川味香辣涼麵
【材 料】7 t9 r4 @& L# v( S+ w1 e9 u0 Z
熟涼麵 180公克* n! H' P9 ~" v5 W! ?4 p; @
小黃瓜絲 30公克0 \/ T: H' [+ y5 q) r U
紅蘿蔔絲 15公克0 I$ b: c, a) ~( E) j. K2 a! |
蔥花 1茶匙
" n5 @1 p, M6 F1 _" l花生粉 1大匙( m, c8 |# [% v4 F7 h
5 [6 H# V; J2 H, a( O: O# Z* F【調味料】
+ V5 @; z" H$ K/ G# P香醋 1大匙
, e. \* }) q* m. C' |& z花椒粉 1/4茶匙; u* E' f% S+ x' {. O( ^/ L
糖 1大匙
l2 q( d, x1 Q4 @醬油 1大匙7 v6 b: j7 N* ~. u$ T, K; K# C3 B
辣椒油 1大匙9 O; p, a: j# k* u% Y7 g# @
涼開水 3大匙" C- x" c2 }* ?2 x/ v. M' G
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【做 法】
0 {' G; J3 {5 R) O# D! g, K1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。0 l1 I4 s7 b* ?. p
2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。
