豉油
: T* W' J- N7 E6 d3 P9 G1 茶匙紹興酒         
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做法         4 c' A/ @- F* Z4 K' R6 b
1.        將半肥瘦豬肉洗淨﹐剁碎; 土魷浸至軟身﹐ 切粒; 馬蹄去皮﹐壓碎
" |- {  E3 v% G& M( r2.        把所有材料加醃料拌勻﹐大力以順時針攪透﹐鋪平於碟上, 置雪櫃冷凍30分鐘
  A) Z. E/ R$ S, b" o5 K) {/ P3.        置豬肉餅於蒸籠以大火蒸10-15分鐘. 即成