[轉貼] 油條河粉捲

材料：7 w0 ]: N- Z; x* W9 l
(主食材)：新炸油條2條
  n+ p1 @: c2 t0 Y4 G- u' G(副食材)：客家粄條2片、蔥花1大T、香菜末1大T、雞高湯半碗
' P) d3 X' O6 R(調味料)：魚露1大T、醬油1大T、香油1/2T、胡椒粉1/2T$ ?2 t# S6 E$ ^* J1 j
做法：2 z6 S9 i) y# b7 J( p3 R4 B6 W
1.預熱一電鍋，內膽加水燒滾備用。調醬汁：取一碗，雞高湯加入魚露、醬油、胡椒粉混合放入電鍋中預熱。* ^! Q! H3 o: w! k0 T# e
2.粄條攤平，用菜刀在表面輕劃幾刀，讓醬汁好入味，取油條撕成2條，放一條在中間捲成長條切約6公分長，排列入盤，放入電鍋蒸3分鐘。0 @0 n; N) C9 D, U
3.從電鍋取出油條粄條捲，淋上步驟的醬汁、香油，撒上蔥花、香菜末提味即可。