培根沙拉醬
材料
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8 w, _2 U( F8 X O$ I六片培根 + N9 H8 w: G* X
二個水煮蛋 9 Z4 M) ?4 }* W: A. h
二湯匙切碎的 Pickled Cucumber (夾在漢堡中間的酸黃瓜)
F2 g4 p. q7 a0 o4 Y一湯匙美乃滋
; M7 d6 {3 l2 X! Y% U) T麵包適量 : O4 C A+ ~& [) p2 E
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" o, O: Z5 H5 L) x1 o4 ]作法2 u, m% ^) }3 b6 e( R0 H1 E/ r
% R4 G2 t, O$ g# i! u培根用小火煎至酥脆，取出放在紙巾上吸去多餘的油，待涼後用手折成小碎片；另外水煮蛋切碎待用。4 _( b5 {1 M# q3 o# V8 n. \% f" O
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在小碗中混合切碎的水煮蛋、培根、醃黃瓜和美乃滋，蓋好放入冰箱冷藏，至食用前再取出塗在麵包上。, k) G2 s) Q0 U# X
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註：可以用這個沙拉醬做成一般大小的三明治，也可以把吐司麵包去皮，並切成四個小的三角形，做成一口大小的三明治，很適合當成聚會時的小點心，如果要夾在小三明治中，所有材料可以切細一點，混合出來的沙拉醬比較好塗抹。
