香酥烤雞塊
材料' Z8 x8 X7 e2 N9 Z! N4 X' ^
F; B7 e8 L& D8 j) X/ e四片去皮去骨的雞胸肉 0 z" t( z+ [& r6 ~" u0 \4 d6 }, n7 T7 X. e
一杯乾麵包粉 & G7 q" {2 q- F$ }
二分之一杯帕馬森乳酪粉 (Parmesan Cheese) " B& N3 o. `9 ^7 b4 v9 A+ ^! @# e
一茶匙鹽 ( J# U0 L, s7 i! A
一湯匙乾的百里香香料葉 (Thyme Leaves)
3 C$ c B3 B# v5 l- _7 Z8 `一湯匙乾的羅勒葉 (Basil) * U- J3 W; P2 `/ Z1 M* u" e
二分之一杯溶化的奶油 $ Q! g- r. v9 ^; n7 V
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作法
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k/ T3 H. R$ `; s% @9 u7 V先預熱烤箱至華氏 400 度 (攝氏 200 度)。
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% q/ p: l" W5 I+ V' {: D將雞肉切成一吋半大小的塊狀，另外混合乾麵包粉、鹽、香料和乳酪粉在混合碗中。先將雞塊浸在奶油中，濾掉奶油後再均勻沾上一層調味好的麵包粉，放在抹了薄油的烤盤中，烤約二十分鐘或至雞肉熟透。單獨吃或是配上沾醬吃都不錯哦！
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註：在美式超市可以買到各種原味或調味的乾麵包粉 (Bread Crumbs)，另外在中式超市或雜貨店，可以買到一種日式麵包粉 (Panko)，口感和在美式超市所買到的不太一樣，如果你喜歡更酥脆的口感，可以準備日式麵包粉。
