薔薇海鮮捲
材料: ' y6 A- J* s! I4 i
薔薇花瓣x1
$ h d% h) A' U7 A) v1 d新鮮干貝x1
1 G5 f3 k& h. n% h/ u$ k1 Q+ I蝦仁x1
4 r2 m9 {1 H. r' U8 b) a. |1 e糯米紙x1
& A" N2 V/ _0 v& E. J" N澎湖絲瓜20克 ( P+ N2 P1 [- s6 [
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調味料: 0 B Y$ \( u. e1 d( L( U3 @& O4 V
米酒、薑片、麵粉各適量 5 o; |! m! p L( K
: l# y& d+ h6 a4 a作法: $ C0 v8 O3 u$ [* M4 j( z
1.將干貝、蝦仁、澎湖絲瓜和1片薔薇花瓣剁碎，放入米酒和薑片醃漬。
) ?$ k$ y6 y, b4 Y6 V) }4 J& y2.將作法1的材料取出一半的份量，包入糯米紙，捲成春卷的形狀。(可作成兩份)
9 d# c& u6 \% G0 L+ @3.外層包麵粉，油炸至熟即可裝盤，沾薄荷醬使用。 8 y4 {* ?- g" j: A' u# [4 q4 T$ _
/ q) W3 b: `5 C2 E& D
備註:
% I1 g _# b% |: }% a＊糯米紙可用春捲皮或豆腐皮取代。 9 c+ M$ h1 Z1 s5 z% E
＊薔薇可用千分之二比例的鹽水洗滌，可去除苦澀的味道。
+ x- O f# r5 ~* x; } `＊薔薇具有養顏美容、促進消化的功用。
