川味香辣涼麵
【材 料】; m, Y; V# b* D' M3 J) [1 r; X
熟涼麵 180公克, L* p; y, \( ]: r- H
小黃瓜絲 30公克
; m' n; Y- x* M+ w: _- H1 i! B% T紅蘿蔔絲 15公克
, ]$ X0 i* p, Q4 w, S蔥花 1茶匙3 j) L1 m: N5 Y
花生粉 1大匙% D' @8 Y6 X' \* {
* r9 `+ V" i/ r【調味料】
3 ^# \" S- {9 h) T香醋 1大匙/ I1 o, } l; w a8 m
花椒粉 1/4茶匙, q5 {5 c1 [/ m( h6 P) L
糖 1大匙
2 g/ N9 \$ M! G/ N+ R9 F3 _醬油 1大匙9 u9 @- E7 c7 B, m+ [
辣椒油 1大匙5 ~+ W: J9 ]. T4 X- ]
涼開水 3大匙* `! z$ d, S5 f; k' c, p+ y
2 m, G' H- g5 I: C7 y
【做 法】
# U' ^# L1 l- L) w$ I1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。
# F5 H0 t- h8 t- ~2 x2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。
