川味香辣涼麵
【材 料】1 |8 F- e9 Q9 q2 t8 }& W
熟涼麵 180公克9 Q6 t2 X1 P: `% S
小黃瓜絲 30公克
) s# c- x0 M/ e. I紅蘿蔔絲 15公克) y. `' u( D6 Z
蔥花 1茶匙
; M8 F) S/ o: G+ X花生粉 1大匙2 b: w6 e* m+ _ h6 H) U" Z
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【調味料】9 {% ]0 g- X2 H3 Z3 f% g
香醋 1大匙4 T) Z( H% Z9 x7 H7 j7 j3 G9 ~
花椒粉 1/4茶匙# i% E. t4 y% g5 O8 I
糖 1大匙( W% g1 K7 B8 l* v# q, r( R
醬油 1大匙* P0 b" W, r/ m2 S# H6 R; I
辣椒油 1大匙
9 y7 S0 u$ H+ N) Q5 c, j& i/ ~+ P涼開水 3大匙
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/ B4 t! S) y. O: S* c- Z& l- M【做 法】
0 @- j* S; p* i9 u% c1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。+ K G7 S: |2 U
2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。
