紫米蓮子粥
材料
& P; @# W, X2 l, W, g9 r4 x& t1乾蓮子2兩、生山藥4兩、龍眼乾5錢: F$ G, B3 X. m8 z+ R# z* A
2黑糯米2杯、冰糖半斤
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作法
. ^! a0 w% @$ H" L! v. i- B5 t I$ U1黑糯米用水洗淨後，同乾蓮子用12杯水浸泡2小時，生山藥切成小塊狀。! @; E1 [' Z/ m {& W9 r$ Z* {$ C
2黑糯米和蓮子浸泡後置瓦斯爐上，大火燒開轉小火煮約1小時，熄火靜置半小時後，加入山藥和龍眼乾再開小火煮至米爛成粥，加入冰糖融化即可。
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功效
- K" P, S) @; S1 E! h9 y能健脾開胃，益氣養血，幫助腸胃的消化和吸收，亦能提昇造血機能，是平時的養生藥膳。
