啤酒燉牛肉
材料：
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牛腩一斤(600公克)
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中型洋蔥兩個(條狀)
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1 f& w) G7 J+ S; G* }胡蘿蔔兩根
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西洋芹菜一支& \! a- u. E9 b
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蔥一支(切段)/ [. k# H8 }* R0 o3 }1 r
; |& r8 c8 Y2 }' Z, j9 |三大匙蔬菜油
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% R- Y( }1 Z: I7 A2000 C. C.啤酒
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培根肥肉100公克(切片)
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: s' N+ K6 Z4 n4 N5 d鹽與胡椒少許\r
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作法：
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1.牛腩切塊,洋蔥切絲,胡蘿蔔切小塊,芹菜切小片。
! O9 l* h, O$ x" A9 A2.將蔬菜油燒熱,牛腩入鍋翻炒至變色後(變色就好別炒熟),取出置一旁備用。
8 o' T, E' G- H. s1 [3.將蔬菜炒香,約兩至三分鐘,把牛肉回鍋同炒。 , w/ z# @% O8 K" b+ \: |- N
4.注入啤酒與切片培根肥肉,並加入少許鹽與胡椒,小火燉煮約兩小時至肉熟爛。
