紫米蓮子粥
材料
' _( U1 k: m& K4 Q5 ^. {" Y1乾蓮子2兩、生山藥4兩、龍眼乾5錢/ Y- t ?. k) ]7 V; W4 A) i
2黑糯米2杯、冰糖半斤
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! L e- T1 \5 d, C% z作法( q2 k6 l! t& O- o
1黑糯米用水洗淨後，同乾蓮子用12杯水浸泡2小時，生山藥切成小塊狀。
0 b( j7 H/ A4 _& D( I$ Y: Y2黑糯米和蓮子浸泡後置瓦斯爐上，大火燒開轉小火煮約1小時，熄火靜置半小時後，加入山藥和龍眼乾再開小火煮至米爛成粥，加入冰糖融化即可。
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功效! r9 _9 `4 P7 G/ E6 t" S5 M
能健脾開胃，益氣養血，幫助腸胃的消化和吸收，亦能提昇造血機能，是平時的養生藥膳。
