培根沙拉醬
材料
1 h" V$ R7 V {+ g) {
5 j" S- @; Y4 P2 }0 V六片培根
; P7 F" X* q% V' q$ i( @* V二個水煮蛋
: \7 \8 S P5 {' B. a! e* k' W5 z二湯匙切碎的 Pickled Cucumber (夾在漢堡中間的酸黃瓜)
9 q/ h2 g+ D- B9 {# S一湯匙美乃滋
2 f$ v( z: q" f5 D$ M V麵包適量
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! l/ r% L: o4 G) L# G作法7 p1 n& E3 O* ]! y% ]6 H( @, t
, u! m. Y1 H% g% C/ e培根用小火煎至酥脆，取出放在紙巾上吸去多餘的油，待涼後用手折成小碎片；另外水煮蛋切碎待用。
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6 }3 o/ ? q0 S/ X3 u在小碗中混合切碎的水煮蛋、培根、醃黃瓜和美乃滋，蓋好放入冰箱冷藏，至食用前再取出塗在麵包上。
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註：可以用這個沙拉醬做成一般大小的三明治，也可以把吐司麵包去皮，並切成四個小的三角形，做成一口大小的三明治，很適合當成聚會時的小點心，如果要夾在小三明治中，所有材料可以切細一點，混合出來的沙拉醬比較好塗抹。
