培根沙拉醬
材料6 [7 q8 { H* k; a6 [8 h/ \
# W0 j) e h$ z六片培根 $ N9 o, U& P4 Y; V3 L8 e
二個水煮蛋 / ]. t. o6 i) ^7 R1 N& _. T# e
二湯匙切碎的 Pickled Cucumber (夾在漢堡中間的酸黃瓜) 5 h* w3 [/ f7 `8 c- n
一湯匙美乃滋 . [$ X Q. W* Z
麵包適量
% Y' X9 a/ n3 m
$ r# r8 i2 ]5 v% E
/ L) m7 V; k9 l5 j- @, G& B作法
9 C, T6 v0 D* H- I! i: r$ l. e' W
0 B, R: f$ U; q- Y! U9 L% R培根用小火煎至酥脆，取出放在紙巾上吸去多餘的油，待涼後用手折成小碎片；另外水煮蛋切碎待用。
9 y* t9 p+ |1 B! O0 J4 m$ t
) ^! Z8 m, k6 {1 b- q5 C; r0 S% d. V5 [在小碗中混合切碎的水煮蛋、培根、醃黃瓜和美乃滋，蓋好放入冰箱冷藏，至食用前再取出塗在麵包上。. a/ Q# T; e. G. @ F }
+ Q, d, \% F1 t
& t$ x; W3 D- y. J註：可以用這個沙拉醬做成一般大小的三明治，也可以把吐司麵包去皮，並切成四個小的三角形，做成一口大小的三明治，很適合當成聚會時的小點心，如果要夾在小三明治中，所有材料可以切細一點，混合出來的沙拉醬比較好塗抹。
