川味香辣涼麵
【材 料】5 y& c2 y) b" A+ Z3 v
熟涼麵 180公克
% i8 w. [5 G* r) R( T. t- k小黃瓜絲 30公克! V! f2 q: L* Y8 t% U) a
紅蘿蔔絲 15公克
1 A# A) N9 H& E2 F蔥花 1茶匙7 S& `+ S! {& O
花生粉 1大匙( e K; S5 \' Z4 q3 s- x
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【調味料】$ q- G, e- o6 R, E
香醋 1大匙
: o6 t- ^2 a' _' G3 o0 g0 L9 M花椒粉 1/4茶匙
& \9 W x+ S% e糖 1大匙
) H3 N* P4 g2 a) Q6 ^醬油 1大匙
" m+ `. d/ D$ D$ {' D' q: P辣椒油 1大匙7 Q3 `7 {9 i0 Q) Q7 E0 |
涼開水 3大匙
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【做 法】
$ C ~- ^+ [5 q* A- G+ \- h6 d) r1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。# ?3 d; J9 \ K' S, I, q9 _" \
2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。
