培根沙拉醬
材料
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: g) F! r( `1 H1 P六片培根
. O( s+ B9 @9 i% w; _. R; Z' j! i: {二個水煮蛋 % n |# j5 w3 D% b" s
二湯匙切碎的 Pickled Cucumber (夾在漢堡中間的酸黃瓜) 7 X* F3 w( t* i# U
一湯匙美乃滋
$ B) ]( r7 ?& ?" p& Y# @麵包適量 8 [( [6 b$ E4 ]; f- n
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作法
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培根用小火煎至酥脆，取出放在紙巾上吸去多餘的油，待涼後用手折成小碎片；另外水煮蛋切碎待用。
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# k9 F: d3 Z0 J: k% x' _在小碗中混合切碎的水煮蛋、培根、醃黃瓜和美乃滋，蓋好放入冰箱冷藏，至食用前再取出塗在麵包上。
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註：可以用這個沙拉醬做成一般大小的三明治，也可以把吐司麵包去皮，並切成四個小的三角形，做成一口大小的三明治，很適合當成聚會時的小點心，如果要夾在小三明治中，所有材料可以切細一點，混合出來的沙拉醬比較好塗抹。
