[轉貼] 蔬菜肉丸

「材料」：  h) ~0 R8 o' Z8 K
絞肉 ... 90公克 、胡蘿蔔 ... 60公克 、嫩薑 ... 5公克 、洋菇 ... 50公克 、芥蘭菜 ... 100公克、醬油 ... 1湯匙、 水 ... 2湯匙 1 p: L; J* R! c$ p1 c" m' M2 J7 U
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「作法」：
; v3 h* N, W3 K, V  g7 X/ K# \. Z- ]1.胡蘿蔔磨成泥狀；嫩薑磨末。
- F! ^( T7 |' |2.將以上材料加入絞肉拌勻，做成 8 個肉丸，投入滾水中燙熱定型。 : }! h8 Q) s9 N: S  m
3.洋菇亦投入鍋中，與絞肉丸及 A 料同煮 3 分鐘。
- E2 V4 j$ ?9 Q) M. Q# w2 _& r4.芥蘭菜入鍋中滾水燙過，撈起過冷水，即可舖在盤底，上覆煮好的蔬菜肉丸。