川味香辣涼麵
【材 料】" _8 d5 h+ ^' S% D+ b! z
熟涼麵 180公克) ?) q7 ~9 J8 H5 m: e
小黃瓜絲 30公克
% A9 F! p; R; y紅蘿蔔絲 15公克6 F9 g: U: h, w' X
蔥花 1茶匙( o0 E- u: c/ w; ?
花生粉 1大匙, A5 ]& {% P; b0 f1 {4 K
7 r5 S2 R8 Z* z7 m( ?8 e+ r【調味料】
8 |$ _9 i" x8 e/ N1 d' |7 l( b香醋 1大匙' ]9 y: v" h" Y5 N" ~
花椒粉 1/4茶匙
& N0 s6 }- E0 h& X: V糖 1大匙
|2 F1 `# R- r2 w醬油 1大匙
8 e, R# N% I# S) R辣椒油 1大匙) F- y/ y, o/ W, E% B' c
涼開水 3大匙% @4 G8 P2 J2 d" v! h" G! r$ D7 m
' |; S5 J! d3 c, x* J9 Q5 h
【做 法】+ C+ J2 I6 j q- A
1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。
6 g/ P. I. {& x, L! \: j2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。
