川味香辣涼麵
【材 料】
- \* @- k8 y( q3 N( \熟涼麵 180公克
% z+ B6 t4 E4 S小黃瓜絲 30公克
4 f' p! L8 O- h2 U) n紅蘿蔔絲 15公克
0 S5 o8 R/ |" J蔥花 1茶匙, _8 g X, G9 `6 e) ?
花生粉 1大匙
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【調味料】
) M4 C" U+ u- Q香醋 1大匙( J6 H7 a6 H6 m; X0 M+ J
花椒粉 1/4茶匙
3 h0 `2 @% \, d% R糖 1大匙
' @& y% \ S) P- ^! a醬油 1大匙- v8 r9 i9 I0 x+ e; d+ Y* } k
辣椒油 1大匙
/ O; @& j" Z* w涼開水 3大匙
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【做 法】" v h7 r, K4 W* F4 ]9 p5 ?
1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。
' I5 I+ o. I1 ?/ Y2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。
