啤酒燉牛肉
材料：
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牛腩一斤(600公克)
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中型洋蔥兩個(條狀)
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; ^; K2 E3 j1 x, ]7 o; j胡蘿蔔兩根
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西洋芹菜一支3 T( k0 Y3 [' \
% W3 E' c, I$ S" l0 v蔥一支(切段)
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三大匙蔬菜油
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1 o" u+ u+ x1 T* T2000 C. C.啤酒
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培根肥肉100公克(切片)+ W! Y; T( |! Q) i8 L
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鹽與胡椒少許\r
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作法：
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[0 R1 O& Y5 N+ w( E1.牛腩切塊,洋蔥切絲,胡蘿蔔切小塊,芹菜切小片。
' j& U! s- {9 H# w2.將蔬菜油燒熱,牛腩入鍋翻炒至變色後(變色就好別炒熟),取出置一旁備用。
' T1 ?! A8 F, j3.將蔬菜炒香,約兩至三分鐘,把牛肉回鍋同炒。 ) c# k7 Z4 O! W/ ?: d1 X; f
4.注入啤酒與切片培根肥肉,並加入少許鹽與胡椒,小火燉煮約兩小時至肉熟爛。
