川味香辣涼麵
【材 料】4 j' m. q4 j# L1 X" X C3 k% M
熟涼麵 180公克
% _! M2 _0 T, k+ J小黃瓜絲 30公克
7 j( Z5 a' G0 U- Z1 C紅蘿蔔絲 15公克
N d8 Y3 g: p蔥花 1茶匙- P6 c7 e' V% Y+ R
花生粉 1大匙9 y- O, H' ~5 r- E" a
& K* ?) _+ F9 m! f8 M【調味料】
' b4 |3 P* F- w' z, L9 e6 l香醋 1大匙
?: G5 V3 G2 M花椒粉 1/4茶匙
6 \2 b/ a1 c Y* u糖 1大匙
1 n. M9 a2 h2 F, {& Q醬油 1大匙' }/ Q; J( _; {$ D+ `
辣椒油 1大匙
/ h& a( m6 D, n5 C1 e, w涼開水 3大匙! j. ?" i; W5 q+ J/ k) i. K
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【做 法】
3 k9 g. z7 Z6 u0 S" f6 M1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。
5 ^! E- C) t8 L% [4 p2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。
