培根沙拉醬
材料) N7 M4 F* J& c
" h& b' @: ^+ e# q; q% A$ a六片培根
* Q' E& v% r7 i3 l6 W ]二個水煮蛋 2 e- W5 p4 e. L- U. Y: i
二湯匙切碎的 Pickled Cucumber (夾在漢堡中間的酸黃瓜)
0 S' B S' Q8 ^# d$ i! P S! o一湯匙美乃滋
; N# t* _% ]' g8 S7 F麵包適量
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作法* M' x! q& O7 g$ Z2 M5 H
/ ]+ K$ `: K& f& W- Q) O6 }培根用小火煎至酥脆，取出放在紙巾上吸去多餘的油，待涼後用手折成小碎片；另外水煮蛋切碎待用。1 Q& X# F6 I: `( ]
# @; J( m4 ~; b, ^) Z8 c在小碗中混合切碎的水煮蛋、培根、醃黃瓜和美乃滋，蓋好放入冰箱冷藏，至食用前再取出塗在麵包上。
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. a! Q6 m% S# K, M6 i V. J P8 U5 E註：可以用這個沙拉醬做成一般大小的三明治，也可以把吐司麵包去皮，並切成四個小的三角形，做成一口大小的三明治，很適合當成聚會時的小點心，如果要夾在小三明治中，所有材料可以切細一點，混合出來的沙拉醬比較好塗抹。
