培根沙拉醬
材料' ~' F; g0 W6 l5 ~, u$ J
) U3 v) R% @" y, {六片培根
/ i' Y& Q8 z! [( z二個水煮蛋 3 j) {' \( r7 y/ j
二湯匙切碎的 Pickled Cucumber (夾在漢堡中間的酸黃瓜)
2 K+ i7 k, }$ G i- f: q一湯匙美乃滋 % O$ @' L0 c9 g7 X
麵包適量
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作法. B" U5 G. ?& P% m, U
$ a% s; _/ T) H0 q* V" ?. T/ ^培根用小火煎至酥脆，取出放在紙巾上吸去多餘的油，待涼後用手折成小碎片；另外水煮蛋切碎待用。
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% B5 Z9 X$ o1 \在小碗中混合切碎的水煮蛋、培根、醃黃瓜和美乃滋，蓋好放入冰箱冷藏，至食用前再取出塗在麵包上。1 |3 ]9 n6 c" S- T# L7 N5 ~
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註：可以用這個沙拉醬做成一般大小的三明治，也可以把吐司麵包去皮，並切成四個小的三角形，做成一口大小的三明治，很適合當成聚會時的小點心，如果要夾在小三明治中，所有材料可以切細一點，混合出來的沙拉醬比較好塗抹。
