香酥烤雞塊
材料
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四片去皮去骨的雞胸肉 ; S% X W7 C. H" t8 g0 c- ^
一杯乾麵包粉
! k) d) \% L2 D! j& J! r/ S( z. m; a二分之一杯帕馬森乳酪粉 (Parmesan Cheese)
5 ~' Z1 ~+ s/ Z# |$ b' [一茶匙鹽
) |+ D, @1 `1 l/ u8 c' y+ Q8 k9 o一湯匙乾的百里香香料葉 (Thyme Leaves) " |. K3 i9 o8 {0 K
一湯匙乾的羅勒葉 (Basil)
! ~; ?0 R' T* D" k2 l7 t( u9 ~二分之一杯溶化的奶油 $ d+ i, U4 l) c1 e. x
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! P/ n% h% o8 L作法! X1 v9 @# R& j7 ]
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先預熱烤箱至華氏 400 度 (攝氏 200 度)。
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! \ _; p- w% v& l O( r將雞肉切成一吋半大小的塊狀，另外混合乾麵包粉、鹽、香料和乳酪粉在混合碗中。先將雞塊浸在奶油中，濾掉奶油後再均勻沾上一層調味好的麵包粉，放在抹了薄油的烤盤中，烤約二十分鐘或至雞肉熟透。單獨吃或是配上沾醬吃都不錯哦！
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- I G5 R' y& F2 ?+ M註：在美式超市可以買到各種原味或調味的乾麵包粉 (Bread Crumbs)，另外在中式超市或雜貨店，可以買到一種日式麵包粉 (Panko)，口感和在美式超市所買到的不太一樣，如果你喜歡更酥脆的口感，可以準備日式麵包粉。
