川味香辣涼麵
【材 料】
: G0 m" u+ l: `: L7 M1 N5 \熟涼麵 180公克
! L. L9 p+ K5 {2 s4 [小黃瓜絲 30公克/ _/ N' x$ u( Y( N, b
紅蘿蔔絲 15公克7 v2 ?" V2 z. L! F
蔥花 1茶匙
1 d0 j9 u7 A, g# V+ U花生粉 1大匙! m. d+ _- |# e8 _
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【調味料】
8 U( w5 T. [' s2 E7 h; ]. M! y/ R, U香醋 1大匙4 f) ]" w# L+ W1 ~) U
花椒粉 1/4茶匙
$ R$ s3 E8 ]- L' Q3 ^" T糖 1大匙5 S; F# k1 L) @9 t1 p
醬油 1大匙% L9 Y: b+ ?' C& c; Z
辣椒油 1大匙9 }! V0 g( }5 I8 j" ~6 B8 f4 L, Y
涼開水 3大匙. m' x, |# _7 m! ~( O; d2 i: f
0 Q6 p, ?/ x* m) L& ^: j9 B4 w【做 法】8 s* s m1 z% @" V
1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。' f; Z# v5 k1 r' T3 ]; a
2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。
